Attitude BIO

Des biologistes américains ont développé une technique ingénieuse pour empêcher toute reproduction entre des organismes génétiquement modifiés avec leurs équivalents sauvages. Dans l'idée, les populations OGM seront donc plus faciles à maîtriser une fois lâchées dans la nature. 

Grégory Gendre est maire de Dolus, sur l’île d’Oléron.

Chronique Le portrait par Cyrielle HARIEL diffusée le 02/02/2018 13:51 pendant Circuits courts : Ce trentenaire suisse est passé de la finance à l'agriculture urbaine. Et selon lui, l'avenir de l'agriculture urbaine se situe sous terre.

Une petite start-up réunissant biologistes, urbanistes et architectes enchaîne les installations de fermes urbaines sur les toits de la capitale.

L'association Altrimenti lutte contre le gaspillage alimentaire en organisant des ateliers sur les marchés pour apprendre à cuisiner les invendus, ces produits déclassés qui vont rester sur les étales et finir à la benne.

Au Canada, des chercheurs ont comparé quatre laits végétaux : les laits de soja, d'amande, de coco et de riz. D'après eux, du point de vue nutritionnel, le lait de soja est l'alternative au lait de vache la plus intéressante.

Les peuples du Pacifique sud en consomment depuis des millénaires. Aujourd'hui, le kava gagne les jeunes New-Yorkais stressés, parfois prêts à renier l'alcool pour cette boisson aux effets anxiolytiques qui les aide à affronter embouteillages, surmenage et... Donald Trump.

Diplômées en septembre, trois néo-agricultrices entrent prudemment dans le monde paysan, meurtri et isolé. Aucune ne projette de s'installer sur sa propre ferme. En tout cas pas maintenant, en tout cas pas toute seule.

Le meilleur dans un fruit, c'est la peau. Le problème, certaines sont tout bonnement immangeables, ainsi celle de la banane pourtant extrêmement riche en fibres, vitamines et potassium. Une entreprise japonaise a donc entrepris de fabriquer une version du fruit jaune qui se mange tout entière, rapporte le New York Post.

Le ministère de l'Agriculture présente en conseil des ministres, mercredi 31 janvier, le projet de loi issu des Etats généraux de l'alimentation. Le texte modifie les règles en matière de vente de pesticides et de gaspillage alimentaire.

Nos enfants consomment deux fois trop de viande et de produits laitiers dans les cantines scolaires. Quelles villes doivent améliorer leurs menus ? Aidez-nous à les identifier en quelques questions !

Dans son documentaire Zéro phyto 100 % bio, l’ancien vigneron bio Guillaume Bodin est allé à la rencontre de ces maires, restaurateurs, jardiniers qui ont décidé de se passer des produits phytosanitaires bien avant toute réglementation. Des initiatives pionnières qui montrent que les élus locaux ont le pouvoir de changer les choses.

Réduire les déchets des emballages est un enjeu qui peut trouver sa solution dans la consommation dite "en vrac".

Le ministre de l’Agriculture, ex-frondeur PS et porte-parole de la campagne Macron, est un discret propulsé dans le feu de l’actualité.

Parfois montrée du doigt pour son modèle intensif, la Bretagne n’a pas échappé à la croissance de la filière bio. En dix ans, le nombre de fermes a été multiplié par trois dans la filière, pour atteindre 2.730 en 2017, a fait savoir la Fédération régionale des agrobiologistes de Bretagne.

Tandis qu’Intermarché bat des records de mauvais goût en proposant d’affolantes réductions sur les pots de Nutella et les couches, deux producteurs Aveyronnais ont ouvert leur second supermarché en Île-de-France. Baptisé « Les Halles de l’Aveyron », il répond à la demande croissante des consommateurs de manger mieux, tout en rétribuant à leur juste valeur les agriculteurs et les éleveurs.

Un restaurant new-yorkais remplace la viande de ses burgers par du melon travaillé qui aurait la même consistance et le même goût que du magret de canard.

Chelsey Amer, une diététicienne américaine, estime qu'une tranche de pizza contient plus de protéines qu'un bol de céréales accompagné de lait entier, et serait donc une meilleure option pour commencer la journée. Elle a confié au Evening Standard : "Vous pourriez être surpris de découvrir qu'une tranche de pizza et un bol de céréales avec du lait entier contiennent en moyenne presque la même quantité de calories. Cependant, la pizza possède un plus grand apport en protéines, qui va vous aider à rester rassasié durant toute la matinée."

Rémunérer enfin les agriculteurs au « juste prix » : telle est l'ambition du projet de loi présenté ce 31 janvier en Conseil des ministres. L'enjeu est (...)

La Commission européenne et les États membres ont réautorisé l’utilisation du sulfate de cuivre, un pesticide controversé autorisé  en agriculture bio.

Les composés du cuivre, dont le sulfate de cuivre, sont autorisés dans l’UE comme bactéricides et fongicides. Il est notamment possible de les utiliser en agriculture bio, et particulièrement pour la production de pommes de terre, raisins, tomates et pommes.

Il n'y paraît rien, mais ce petit objet est loin d'être l'ami de la nature. Deux associations entendent sensibiliser les patrons de cafés et de restaurants pour écarter les pailles en plastique des verres et des zincs.