Attitude BIO

ENQUÊTE - De plus en plus d’adolescents décident d’arrêter de manger de la viande et tout autre produit d’origine animale, souvent après avoir vu des vidéos chocs sur les réseaux sociaux. Est-ce un effet de mode, ou le signe d'une véritable évolution des habitudes alimentaires ?

Deux fils d'agriculteurs ont levé 12 millions d'euros pour développer la culture des fruits en pleine ville. Leur technologie permet d'éviter pesticides, contraintes climatiques et temps de transport.

Dans les Hauts-de-France, des paysans ont réintroduit la culture de blés anciens et redonné vie à sa filière, du champ à la boulangerie en passant par le moulin. Ce choix revivifie les valeurs humaines et écologiques de l’agriculture paysanne.

Campagne-les-Boulonnais et Havrincourt (Pas-de-Calais), reportage Didier Findinier a repris, voici plusieurs années, la ferme de ses parents à Campagne-les-Boulonnais, dans le département du Pas-de-Calais. Sur les 25 hectares à sa disposition, un cinquième (...)

Nous avalons tous les jours l’équivalent de 40 morceaux de sucre, soit six fois plus que les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé. Bien souvent, on le consomme sans s'en rendre compte, alors que, à haute dose, il n'est pas bon pour notre santé.

Naturalia, la chaîne du groupe Monoprix, ouvre pas moins de trois magasins réservés à ceux qui ne consomment pas de produits animaux. Un signe des temps.

En ville, friches, jardins et parcs regorgent de plantes comestibles dont nous sous-estimons l'utilité, jugées parfois même de mauvaises herbes. Christophe de

Le WWF vient de publier un nouveau guide pour aider les français à diversifier leur consommation de produits de la mer. Son objectif : diminuer la pression exercée sur des espèces menacées.

Dans l'assiette des Français, on trouve encore trop de sel, pas assez de fibres (fruits et légumes, pois lentilles...) ainsi que des aliments sortant d'un réfrigérateur pas assez froid, selon la dernière étude de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) qui souligne des pratiques à risque.

Dans une tribune au « Monde », Fabrice Etilé et Louis-Georges Soler, directeurs de recherche à l’INRA, ébauchent les grandes lignes de l’alimentation de demain : des prix plus élevés et une qualité meilleure, mais moins de dépenses dans le budget des ménages car intégrant moins de produits carnés ou de plats préparés et plus de fruits et légumes.

Dans le Tarn-et-Garonne, Cyril et Caroline Roux cultivent depuis 4 ans des fruits et légumes bio dans leur ferme “Au Bio Temps”. Ils dénoncent aujourd’hui le gaspillage forcé d’une partie de leur production : des courgettes “tachées” qui déplaisent aux grossistes et aux consommateurs.

Après que leur revendeur a refusé d'acheter leurs courgettes parce qu'elles présentaient de petites taches, deux agriculteurs bio se sont plaints sur Facebook.

Dans une tribune au « Monde », Claude Gruffat, président de Biocoop, explique qu’il n’est plus temps de soutenir un modèle agricole mécanisé et chimique destructeur aux dépens de l’agriculture biologique.

Alors que les « états généraux de l’alimentation » vont s’ouvrir fin juillet, l’économiste Claude Henry appelle l’agriculture à abandonner son « pacte faustien » avec l’industrie chimique pour renouer avec des pratiques respectueuses des sols et des écosystèmes.

Le fromage est le péché mignon des Français. Difficile de s'en séparer, même si l'on veut passer vegan ! Cet article finira peut-être de vous convaincre.

Emboîtant le pas à un concept déjà popularisé dans le reste de l'Europe, Vegan Food Tour lance les premiers parcours culinaires végans de France.

"Un peu moins de 40% des enfants de 3 à 17 ans et des adultes de 18 à 79 ans déclarent avoir consommé des aliments issus de l'agriculture biologique au cours des 12 mois précédant l'enquête, environ un quart d'entre eux ayant une consommation régulière et variée de produits biologiques", indique l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses), qui a scruté, pendant plusieurs années, l'alimentation de plus de 5.800 personnes. L'agence a publié, le 12 juillet, les résultats de sa troisième étude sur les consommations et les habitudes alimentaires de la population française, INCA 3.

Ouvertes au XIXe siècle, les ruelles de Montréal ont longtemps servi la voiture. Mais la tendance s’est inversée et 350 d’entre elles ont aujourd’hui été « verdies » par les riverains. Diminution des îlots de chaleur, amélioration de la qualité de l’air, augmentation de la biodiversité, des surfaces perméables et des échanges entre les habitants… les bénéfices sont multiples.

Montréal, correspondance

À 18 heures, l’heure du dîner approche pour les Québécois. C’est aussi le moment où, sous le chaud soleil de (...)

L’ANSES publie mercredi une étude sur les habitudes alimentaires des Français. Ceux-ci consomment de plus en plus des produits dont la date limite de consommation a expiré, alors qu’ils risquent une intoxication alimentaire.

Pamela Anderson a suspendu plus tôt que prévu sa collaboration avec un restaurant de Saint-Tropez, notamment à cause des mauvais traitements qui y sont infligés au personnel.

Comment réduire les produits phytosanitaires ? Plusieurs agriculteurs productivistes, habitués jusqu'alors à leurs utilisations, se tournent désormais vers des méthodes alternatives car "le tout chimique ne fonctionne plus". Le but : améliorer la productivité et la fertilité du sol à long terme, "un gage de réussite pour demain" 

Pénélope Komitès, adjointe à la maire de Paris chargée des espaces verts, de la nature et de la biodiversité, Catherine Baratti-Elbaz, maire du XIIe arrondissement, et Guillemette Karpelès, directrice de la SEDP, filiale immobilière de la RATP, ont inauguré, le 11 juillet, La Ferme Lachambeaudie, un nouveau projet d’agriculture urbaine développé dans le cadre de Parisculteurs.

Est-ce que les habitants des quartiers défavorisés consomment davantage de fruits et légumes s'ils en cultivent eux-mêmes ? La réalité semble plus complexe que cela, montre une première étude sur le sujet.