Attitude BIO

Au-delà de l’effet qu’elle a sur le poids, la restriction de l’apport calorique quotidien dans notre alimentation aurait des vertus sur les phéno­mènes liés au vieillissement et probablement sur les maladies neurodégénératives qui lui sont associées. Déjà démontrée par différentes études sur des modèles animaux et quelques-unes sur des humains, elle trouve un appui notable dans une étude américaine réalisée sur un effectif réduit (53 personnes) et publiée jeudi 22 mars dans la revue Cell Metabolism.

Pour limiter le gaspillage alimentaire en milieu scolaire, la mairie du 9ème arrondissement de Paris a établi des partenariats qui permettent de valoriser les biodéchets des élèves en énergie mais aussi de redistribuer les repas en trop à des structures qui luttent contre la précarité. Reportage.

Burgers aux insectes, hot-dogs aux micro-algues de spiruline, glaces à la salade, boulettes de viandes aux larves. Ikea imagine ce qu'il pourra servir dans ses restaurants dans le futur. Appétissant?

Des sommets des Andes à la jungle amazonienne, en passant par la froide Patagonie, les peuples autochtones mangeaient déjà du quinoa, du camu camu ou du calafate. Mais ces ingrédients d'un régime sain à l'audience désormais mondiale sont menacés par la surproduction.

Les huiles essentielles, bien que d'usage souvent banalisé par leur appellation "produit naturel", sont en réalité très actives et donc potentiellement dangereuses en cas de mésusage.

L’organisme gouvernemental qui surveille les dérives sectaires en France pointe du doigt les extrémismes alimentaires.

Certaines références de chocolat, miel, quinoa, riz et huile d’olive ont des teneurs en produits chimiques qu’on ne devrait pas constater dans des aliments estampillés «biologiques»…

Une startup danoise utilise la chaleur produite par les supermarchés pour faire pousser des fruits et légumes sur leurs toits

Actualités SOCIÉTÉ : JT 20H - De nouvelles formes d'agriculture urbaine se sont développées dans des endroits étonnants de nos villes.

Le chef triplement étoilé vient d'ouvrir un nouveau "Refettorio" à Paris.

Aussi pratique que le drive classique, ce concept présente bien d'autres avantages. Lumière sur une initiative promise à un bel avenir.

Cette sociologue de l’Institut national de la recherche agronomique défend l’élevage à l’ancienne et l’abattage à la ferme. Le 19 mars, elle a cosigné dans « Libération » une tribune contre la « propagande végane ».

TOUS AU COMPOST ! est un évènement d’ampleur national mis en œuvre par le Réseau Compost Citoyen, comprenant des centaines d’animations mise en place par des associations, des collectivités, des citoyens, au bas des immeubles, dans des jardins, des quartiers, …afin de promouvoir le compostage et apprendre une des solutions qui contribuent à respecter la planète et de se préparer à la transition énergétique dont la loi nous imposera dès 2025 de tous nous y mettre. Aujourd’hui, 50% des Français, ainsi que (...)

BFM TV dévoile les menus imaginés par Ikea pour le futur. Terminé, le hot-dog et le hamburger traditionnels, place au pain à la spiruline et aux vers de farine.

D'après l'Institut national du cancer, 40% des cancers pourraient être évités car ils sont liés à des comportements que nous pourrions modifier. Parmi eux, nos habitudes alimentaires.

Patrick Mioulane, expert de votre jardin au sein de l’équipe de François Sorel, vous livre tous ses conseils pour réussir votre compost.

Si l’agroécologie était l’avenir de la France ? C’est ce que donne à voir le documentaire "On a 20 ans pour changer le monde", signé Hélène Médigue. La réalisatrice a suivi dans son combat Maxime de Rostolan, le créateur des Fermes d’avenir et de la ferme expérimentale de Bourdaisière. Son but est de montrer que l’agroécologie est plus rentable que l’agriculture conventionnelle. Stéphane Le Foll et Nicolas Hulot témoignent également en ce sens dans le long-métrage, dont la sortie est prévue le 11 avril. 

Contrairement aux idées reçues, le bio ne garantit pas à 100% l’absence de pesticides, comme le montre l’enquête de 60 Millions de consommateurs. Le cahier des charges européen tolère plusieurs substances phytosanitaires d’origine "naturelle", parfois nocives pour l’environnement.

Parce que le temps presse, l'activiste indienne Vandana Shiva vient de publier un livre entretien avec Nicolas Hulot. Un plaidoyer pour la planète.

Toutes les étiquettes ne se valent pas.

L'objectif est de diviser par deux d'ici 2030 les volumes d'aliments mis à la poubelle par les consommateurs

L’hiver n’est pas vraiment fini, l’heure est encore aux endives. Surtout dans le Bunker comestible, où une chambre noire leur est dédiée. À côté, de jeunes pousses (radis, moutarde…) profitent de la lumière de LED horticoles. Sous les pierres du tunnel, les champignons ont droit à deux étages pour pleurotes et shitakés.