Attitude BIO

Nul n’en doute : réduire le volume de ses poubelles en compostant ses déchets végétaux est bénéfique pour la planète. Au point que la question a remplacé les « débats » sur les régimes végétarien ou sans gluten. Surtout chez les citadins.

En dépit d'une reconnaissance médiatique accrue ces dernières années, les paysans qui ont fait le choix de tourner le dos au modèle industriel rencontrent des difficultés importantes pour assurer la pérennité de leurs activités. L'une des causes nous explique Bertrand Delvaux, salarié de la Coopérative Paysans-Artisans qui regroupe près de 80 producteurs dans la région de Namur en Belgique, la concurrence des grandes surfaces qui se réapproprient le bio. Lancée en 2013, la Coopérative Paysans-Artisans n'hésite pas à afficher son ambition : proposer une alternative au modèle de production alimentaire industriel. Depuis sa mise en place, elle à su fédérer environ 80 producteurs sur Namur et alentour. Fortes de 750 coopérateurs, la coopérative à finalité sociale revendique une centaine de bénévoles actifs et des ventes globalement en hausse depuis ses débuts. Les produits vendus - d'abord sur internet puis dans des magasins - sont diversifiés : fruits et légumes, viandes, bières, plats

En Champagne, de petits vignerons tentent de produire un champagne bio, avec toutes les contraintes et les risques que ce mode de production implique.

Arrêter de manger de la viande ne veut pas dire manger que des graines et manquer de protéines. La preuve avec des alternatives variées et pas moins goûteuses une fois cuisinées…

Pénélope Komitès, adjointe à la Maire de Paris, a remis samedi 15 décembre, les trophées de l’agriculture urbaine qui récompensent six réalisation

Vous avez décidé de retirer ou d’ajouter un aliment dans votre assiette pour des raisons environnementales, sanitaires, médicales ou personnelles. Témoignez.

Dans la Drôme, une entreprise élève des insectes destinés à protéger les cultures de vignes, de soja ou de tomates. Ces auxiliaires se nourrissent des ravageurs et contribuent ainsi à la bonne santé des champs en remplaçant l'utilisation des pesticides.

Une récente étude affirme que le maïs transgénique n’est pas dangereux pour les rats, contrairement à ce qu’affirmait "l’Obs". Sau

Des centaines d'endives et de champignons poussent dans un parking parisien avec un objectif : rapprocher les produits frais des clients qui vivent en ville.

Editorial. Une publication scientifique vient de prouver que les conclusions d’une étude controversée sur les OGM du biologiste Gilles-Eric Séralini, en 2012, étaient erronées. Malgré cela, l’inquiétude demeure.

Une quarantaine de communes utilisent l’animal pour des missions de servic

Les conseils de Chloé Charles, chef cuisinière, pour une cuisine zéro déchet.

La plus importante de ses marques vendues en hypermarché lance une gamme de soins naturels.

Pour le docteur Jean-David Zeitoun, encourager la recherche en nutrition est fondamental pour la médecine et la santé publique.

Le nutritionniste Serge Hercberg propose qu'un système d'étiquetage semblable au Nutri-Score, dont il est à l'origine, soit appliqué aux boissons alcoolisées pour informer les consommateurs sur leur valeur nutritionnelle. 

"Nous prenons forcément beaucoup plus de risques que les autres, car nous ne sommes jamais sûrs de faire une récolte de raisin": pour Gérard Gaiffe, vigneron dans la Marne près d'Epernay, le champagne bio est un produit d'exception.

Les pratiques et habitudes alimentaires évoluent depuis 50 ans, mais sont particulièrement bousculées depuis quelques années.

Selon une enquête publiée lundi 17 décembre 2018 par l'UFC-Que Choisir, la quasi-totalité des poissons présents sur les étals des grandes surfaces ne sont pas issus de la pêche durable. C'est notamment le cas du cabillaud, de la sole et du bar, pourtant menacés par la surpêche.

Voici une recette pour Noël vegan qui va ravir toute la famille même ceux qui ne sont pas vegans.

Marre d'être laissé pour compte pendant les repas de fêtes ? Cette émission est faite pour tous les véganes qui ont envie de se faire plaisir à Noël !

Selon une étude scientifique, le scénario est possible à condition de réduire le gaspillage alimentaire et de limiter la consommation de protéines animales

Pour préserver les cultures tout en préservant la planète ET notre santé, voici une redoutable alternative aux pesticides chimiques.

En 2012, les photos de rongeurs déformés par des tumeurs avaient provoqué l’émoi et la controverse. Une étude d’ampleur prouve finalement l’inocuité des maïs transgéniques.

Des produits notés de A à D en fonction du bien-être animal. C'est le nouvel étiquetage que vient de lancer Casino en partenariat avec trois associations spécialisées. L'enseigne veut répondre à une attente sociétale et combler une loi pas assez ambitieuse. Reste aux consommateurs à favoriser les produits les mieux notés pour lui donner de l'ampleur.