Le fabricant d’ingrédients fonctionnels Beneo entend insuffler un nouvel élan au marché des confiseries sans sucre avec une série de concepts innovants réunis dans sa nouvelle « Sweets Box ». Cette collection met en avant le potentiel de l’Isomalt, substitut de sucre phare de l’entreprise, pour réinventer les bonbons durs et répondre aux nouvelles attentes des consommateurs en matière de goût, de fonctionnalité et d’expérience sensorielle. 

Pendant longtemps, le végétal a incarné l’un des segments les plus dynamiques de l’industrie agroalimentaire. Porté par les préoccupations environnementales, l’évolution des habitudes alimentaires et l’essor du flexitarisme, le marché des alternatives végétales a connu une croissance spectaculaire durant la seconde moitié des années 2010 et au début des années 2020. L’arrivée de nombreuses start-up, l’investissement massif des grands groupes alimentaires et l’élargissement des gammes en grande distribution ont contribué à transformer un marché de niche en véritable segment stratégique. 

We’ve just updated DigitalFoodLab’s FoodTech Europe Top 50 for 2026, our annual snapshot of the 50 European startups with the strongest growth potential, exit prospects, or capacity to disrupt the agrifood value chain. This follows the release of our report on the state of the European AgriFoodTech ecosystem, which you can read here.

Transforming Europe’s protein system requires building the conditions for change. Across Europe, EIT Food is building those pathways, creating the conditions for diverse protein solutions to move from promising ideas to systemic change.

Comment l’intelligence artificielle générative transforme-t-elle déjà l’agriculture française ?
Pour répondre à cette question, l’Académie d’agriculture de France, l’Acta – les instituts techniques agricoles et la Chaire AgroTIC publient conjointement un livre blanc intitulé :
« Intelligence artificielle générative en agriculture : enjeux, principes et applications ».

Longtemps considéré comme un simple outil de visibilité, le marketing est devenu un facteur clé de réussite pour les startups. Dans un environnement saturé et concurrentiel, il joue un rôle déterminant pour attirer les talents, convaincre les clients et accélérer la croissance. Une tribune de Gaultier Brun, Partner chez 199 Ventures.

La Fromagerie Dongé, fabricant et affineur de Brie de Meaux AOP depuis 1930, annonce le lancement d’une innovation de rupture : Le Végé du Fromager. Forte de plus de 100 ans d’excellence dans la fabrication de fromages au lait cru, la maison familiale propose une spécialité fermentée à base de protéines laitières et végétales. À déguster comme un yaourt ou un fromage blanc, Le Végé du Fromager répond à une exigence inchangée de goût et de respect du vivant.

A new pan-European study from Cosmetics Europe points to a clear shift in how Europeans view cosmetics and personal care products. Once associated mainly with appearance, these products are now increasingly understood as part of everyday wellbeing, supporting how people function day to day and how they approach healthy ageing over time. Across Europe, personal care is no longer seen as a superficial layer added to daily routines, but as part of the structure of daily living itself. 

Panorama scientifique des tendances des aliments fonctionnels : ingrédients, bénéfices santé et opportunités pour l’innovation agroalimentaire.

D'après Chuquizuta-Fernandez J.M. et al. (2026). Current trends and knowledge mapping on functional foods: bibliometric analysis and review. Frontiers in Food Science and Technology, 6:1762291. 

Les 120 lauréats sélectionnés en 2026 incarnent plus que jamais l’excellence technologique et la contribution aux grands enjeux économiques et sociétaux. Ouverte à tous les secteurs, la sélection confirme la capacité des entreprises françaises à développer des innovations qui transforment le quotidien : se soigner, apprendre, travailler, recruter, facturer ou consommer autrement.

Swap Food, ex-Umiami, liquidée le 10 juin 2026 après avoir levé 100 millions d'euros. Retour sur les causes de ce crash : une usine tournant à 10 %, un prix trop élevé face au vrai poulet, et un marché des substituts végétaux en pleine tempête.

Découvrez le Baromètre Femtech 2026 : 200 startups actives, un leadership français confirmé sur la scène internationale et un focus sur la santé mentale. Une étude de référence par Wavestone et Femtech France. Découvrez le Baromètre Femtech 2026 : 200 startups actives, un leadership français confirmé sur la scène internationale et un focus sur la santé mentale. Une étude de référence par Wavestone et Femtech France.

Cette année encore, AgroParisTech s’est illustré au concours Ecotrophelia France, événement de référence pour l’innovation alimentaire étudiante qui s’est tenu à La Rochelle du 16 au 18 juin. Deux équipes d’étudiants ont relevé le défi : imaginer un produit agroalimentaire innovant, éco-conçu et engagé dans une démarche durable. Portés par leur créativité, leur engagement et l’accompagnement de leurs enseignants, les projets Sirgho et Calipsos ont marqué les esprits, repartant avec pas moins de trois trophées !

Une étude menée auprès 2  697 entreprises ayant obtenu un brevet en région Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA) met en lumière le lien entre la création d’emploi et le dépôt d’un brevet.