Attitude BIO

Le produit final est proche en goût du foie gras traditionnel, mais plus petit, il pourrait coûter jusqu'à six fois plus cher.

150 kg de champignons sortent chaque semaine de ces sous-sols urbains reconvertis en exploitation agricole. Explications.

L’agriculture biologique affiche une meilleure rentabilité que l’agriculture conventionnelle, démontre le rapport annuel que l’Insee consacre aux acteurs économiques et à l’environnement. Un article de notre partenaire, le Journal de l’Environnement.

C'est à Vaux-le-Pénil (Seine-et-Marne), près de Paris, que l'entreprise Jimini's cuisine ses insectes destinés à l'apéritif. Le but est de diversifier nos apports en protéine et réduire notre consommation de viande classique, très polluante. Pour cause, les insectes produisent 99 % d'émissions de gaz à effet de serre de moins que le boeuf et contiennent autant de protéines. Des grillons goût paprika ou de criquets au romarin, un avant-goût de l'alimentation de demain ?

L’agriculture verte n’a pas à rougir de ses performances économiques. Bien au contraire. L’étude intitulée « Les acteurs économiques et l’environnement », publiée mardi 5 décembre par l’Insee, montre, dans trois secteurs d’activité – le vin, le maraîchage et la production laitière –, que les agriculteurs bio dament le pion à leurs homologues tenants d’une agriculture conventionnelle sur le plan du résultat de leurs exploitations.

Alors que l'irresponsabilité sanitaire et environnementale de notre consommation de viande est une problématique qui entre progressivement dans le débat public,

On le sait, l’excès de consommation de viande et de produits laitiers est néfaste pour la santé, notamment pour celle des enfants, alors en pleine croissance. Et pourtant, il y aurait beaucoup trop de viande dans les assiettes servies dans les cantines. L’ONG Greenpeace mène son enquête et dénonce les répercussions de cette industrie sur la santé de nos bambins.

Avec le développement de l’agriculture urbaine et des circuits-courts, la progression du végétarisme dans l o

La municipalité entre en lutte contre l'obésité infantile.

Greenpeace dénonce des repas trop riches en protéines animales…

Beaucoup trop de protéines animales dans les menus des écoliers français. D'après une étude de l'association Greenpeace, publiée lundi 4 décembre par le Parisien, les cantines scolaires proposent trop de viandes (toutes catégories confondues, du bœuf au poulet, en passant par le porc). "Si l'on considère l'ensemble d'un repas, soit un morceau de viande, un laitage mais aussi un peu de pain, des pâtes et des légumes, on arrive à un apport de protéines entre deux et quatre fois supérieur aux recommandations des nutritionnistes", déplore Laure Ducos, chargée de mission agriculture au sein de Greenpeace.

Pour la première fois une norme internationale va définir la cosmétique "bio et naturelle". Or cette norme est fustigée par des spécialistes

Selon cette étude Insee, les agriculteurs bio ont toutes les raisons de sourire : leurs performances dépassent celles de l'agriculture conventionnelle.

Comme le rapporte le site Clean Technica, la présence de la nature a des effets bénéfiques reconnus sur la santé et le bien-être. Pour permettre de profiter de ces avantages en zone urbaine, la start-up californienne Farmscape a décidé de créer des potagers et des vergers au sein de grandes entreprises.

Après 15 ans dans la banque, Mélanie a changé de vie. Depuis mi-septembre, elle parcourt les marchés de la métropole lilloise au volant de sa camionnette « On part en vrac », une épicerie itinérante et « zéro déchet ». Lille (Nord), correspondance

Ce matin, comme tous les mardis depuis la mi-septembre, Mélanie, bien emmitouflée, a garé sa camionnette sur le marché de Lambersart, dans la banlieue de Lille. Il fait gris mais son beau camion, On part en vrac, illumine la petite place. Si ses voisins vendent (...)

L'objectif de passer à 50% de produits bio et locaux dans la restauration collective d'ici à 2022 fera l'objet d'une loi, déclare le ministre de l'Agric

Atteindre 50% de produits bio ou locaux d'ici 2022 en restauration collective: l'engagement de campagne d'Emmanuel Macron, confirmé récemment par le gouvernement, suscite la perplexité des acteurs concernés, mais pour les producteurs, l'évolution est inéluctable.

Des installations sont d'ores et déjà envisagées dans tout le pays, mais aussi aux États-unis, notamment à New-York. La France suivra-t-elle ?

Les industriels de l’alimentation ne désarment pas. Une pétition a été lancée vendredi 1er décembre pour dénoncer les « manœuvres » de six géants de l’agroalimentaire pour contrecarrer le logo à 5 couleurs, le Nutri-Score, étiquetage nutritionnel choisi par la France pour mieux informer les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments. Après l’aval de la Commission européenne, un arrêté ministériel a en effet été signé le 31 octobre par les ministres Agnès Buzyn (santé et affaires sociales), Stéphane Travert (agriculture et alimentation) et Benjamin Griveaux (économie et finances) qui entérine l’entrée en vigueur du Nutri-Score.

Noël DIY : cinq cadeaux faits main à glisser sous le sapin

50% de produits bio et locaux dans les cantines d'ici à 2022, c'est l'objectif du gouvernement. A Mouans-Sartoux (Alpes-Maritimes), la cantine scolaire est déjà passée au 100% bio, comme l'explique Gilles Perole, l'adjoint au maire.

Le ministre de l'Agriculture promet une loi dans ce sens avec une mise en application pour 2022.