Attitude BIO

Entre effet de mode et réponse à une pathologie, les régimes restrictifs attirent de nombreux adeptes, pas toujours avertis.

La restauration collective devra servir 20 % de produits bio en 2022. Sur le terrain, depuis quelques années, des plateformes font le lien entre producteurs et cantines. L'offre s'organise. Le point avec Christine Viron, co-gérante de la Bio d'ici.

Malcom Hammer est le fondateur de Compost urbain.

Basile Tesseron, à la tête du domaine Lafon-Rochet à Saint-Estèphe, a décidé d’arrêter le bio estimant que le cuivre est bien trop polluant pour les sols…

Vous êtes pressé, débordé et vous avez peu de temps à consacrer à la cuisine ? On a la solution pour vous, surtout si vous souhaitez diminuer votre consommation de viande. Nul besoin d’être un as des fourneaux ! Il existe des recettes vegan simples et savoureuses, à faire en seulement 30 minutes.

Depuis quelques années fleurissent des cafés et restaurants associatifs d’un nouveau genre. Promouvant alimentation de qualité, considérations écologistes, partage et cohésion, ils resserrent les liens entre les habitants d’un même quartier. Paris et Norroy-le-Veneur (Moselle), reportage

Dans le renfoncement d’une rue du 3e arrondissement de Paris, au centre de la capitale, se niche un petit restaurant simple et accueillant, le Troisième Café. Les gens se précipitent pour mettre les pieds sous la (...)

Au Jardin sans pétrole, il est temps de préparer la terre à l’hiver en la recouvrant d’orties et de feuilles mortes, dans un mélange fertile de matières azotées et carbonées.

Le froid est arrivé avec quelques pluies salutaires. Il faut s’activer pour ne pas se refroidir. Tandis que Jean-Marie démonte les structures qui protégeaient les tomates, je pars avec la brouette et le râteau à feuille glaner dans le centre équestre de la bonne biomasse couvrante.

J’aime ce rituel jardinier qui consiste à ramasser (...)

La vidéo de l'association de protection animale épingle un élevage de cochons charentais.

Manger bio réduit de 25 % le risque de cancer. C'est ce qu'on a pu lire partout dans la presse après la diffusion d'une étude de l'INRA le 22 octobre. En réalité, ces résultats ne sont pas aussi tranchés. Le faible nombre de cas de cancers étudiés et la surreprésentation de femmes biaisent quelque peu les conclusions. Les chercheurs eux-mêmes reconnaissent que leurs résultats "demandent à être confirmés". 

VIDEO. Dans le parking souterrain d'un immeuble HLM de la porte de La Chapelle poussent des champignons bio. Production locale et emploi local.

Jusqu'à présent, la plupart des pains invendus finissaient à la poubelle. Mais grâce à l'invention écolo géniale de Bordelais, ceux-ci peuvent désormais être recyclés et devenir source de matière première

Maxime Schmitt part à la recherche des courges rondes et longues. Mais aussi des croquets de Nice, des fèves violettes de Saint-Laurent-du-Var, des choux-brocolis de Nice, des scaroles, des poireaux, des blettes…

De nouvelles formes d’agriculture permettent aujourd’hui de cultiver sur des sols pollués ou incultes. Dans les Yvelines, sur une ancienne décharge sont produites plus de 10 tonnes de fruits et légumes par an…

Les agriculteurs bio n’en peuvent plus d’attendre le versement des aides qui leur sont dues, depuis souvent deux ans. Le 25 octobre, la Fédération nationale de l’agriculture biologique (Fnab) a décidé de saisir le défenseur des droits pour qu’il mette fin à cette situation. « Le gouvernement annonçait dès juin 2018 avoir réglé 97% des aides 2015, mais le traitement des dossiers 2016 patine, confronté à des difficultés inattendues : en moyenne, à ce jour, un tiers seulement des dossiers ont été gérés », souligne la Fnab.

Les aides à la bio accumulent plus de deux ans de retard, les agriculteurs bio ont saisi le défenseur des droits et espèrent que l’État renouvellera les avances de trésorerie existantes. Un article de notre partenaire, le Journal de l’environnement.

«Qui est prêt à accepter qu'une partie de son salaire soit versé trois ans après le travail fourni?» Les retards dans le paiement des aides due

Une nouvelle vidéo-choc de l'association L214, dévoilée samedi 3 novembre, montre les mauvais traitements infligés à des animaux dans un abattoir certifié bio. Le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume a demandé la fermeture provisoire de l'établissement.

Le directeur des enquêtes de L 214, Sébastien Arsac, a expliqué, samedi sur franceinfo, que son association souhaite voir la fermeture de l'abattoir du Boischaut (Indre) et a déposé plainte en ce sens auprès du procureur de Châteauroux.

L'association L214 publie ce vendredi une nouvelle vidéo dénonçant les conditions d'abattage des animaux. Cette fois, c'est l'abattoir du Boischaut dans l'Indre qui est épinglé. L214 compte porter plainte auprès du Procureur de la République de Châteauroux pour maltraitance et actes de cruauté.

La plupart des agriculteurs perdent une grande partie de leurs revenus dans les chaînes d’approvisionnement. Mais certains parviennent à livrer directement au client, et augmentent leur rémunération.

Une nouvelle étude publiée par le BMJ (British medical Journal) révèle qu'il est possible de contrôler son diabète de type 2 grâce à un régime végétalien. Explications.

A Bordeaux, le restaurant Le Jardin Pêcheur Garonne emploie principalement des travailleurs handicapés. Un projet soutenu parle Fonds européen de développement régional (Feder) .

Une vache nourrie principalement d'herbe produira un lait bien meilleur que celle mangeant du foin ou du maïs, selon une étude de l'Institut des éleveurs.