Attitude BIO

Invitée d’honneur du salon Habitat-Jardin, Lausanne Jardins 2019 a imaginé une tour de terre visitable de six mètres de haut.

Depuis plus de 8 500 ans, la présence des céréales comme base du régime alimentaire des humains permet de couvrir plus de 20 % de nos apports en protéines.

Mais on observe ces dernières années un nombre croissant d’individus présentant des pathologies liées à l’ingestion de gluten, cet ensemble de protéines présent dans les grains de nombreuses céréales. C’est quatre fois plus qu’il y a 50 ans.

Après la diffusion du documentaire « Faut-il arrêter de manger les animaux ? », Marina Carrère d'Encausse ouvre le débat avec ses invités.

Ce jeudi 1er mars, Mars a annoncé se retirer du groupe que l’on surnomme les « big six », composé jusque-là de Nestlé, Mars, Coca-Cola, Unilever, Mondelez et PepsiCo. Ces ‘big six’ combattent depuis des années toute obligation d’apposer un logo qui renseignerait les consommateurs sur la réelle qualité nutritionnelle des produits. foodwatch a dénoncé dès novembre 2017 leur tentative de désinformation et leur offensive pour contrecarrer le logo Nutri-score (5C) officiellement choisi par la France, en créant un logo à leur sauce affublé d’une approche par portions fantaisiste permettant de faire passer leurs produits pour plus sains qu’ils ne le sont réellement. Aujourd’hui, l’un d’entre eux reconnait que cette approche par portion n’est pas crédible et qu’un logo nutritionnel unique au niveau européen, est nécessaire. Cette décision de Mars va dans le sens des demandes portées par foodwatch depuis des années pour un logo européen obligatoire, et les cinq autres industriels devraient s’y ranger.

Basée à Londres, Marija Tiurina est une jeune artiste extrêmement talentueuse qui s'amuse à transformer les fruits et les légumes, qu'elle découvre chez son épicier, sous la forme de petits personnages mignons et attachants. Ludique et très amusant !

Pendant 5 mois, Thomas Tichadou a voyagé à travers l’Europe pour en rapporter une série de 14 portraits de citoyens qui veulent changer les choses.

Trente centimes le traitement en acupuncture ou aromathérapie contre 20 à 25 euros en antibiotiques: les éleveurs commencent à avoir recours aux médecines naturelles, malgré un durcissement de la réglementation et en s'appuyant sur un engouement de la société pour ces thérapies.

La sixième édition du Prix national pour l’agrobiodiversité animale a consacré deux races de vaches, bretonne et bordelaise, et l’âne des Pyrénées. Leurs sauveteurs en ont tiré de très belles réussites économiques.

L'éthique n'est pas seulement un impératif moral, c'est un mode de consommation et d'usage qui pourrait bien révolution le commerce, les échanges et les modes de production de demain.

Selon plusieurs spécialistes, le chauffage des barquettes plastiques entraînerait la migration de substances chimiques, parmi lesquelles les perturbateurs endocriniens. 

ENVIRONNEMENT - Voilà de quoi être emballé! Un rayon "zéro plastique" a vu le jour ce mercredi 28 février dans un magasin situé à Amsterdam. Une "première mondiale", se félicite Ekoplaza, la chaîne néerlandaise de supermarchés bio à l'initiative. Il s'agit du fruit d'une collaboration avec le groupe de défense de l'environnement britannique "A plastic planet".

Politique européenne, pesticides, plan loup... Retour sur les dossiers sensibles auxquels sont confrontés responsables politiques et représentants du monde agricole.

C’est bientôt le printemps (si si, c’est vrai, on vous le jure). Et entre la lassitude de cet hiver sans fin et l’arrivée prochaine des beaux jours, l’envie nous prend d’assainir un peu le contenu de notre assiette. Pour y parvenir, nombreux sont celles et ceux qui misent sur les « superfood », ces superaliments auxquels on prête mille et une vertus. Parmi eux, le curcuma. Star des épices healthy, il serait un puissant antioxydant, doté notamment de propriétés anti-cancer et anti-inflammatoires. Vraiment ?

Une entreprise de Libourne fabrique de la farine d'insectes qui a vocation à nourrir les animaux. Pour l'instant on n'en donne qu'aux animaux de compagnie, mais les producteurs espèrent avoir bientôt une autorisation pour les poules et les cochons.

Adoptez un régime plus sain en obtenant des informations sur les ingrédients et autres additifs contenus dans les produits que vous consommez.

Pour nourrir une population toujours plus nombreuse, le monde s'est lancé dans une course à la productivité frénétique qui engendre une cruauté souvent ignorée à l'encontre des animaux, mais aussi des problèmes sanitaires et environnementaux majeurs. Partout sur la planète, l'élevage industriel fait des ravages. Si la prise de conscience est là, existe-t-il des alternatives ? Benoît Bringer, journaliste d'investigation, part à la rencontre de celles et ceux qui inventent d'autres modes de production, plus respectueux de la nature et des animaux. Il met bout à bout les initiatives concrètes qui fonctionnent déjà et pourraient figurer le mode de consommation de demain.

 

Ferme maraîchère, culture du houblon, potager à aromates... à Paris, l'agriculture urbaine est en plein boom. Présents au Salon de l'agriculture, les acteurs du secteur tentent de développer des solutions adaptées à la ville pour rapprocher les citadins de la nature.  

Clôtures, citernes, troupeaux et même bottes de foin, une start-up de Haute-Savoie veut connecter les éleveurs et leurs fermes à internet avec des objets connectés, pour faciliter leur travail au quotidien.

Grâce à l'action couplée d'une dizaine de bénévoles, du secteur associatif, de professionnels et de la ville, le miracle est devenu possible.

Contestation du modèle productiviste, réflexion sur l'usage des pesticides, augmentation des surfaces bio… Poussé par une volonté politique, le monde agricole veut amorcer sa transition. Les syndicats attendent un soutien technique et financier de l'Etat pour passer de la parole aux actes.

Image écornée par les crises, formations et métiers méconnus: l'agriculture regorge d'opportunités de carrières de tous niveaux mais peine souvent à recruter, malgré l'aspiration grandissante à une montée en gamme de la production.

Exclusif - La directrice générale de Mars Food France, Stéphanie Domange, a répondu aux questions de l’émission « L’Invitée des Echos. » Avec ses nombreuses marques d’alimentation (M&M’s, Mars

Que ce soit pour réduire les pesticides ou pour lutter contre les effets du réchauffement climatique sur les plantes, la recherche agronomique "progresse" et "fait naître beaucoup d'espoir", explique à l'AFP le président de l'Inra, Philippe Mauguin.

Le ministère de l'Agriculture a publié un outil d'accompagnement des acheteurs publics de la filière horticole pour un approvisionnement local, baptisé Locavert. Cette fiche technique s'inspire de la démarche Localim, dédiée à la restauration collective. Elle rappelle les guides de recommandations existants, le cadre normatif et les signes de qualité (labels Rouge, Agriculture biologique, Fleur de France, Plante bleue, etc.). Surtout, elle détaille les leviers qui peuvent être mis en œuvre lors de la procédure d'achat pour favoriser l'approvisionnement local. Ce document a été réalisé en collaboration avec France AgriMer, Val'Hor, la Fédération nationale des producteurs de l'horticulture et des pépinières (FNPHP) et l'Union nationale des entreprises du paysage (Unep).