Attitude BIO

Une coalition de 38 organisations non gouvernementales appellent mercredi le gouvernement à intégrer dans les Etats généraux de l'alimentation, dont le coup d'envoi est donné jeudi, des enjeux comme les liens avec la santé, l'adaptation au changement climatique ou la fiscalité agricole.

Et si les terres agricoles qui entourent Albi servaient à nourrir sa population, comme cela était déjà le cas au Moyen-Age? Une utopie pour certains, un coup de com' pour d’autres. Un objectif pour la ville qui ambitionne d’atteindre l’autosuffisance alimentaire à l’horizon 2020 et fait figure de précurseur alors que s’ouvrent jeudi les « Etats généraux de l’alimentation » à Paris.

Une coalition de 38 organisations non gouvernementales appellent mercredi le gouvernement à intégrer dans les Etats généraux de l'alimentation, dont le coup d'envoi est donné jeudi, des enjeux comme les liens avec la santé, l'adaptation au changement climatique ou la fiscalité agricole.

La direction générale de l'enseignement et de la recherche (DGER) du ministère de l'Agriculture et la Fédération nationale de l'agriculture biologique (Fnab) ont signé le 13 juillet 2017 une première convention cadre de partenariat pour développe

Les États généraux de l'alimentation s'ouvrent le jeudi 20 juillet. Au programme : la question de la répartition de la valeur et le développement d'une agriculture saine, durable et accessible. Une occasion "formidable" pour pousser la bio selon Claude Gruffat, président du réseau de distribution spécialisée Biocoop et auteur du livre "Les dessous de l’alimentation bio".

Les Etats généraux de l’alimentation ont mis la barre très haut en souhaitant dessiner l’agriculture et l’agro-alimentaire de demain, « qui assureraient des revenus décents aux agriculteurs et une alimentation de qualité tout en respectant l’environnement ».

Trop petits, trop gros, trop moches : les fruits et légumes sont parmi les produits les plus souvent jetés. Pour éviter ce gâchis, Re-Belle a décidé d'en faire des confitures. Chaque année e

Tartares, sushis, carpaccios de viande et de poisson, ont déferlé dans nos assiettes et dans les menus des restaurants, mettant la chair animale crue au goût du jour. C’est l’une des conclusions de l’Anses, l’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, dans son étude baptisée “Inca 3“(1).

Depuis plusieurs années, manger local est devenu une vraie tendance, la filière du producteur au consommateur séduisant de plus en plus. Mais le

Aux États-Unis, une nouvelle émission de téléréalité culinaire est apparue. Mais pas n’importe laquelle. Il s’agit de Scraps, l’équivalent de « restes » en français. Derrière une énième émission télé légère et fraîche, la société de productions en charge du projet s’attaque à un véritable problème de société : le gaspillage alimentaire.

L’Office européen des brevets s’est félicité d’avoir adopté de nouvelles règles pour mettre fin à la privatisation des semences naturelles. En réalité, ces nouvelles règles laissent encore la porte ouverte au brevetage des plantes non génétiquement modifiées, dénoncent les Verts.

La société Hampton Creek, spécialisée dans les aliments à base de végétaux, a récemment annoncé son projet de commercialiser de la viande synthétique d'ici l'année prochaine. Le plan est ambitieux, et les raisons d'en douter nombreuses –le fabricant de mayonnaise végétarienne a souvent été critiqué, que ce soit parce que son dossier scientifique ne tient visiblement pas la route, que ses étiquettes sont trompeuses ou encore parce que certains de ses employés ont été forcés d'acheter des pots en nombre pour faire monter artificiellement ses ventes. Hampton Creek espère venir à bout de ses concurrents d'ici deux ans, malgré une entrée tardive sur le marché de la «viande in vitro» –une cible audacieuse, qui ajoute au scepticisme général.

La start-up américaine Local Roots Farm développe une agriculture bio et raisonnée dans des conteneurs, qu’elle n’exclut pas d’envoyer un jour sur Mars.

Alors que s’ouvrent jeudi 20 juillet les États généraux de l’alimentation, le président du Conseil national de l’alimentation Guillaume Garot exhorte les États européens à soutenir la transition de l’agriculture vers des modèles de production durables.

Vous êtes sûrement déjà tombés sur le "Hot pepper challenge", le défi qui a envahi YouTube et qui consiste à manger le piment le plus fort du monde face à sa caméra. Tous ceux qui l’ont tenté l’ont regretté amèrement dans la minute après avoir croqué le fruit démoniaque. Ce piment s’appelle le Carolina Reaper, et a été élaboré par le chercheur "Smoking" Ed Currie. Et dans la terrible compétition du piment le plus épicé, il s’agit de l’homme qui met tout le monde KO.

Tous les lundis, des repas végétaliens, "préparés sans viande, poisson, œufs, beurre, mayonnaise ou lait", seront servis aux 554 employés du palais présidentiel argentin, y compris a

Face aux exigences des distributeurs et des consommateurs, ce couple de maraîchers a fait le buzz en défendant ses légumes "moches".

L’installation agricole, surtout pour celles et ceux n’ayant pas grandi à la ferme, est un saut dans le grand bain auquel il vaut mieux être préparé. C’est l’objet des « espaces tests agricoles », qui accueillent des aspirants paysans pour leur faire découvrir les exigences quotidiennes du métier.

Alimentation, cosmétiques, diététique, compléments alimentaires, produits pour la maison... voici les 12 lauréats des trophées Natexpo 2017, récompensés pour leurs produits bio innovants.

Nichée au coeur de la Normandie, la ferme du Bec Hellouin et son taux de productivité inspirent les maraîchers du monde entier.

L’Inra (Institut national de la recherche agronomique) nous a présenté sa dernière née il y a quelques jours : une tomate conçue pour faire plaisir à tout le monde, consommateurs, producteurs, et défenseurs d’une agriculture moins polluante. Rencontrez la fille de Garance, la petite dernière de la famille.

L'Anses (l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a publié une étude s'intéressant à l'évolution des modes de consommation alimentaire des Français... lesquels décrochent la mention "peut mieux faire".