Attitude BIO

20% de bio dans les cantines publiques d'ici 2022 : c'est ce que prévoit le projet de loi rédigé par le gouvernement à l'issue des Etats généraux de l'alimentation. Cet objectif va amplifier la demande. Alors que l'essor des ventes en magasins se poursuit. Interrogé sur l'avenir de l'agriculture biologique en France, Claude Gruffat, président de Biocoop, estime qu'un plan d'installation d'agriculteurs biologiques de proximité est nécessaire aujourd'hui. Chiffres à l'appui.

De l'éponge de la cuisine à la brosse à dents, en passant par la télécommande de la télé, l'endroit le plus sale de la maison n'est pas forcément celui que l'on croit. Voici dix objets qu'il vaut mieux tenir propres car ils sont connus pour abriter des micro-organismes en tous genres.

La formulation de la proposition législative sur l’indication d’origine des aliments sème la confusion. La Commission s’explique.

En janvier, la Commission européenne a soumis un projet de règlement sur l’étiquetage du pays d’origine sur les aliments afin d’obtenir l’avis des citoyens. Cependant, le titre de la consultation publique, qui faisait mention d’une indication « volontaire » du pays d’origine ou du lieu de provenance a semé une certaine confusion.

Indre nature édite un livret d'une centaine de pages plein de conseils pour préserver la biodiversité dans son jardin. Ca s'appelle %22J'accueille la biodiversité chez moi%22.

Alors que les supermarchés et grandes surfaces ont régulièrement été sous le feu des critiques pendant ces derniers mois, en particulier en raison de leur modèle économique qui étouffe les producteurs, une initiative suisse, « Février sans supermarché », portée par En Vert Et Contre Tout, rencontre un franc succès médiatique et populaire, tout aussi bien chez nos voisins helvétiques qu’en France. 

Une soixantaine de vignerons étaient rassemblés ce week-end à Bordeaux pour un salon dédié aux vins naturels et/ou cultivés selon les principes de la biodynamie. Aujourd'hui, le secteur représente 5% de la production de vin en France. 

Depuis 25 ans, le lobby du vin s’est systématiquement attaqué aux principales dispositions de la loi Evin. Ces trois dernières années, de nombreux bastions de la loi ont encore été battus en brèche. Mais alors que l’alcool fait chaque année 49.000 morts en France – ce qui en fait la deuxième cause de morts évitables après le tabac – et que les jeunes sont particulièrement touchés, la question reste traitée de manière marginale dans le débat public. Comment les lobbies de l’alcool, et en particulier du vin, ont gagné la bataille en France ?

Une technologie permet de purifier l’eau, sans toucher aux sels minéraux ni aux oligo-éléments. Une société française a mis au point une bouteille en verre équipée de LEDs qui émettent des UVA. Les ondes lumineuses peuvent casser les molécules de chlore de l’eau du robinet, et libérer des radicaux libres oxydants, capables de débarrasser le liquide de tous les éléments nocifs.

Nutella lance dimanche une campagne de publicité sur la "qualité", selon Ferrero, de cette pâte à tartiner qui contient plus de 85% de sucre et de matières grasses, au grand dam de l'Agence nationale de sécurité sanitaire.

"Nous entendons garder une position forte sur le marché français et continuer à développer" Nutella alors que la "marque alimentaire préférée des Français a été très critiquée ces dernières années", expliquait mi-janvier le président directeur général de Ferrero France Jean-Baptiste Santoul, présent sur le site de Villers-Ecalles, près de Rouen, premier site de production au monde de cette gourmandise composée à 56,3% de sucre et à 30,9% de matière grasse.

La loi n’a pas encore permis d’installer le bio et le local au menu des cantines. Mais des villes pionnières ont lancé le mouvement, et des communes toujours plus nombreuses les suivent dans cette voie. Qui se révèle ne pas être plus coûteuse que la cantine conventionnelle.

Dans le 12ème arrondissement de Paris, un frigo solidaire vient d'être installé par l'association Cap ou pas Cap. Le magasin bio "Les Nouveaux Robinson" y dépose ses invendus alimentaires. Et de plus en plus d'habitants du quartier apportent leur contribution. Le but étant de lutter contre le gaspillage alimentaire mais aussi de venir en aide aux plus démunis. 

Après l'ouverture du premier magasin Leclerc Bio en Bourgogne en janvier, Michel Édouard Leclerc, PDG du groupe Leclerc, a annoncé vouloir ouvrir 200 magasins bio partout en France.

Ceux qui ralentissent le rythme auquel ils mangent ont tendance à perdre du poids, selon une étude japonaise publiée le 12 février 2018 par la revue BMJ Open, effectuée sur des diabétiques. L'étude, portant sur près de 60.000 personnes, montre un lien entre la vitesse à laquelle les participants déclarent avaler leur repas et l'évolution du poids. "Des changements dans la vitesse à laquelle nous mangeons peuvent entraîner des changements dans l'obésité, l'IMC [indice de masse corporelle] et le tour de taille", ont résumé les chercheurs de l'Université de Kyushu. "Des interventions visant à réduire la vitesse des repas peuvent être efficaces pour prévenir l'obésité", d'après eux.

Maraîcher près de Vic-Fezensac (dans le Gers), Jérôme Boisneau n' a pas toujours vendu des légumes. Dans une autre vie, ce passionné était ingénieur dans l'industrie du bois. Sa rencontre avec la permaculture a tout changé.

 

La stratégie de Carrefour fait des émules. Invité au micro de France Inter ce 12 février, Michel-Edouard Lecler

Saviez-vous que 75% de l’alimentation mondiale est générée par seulement 12 plantes et 5 espèces animales ? L’association Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières (AVSF) tire la sonnette d’alarme face à l’érosion de la variété des plantes et des animaux utiles à l’alimentation humaine. L’ONG lance donc une campagne pour sensibiliser le public à ce sujet souvent méconnu et à ses enjeux en termes de sécurité alimentaire globale et d’équilibre des écosystèmes.

124 millions de jeunes âgés de 5 à 19 ans sont en surpoids dans le monde, contre 11 millions, il y a 40 ans !

Contre les pesticides dans le vin, un chef cuisinier bio de Barjac dans le Gard, et un biologiste, ont eu l’idée originale de faire gouter à des professionnels de la gastronomie les pesticides les plus répandus, dilués dans de l’eau.

Invité au micro de Denis Cheissoux, Pierre Rabhi évoque sa vie : son enfance à Kenadsa en Algérie, son travail pédagogique sur l'agriculture bio et de l'agroécologie, sa candidature en 2002 pour la présidence française, la sobriété heureuse… Un entretien enrichissant, à retrouver ici.

Les vins bio ont le vent en poupe. On sait qu’ils sont meilleurs pour la santé mais pas seulement : un chercheur vient de faire une expérience unique.

Cultiver en ville, est-ce si difficile et compliqué ? Le mouvement des colibris propose une conférence de plus d'une heure afin de répondre à toutes les questions que des personnes tentées par la permaculture urbaine peuvent se poser. Des idées et des inspirations pour reverdir la ville aux beaux jours.

Et si l'e-commerce, les circuits courts, la recherche de qualité sonnaient le glas des hypermarchés ? Carrefour vient d'annoncer la suppression de 2400 postes et va entamer, comme Leclerc, un virage vers les magasins de proximité axés sur la bio. Intermarché vient lui de lancer la marque "les éleveurs vous disent merci" pour jouer la carte des producteurs bien rémunérés. Reste à savoir si cela suffira à rétablir la confiance avec les consommateurs.