Attitude BIO

Lutter contre le gaspillage alimentaire au niveau local, voilà l’objectif de l’association Les éco-charlie, basée à Paris et récemment installée à Nice. Sa cinquantaine de membres récupèr

our rendre visite à ses abeilles installées sur le toit de la Monnaie de Paris, en surplomb de la Seine, l'apiculteur Audric de Campeau passe un harnais: "Ce n'est pas dangereux, mais les assurances m'y obligent".

Place Vendôme, sur le toit d'un célèbre joaillier, des câbles en métal courent sur le zinc entre bouches d'aération et cheminées, pour lui permettre de se mouvoir en toute sécurité avant d'atteindre les trois ruches alignées au sommet de l'immeuble à l'architecture classique.

Dans sa ferme, ce Gallois de 67 ans cultive des courgettes aussi lourde qu’un bébé hippopotame, le tout sans OGM, ni pesticides. Voici so

L’été 2017 va être chaud ; les réserves d’eau sont historiquement basses. Pour garantir l’approvisionnement en eau potable et protéger les milieux aquatiques, les préfets ont la responsabilité de limiter les divers usages de l’eau. Ce système est censé préserver les utilisations prioritaires en cas de crise : eau potable, santé, sécurité civile, le tout dans des conditions garantissant la préservation des écosystèmes aquatiques. Mais ce système de gestion prévoit des dérogations dont les effets peuvent être désastreux. France Nature Environnement demande la remise en question de ces dérogations aux mesures de restriction.

L’alimentation, en particulier la consommation de viande de ruminants, a impact sur le réchauffement climatique qu’il est possible de réduire tout en gardant le plaisir de la table. C’est, du moins, ce que défendent Jean-Luc Fessard et Yves Leers, auteurs d’un livre dans lequel des chefs cuisiniers proposent dix-huit recettes avec des produits locaux qui privilégiaient le végétal.

La suspicion envers le monde agroalimentaire a popularisé les régimes "sans" (végétariens, vegan, crudivores...) comme les garants d'un équilibre alimentaire sain. Mais ces pratiques peuvent virer à l'obsession, jusqu'à l'orthorexie.

"Nous, les aiguilleurs électriques, on les a mis au dehors. On n'en veut pas !" Yohan Toulza-Lemaire décrit pour France Bleu Creuse son abattoir idéal. Seuls sept animaux y seront tués par semaine et un couloir circulaire amènera la vache vers la salle d'abattage : "On prend son temps. La vache va finir par avancer. Il suffit de la laisser tranquille." Dans le box, des photos de paysage seront projetées tandis que des sons et des odeurs apaisantes seront diffusés. Et le coup fatal sera porté par un bras robot.

Un food truck sert des produits toxiques en plein New York pour sensibiliser aux allergies alimentaires

L'ortie possède de nombreuses propriétés, et s'utilise pour soigner, pour embellir, en cuisine et dans les jardins : découvrez quelques trucs et astuces.

La promotion des indications géographiques a permis aux produits européens de conquérir de nouveaux marchés friands d’aliments de qualité. Europol souligne toutefois que le nombre de faux augmente et que Bruxelles ne devrait pas fermer les yeux sur les questions de droits intellectuels.

Ancien directeur de Bercy Village, Jean-Jacques Fasquel s’est lancé dans une nouvelle carrière : expert dans la transformation des déchets en engrais. En France, une centaine de personnes exercent déjà ce métier d’avenir.

Stéphane Travert, ministre de l'Agriculture, a annoncé le reversement de 4,2 % du pilier 1 de la PAC, destiné aux agriculteurs conventionnels,  au pilier 2, regroupant les petits exploitants et les producteurs bio. Ces derniers demandaient un transfert de 15 % et dénoncent une "catastrophe" pour leur avenir quelques jours seulement après les États généraux de l'Alimentation. 

C’est un vrai hold up auquel on assiste encore une fois. L’agriculture écologique restera le parent pauvre de l’agriculture française.

Se laver les cheveux n’est pas sans risque. Entre produits irritants, allergisants et perturbateurs endocriniens, nombre de shampoings ont des effets nuisibles. Enquête lessivante.

Ce ne sont que quelques lignes illisibles à l’arrière de vos shampoings : la liste des ingrédients. Elle contient tout ce qu’il y a à savoir sur ces produits du quotidien. Mais si vous parvenez - à peu près - à distinguer les ingrédients d’un plat cuisiné, il est impossible en revanche d’analyser l’étiquette d’un shampoing (...)

Les salariés de la tour Carpe Diem ont reçu la première récolte de basilic cultivé hors-sol dans un ancien container maritime par le groupe In Vivo, installé dans le gratte-ciel.

Le gouvernement a affiché clairement lors du lancement des Etats Généraux de l'Alimentation (EGA) l'ambition d'engager la transition écologique de l’agriculture française. Alors que l’agriculture biologique, qui connaît un développement sans précédent (21 nouvelles fermes bio par mois et 20 % de progression de la consommation de produits bio en 2016), répond aux défis environnementaux, économiques et sociaux soulevés dans le cadre des EGA, les aides à la bio sont menacées. Premier renoncement du gouvernement en matière de transition des modèles agricoles ?

L’aquaponie est un moyen remarquable de produire durablement de la nourriture en associant pisciculture et production légumière. Dans son guide, François Petitet-Gosgnach explique en particulier que le meilleur poisson d’aquaponie en France est la truite, et non pas des espèces exotiques non adaptées au climat tempéré promues par beaucoup.

L’ancienne base aérienne de Brétigny-sur-Orge accueillera bientôt une ferme de 70 hectares inspirée des méthodes de la permaculture.

À Buzet, dans le Lot-et-Garonne, des vignerons se sont lancés dans le pari du zéro pesticides. Objectif : moins traiter la vigne tout en gardant de bonnes récoltes. Les premiers résultats sont concluants, puisque le millésime 2015 semble ne révéler aucune trace de pesticides.

Sans saveur, texture dégradée, décomposition... Certains aliments ne vivent pas bien du tout d'être conservés au réfrigérateur.