Attitude BIO

« Dans l’alimentaire, le match végétal/animal ne fait que commencer. » Le titre d’une étude publiée en juillet par la société Xerfi donne le ton. Selon elle, le marché mondial des protéines végétales, en croissance annuelle moyenne de 5,5 %, frôlera la barre des 11 milliards d’euros en 2020. Un signe, parmi d’autres, des changements d’habitudes alimentaires des consommateurs.

Pour gagner du terrain, l'agriculture urbaine se construit à la verticale sur des toits-terrasses. A Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine), le département immobilier d'une grande banque française en profite pour concilier art du potager, convivialité et élargissement de leur offre.

Pourquoi un tel gâchis ? Un nouvel épisode spectaculaire de gaspillage alimentaire qui nous rappelle que la question est très loin d'être réglée.

Après avoir traversé la France pour partager des semences paysannes et encourager leur transmission, Bastien, jeune trentenaire vivant en Bretagne, part deux mois au Québec entre août et octobre prochain pour y reproduire son expérience. Pour réaliser son projet, il lance un appel à dons de semences paysannes locales. Un "pèlerin de la graine" ? On se demande bien ce que cela peut être. Une nouvelle religion ? Non ! "C'est une manière de voyager en utilisant les graines comme monnaie d'échange et en prônant le partage et la simplicité", explique Bastien, à l'origine du projet "Le Pèlerinage de la Graine". Sur son chemin, il participe à la création de jardins et potagers, avec comme volonté de mettre en lumière les semences paysannes françaises et du monde entier avec pour rêve "d'avoir un jour une carte du monde avec des milliers de jardins comestibles". Les semences paysannes sont des variétés issues directement de la production des agriculteurs et qui ne proviennent donc pas des

Moins nocive pour l’environnement, l’agriculture biologique favorise la biodiversité, végétale et animale. Quelles retombées cela a-t-il sur l’infestation des cultures par leurs agresseurs ? La question demeure controversée, les tenants de l’agriculture conventionnelle affirmant que les pesticides chimiques sont les plus à même de prévenir les dégâts.

Face à nos  envies de nature , les espaces verts n'en finissent plus de pousser sur les toits parisiens. Du côté de la porte d

Des écolabels d'initiative privée ou publique permettent de discerner les produits plus respectueux pour l'environnement.

En favorisant la régulation naturelle des bioagresseurs, l’agriculture biologique est moins souvent infestée, en particulier par les bactéries et les champignons, révèle une étude publiée dans Nature Sustainability par des chercheurs de l’Inra et de l’université de Rennes 1.

Alors que quatre pays viennent d’autoriser la commercialisation (mais pas la culture) du riz génétiquement modifié enrichi en provitamine A, Inf’OGM revient sur le concept de biofortification [1] et les projets qui y sont liés dans le monde. Les premiers résultats pourraient sembler prometteurs, mais cette solution technique à un problème politique pose beaucoup de questions… et ouvre la porte à de nombreux projets à base d’OGM brevetés... [2]

VIDEO // Les initiatives pour développer les fermes urbaines se multiplient dans la capitale. Plus de 60 projets ont été retenus lors des deux premières éditions de Parisculteurs

Les Français se tournent de plus en plus vers le vin bio, star des magasins spécialisés.

L'été, la cueillette des fruits sauvages est une pratique répandue mais également réglementée. Rares sont ceux qui connaissent la législation, et pourtant, gare aux cueilleurs fous qui se risqueraient à être trop gourmands.

Avec une équipe de chercheurs, Christine Aubry a investi le toit de l'école d'ingénieurs agronomes AgroParisTech, située dans le 5e arrondissement de Paris, pour en faire une ferme urbaine expérimentale.

Yuka permet de scanner les aliments et d’en découvrir leurs qualités… et leurs défauts. Elle suscite un véritable engouement : ce lundi, la barre des cinq millions de téléchargements va être franchie.

Actualités SANTÉ : PARLONS... BIEN-ETRE - Le rooibos est devenu une boisson tendance et est en passe d'envahir l'Europe.

Avec ses 25 recettes de produits ménagers écologiques, Adeline Grolleau nous introduit simplement au « fait maison » et à des pratiques à la fois respectueuses de l’environnement et permettant de faire des économies. 

Comment améliorer sa santé intestinale ? En savourant des grillons ! D'après un petit essai clinique, la consommation de grillons favorise la croissance de bonnes bactéries intestinales et réduit l'inflammation de l'organisme.

Agir pour la planète peut se faire simplement en se lavant les cheveux ! Pour réduire sa consommation en déchets plastique, de nombreuses personnes fabriquent elles-mêmes leurs produits cosmétiques, en particulier leur shampoing. Une idée inspirante et qu’il est possible de réaliser facilement chez soi !

Fraîches, séchées ou en complément alimentaire, les algues s'invitent de plus en plus souvent dans notre assiette. Mais gare au risque d'excès d'apports en iode, avertit l'agence de sécurité sanitaire Anses.

Le gaspillage alimentaire n'a pas lieu que dans les supermarchés et dans le réfrigérateur, cela se passe également dans les jardins.

C'est une production encore très rare en France, seules 2 000 tonnes de quinoa sont récoltées dans l'hexagone. Une productrice auboise s'est lancée dans la production de cette graine très à la mode et sa première récolte cette année est un peu en avance mais déjà très prometteuse.

En Poitou-Charentes, il y a 400 jardiniers amateurs militant pour faire vivre leur jardin avec des astuces, des trucs et de bonnes idées. Aujourd'hui, ils ont décidé de se réunir pour échanger leur savoir. 

La jeune pousse ïhou installée à Faulquemont en Moselle a levé 800 000 euros pour développer ses activités. La start-up est spécialisée dans l'élevage de grillons bio à destination de l'alimentation humaine.

Les amandes de noyau d'abricot, vendues sur internet pour des propriétés anti-cancer non démontrées, contiennent une substance que l'organisme convertit en cyanure, molécule toxique, alertent les agences sanitaires. 

Le régime sans gluten a gagné en popularité. Créé à l’origine pour aider les personnes atteintes de la maladie coeliaque qui se traduit par une intolérance au gluten, le régime “sans gluten” s’est étendu à bien plus que les 600 000 personnes touchées par la maladie pour ses supposées vertus bénéfiques. 60 millions de consommateurs dénonce les abus du marché du “sans gluten”.