Attitude BIO

Proposer à la vente des légumes ou des fruits sous vide, précédemment épluchés ou non, est devenu courant pour toutes les chaînes de supermarché et cela fait souvent bondir les consommateurs.

Direction Barjac, dans le Gard, à la rencontre d'Edouard Chaulet, pour qui nourrir c'es

Des plats à base d'insectes sont vendus dans les supermarchés suisses depuis la fin du mois d'août. Franceinfo vous détaille quelques idées au cas où ces ingrédients viendraient remplir les rayons français.

Dans une étude, l’association UFC-Que Choisir a révélé les marges "exorbitantes sur les fruits et légumes biologiques appliquées par la grande distribution. Pour trouver des produits bio

Les additifs alimentaires sont absolument partout dans la nourriture industrielle. Si certains sont sans danger, d'autres sont à proscrire au plus vite.

Fin septembre 2017, la sart-up Kelbongoo ouvrira la première halle alimentaire du 10ème arrondissement avec des produits provenant de 70 fermes picardes.

Selon l’UFC-Que choisir, « l’offre bio actuelle de la grande distribution est loin de répondre à l’attente des consommateurs en termes de prix et de disponibilité des produits ». L’association de protection des consommateurs s’inquiète non seulement de la faible disponibilité de certains produits biologiques, mais surtout de leurs prix excessifs. En cause, les marges importantes réalisées par la grande et la moyenne distribution.

L’industrie alimentaire et la grande distribution sont largement représentées à la présidence des ateliers des états généraux de l’alimentation, au détriment des écologistes et des paysans bio ou petits.

Manger bio, tout le monde en rêve mais, compte tenu du prix, tout le monde ne peut pas se le permettre. Et, ce n’est pas pour les raisons que l’on imagine. À produire, les légumes bios ne coûtent pas beaucoup plus cher que les autres. La différence de prix entre le bio et le non bio ne vient donc pas de là. Elle est essentiellement due aux marges exorbitantes pratiquées par la grande distribution. Du moins, en France. C’est ce que révèle UFC Que Choisir dans une récente enquête. Aux États-Unis, en revanche, la réalité est tout autre : les prix du bio s’écroulent et la concurrence fait rage. Et si la France suivait le même chemin ? Explications.

Les producteurs bio français demandent plus de transparence sur les prix, après l'enquête choc de l'UFC Que Choisir montrant que la grande distribution réalise de juteuses marges sur les fruits et légumes bio, deux fois plus élevées que sur le non bio.

"Les producteurs bio de la Fédération nationale d'agriculture biologique (FNAB) appellent les distributeurs à la transparence et souhaitent que les Etats généraux de l'Alimentation (Egalim) débouchent sur des mesures fortes pour soutenir le développement des filières bio françaises équitables pour tous", a indiqué la FNAB dans un bref communiqué mercredi.

La France votera contre la proposition de la Commission européenne de renouveler pour dix ans la licence du glyphosate, l’herbicid

La consommation de masse de viande et de produits laitiers est mauvaise pour l’environnement, mais l’utopie végane n’est pas entièrement rose non plus.

Hier, mardi 29 août, se sont déroulés les premiers ateliers des états généraux de l'alimentation. Premier chantier ouvert : celui des prix agricoles.

Des plats à base d'insectes sont vendus dans les supermarchés suisses depuis la fin du mois d'août. Franceinfo vous détaille quelques idées au cas où ces ingrédients viendraient remplir les rayons français.

Plébiscités par une nouvelle population de plus en plus diplômée et en quête de sens, les potagers se multiplient en ville, alors que les micro-fermes fleurissent à la campagne. Un mouvement qui poursuit une autonomie quelque peu utopique, mais qui contribue très concrètement à la résilience des territoires.

Au Bénin, "La Maison du paysan" créée par le docteur vétérinaire Michel Babadjidé est devenue une référence en matière d'élevage alternatif. Son principe : mélanger les espèces animales pour s'adapter aux pratiques locales et augmenter les rendements des petits agriculteurs locaux.

Le gâchis alimentaire est une aberration des circuits agro-alimentaires mondiaux. Il est de moins en moins acceptable alors que les ressources de la planète sont menacées.
 
Le gaspillage de la nourriture dans les grands pays développés est bien supérieur à ce que l’on imagine. Aux Etats-Unis, ce serait la moitié de nourriture qui est jetée. Le Japon mettrait à la poubelle l’équivalent de 80 à 100 milliards d’euros de nourriture par an. En France, le gaspillage représente selon certaines estimations 260 kg d’aliments par personne et par an. Globalement, la plupart des études estiment qu’un tiers des aliments (1,6 milliard de tonnes de nourriture) sont perdus ou gaspillés tout au long de la chaîne alimentaire (lire l’interview de Tristram Stuart)

Les produits dits de grande consommation (viande rouge, lait, sodas, surgelés…) et les grandes surfaces ont moins la côte en France. Une réorientation du pouvoir d’achat qui inquiète ou réjouit selon les points de vue.

L'usage illégal du fipronil, qui a conduit à la contamination de centaines de milliers d'oeufs à travers l'Europe, remonte en fait à septembre 2016, a estimé la Commission européenne ce jeudi.

La volonté de Nicolas Hulot de s'opposer au renouvellement de la licence du glyphosate dans l'UE suscite une levée de boucliers chez les agriculteurs, qui jugent ce produit essentiel pour les cultures, mais aussi pour l'agroécologie, l'environnement et le climat.

"En condamnant le glyphosate, @N_Hulot enterre

La viande sans animaux est-elle l’alimentation du futur ? C’est ce que semblent penser les deux richissimes PDG Bill Gates et Richard Branson qui viennent d’investir dans l’entreprise Memphis Meats, la foodtech la plus prometteuse de la Silicon Valley. De la viande fabriquée en laboratoire sur laquelle misent les géants de l’agroalimentaire.

Comment expliquer l'écart de prix entre les fruits et légumes bio et leur équivalent issu de l'agriculture conventionnelle ? Certes les coûts de production sont plus élevés mais surtout, la grande distribution applique des marges brutes "exorbitantes", révèle une nouvelle étude de l'UFC Que Choisir. De manière générale, sur les fruits et légumes bio, les marges des enseignes sont 96% plus élevées que dans le conventionnel.

On a plus ou moins tous pris la bonne résolution d’une meilleure alimentation pour la rentrée. C’est le moment idéal pour se lancer, mais il n’est pas toujours facile de respecter le credo bio, local et sain. Soit on opte pour le supermarché où les légumes font un peu la gueule en fin de journée, soit on est adepte des petits commerçants mais qui ont l’inconvénient de fermer tôt. Et puis parfois, on a juste la flemme de faire ses courses.

Le prix du bio est parfois très élevé, en bonne partie du fait des marges confortables de la distribution. C’est l’enseignement d’une récente enquête de UFC-Que choisir.