ITERG - Veille sectorielle

Ynsect est finaliste de l’édition 2012 des Grands Prix de l’Innovation de la Ville de Paris, dans la catégorie Eco-innovations.Cette jeune entreprise veut faire transformer les résidus organiques en ingrédients alimentaires et non-alimentaires (farines, huiles, pâtes, compost, méthane…), par des insectes, insectes qui seront à leur tour transformés en farines pour entrer dans la composition d’aliments.

Les résultats scientifiques doivent mieux être déployés dans les politiques publiques nationales et internationales. C’est un objectif que se donne Pascal Canfin, ministre délégué au Développement, notamment au travers des Assises du développement et de la solidarité internationale

Une équipe du Centre de recherche sur le vieillissement affilié à l'UdeS vient de démontrer l'effet bénéfique d'une diète de type méditerranéenne sur le cholestérol sanguin. Après 12 semaines d'une diète à base d'huile d'olive, les participants ont vu leur "bon" cholestérol (HDL) éliminer mieux et plus vite le mauvais cholestérol (LDL).

Une bataille idéologique a lieu autour de l’huile de palme. La fameuse taxe "Nutella", adoptée par surprise par le Sénat mais déjà deux fois rejetée dans le PLFSS 2013, reste d’actualité.

 A quoi ressemble le paysage français de la recherche et de l'innovation ? Pour la septième année d'affilée, Futuris, la plate-forme de prospective de l'Association nationale de la recherche et de la technologie, tente de répondre à cette question à travers un copieux ouvrage. La première partie revient sur les évolutions du système français de 2000 à 2010 et imagine des scénarios pour son avenir.  La seconde partie aborde, à l'aide de nombreux graphiques et témoignages, plusieurs thèmes d'actualité : financement des universités, soutien public à l'innovation, couplage public-privé, devenir des start-up après un rachat par un groupe industriel, perception des risques par la société française…

Les contributions, exemples et témoignages industriels de ce dossier présentent les principales voies d’évolution des procédés d’obtention et de transformation des corps gras, lesquelles sont indiscutablement centrées sur la qualité, la sécurité alimentaire et le développement durable, reflétant les préoccupations et les exigences sociétales actuelles.

 

L’ADEME et le Réseau des centres techniques Industriels (Réseau CTI) renforcent leur partenariat avec la signature d’un nouvel accord cadre à l’occasion du salon POLLUTEC - Communiqué de presse

Le professeur Gilles-Eric Séralini a accusé jeudi l'Agence européenne de sécurité des aliments (Efsa) de "faute professionnelle grave" après le rejet définitif de son étude controversée sur un maïs transgénique et le refus de l'agence de réévaluer ce produit.

Une Chaire sur les biocarburants, vient d’être créée par IFP School, la Fondation Tuck et PSA Peugeot Citroën. D’une durée de 3 ans, cette chaire s’articule autour d’activités d’enseignement et de recherche visant à développer les connaissances sur l’impact de l’utilisation des biocarburants dans l’automobile.

Vendredi 16 novembre, Les Huiles Végétales ont créé l'évènement à Paris, Gare Saint Lazare, avec un grand jeu interactif où tout le monde était invité à réaliser virtuellement une recette de cuisine.

 Ce jeu interactif sera relayé sur un site internet dédié www.leshuilesvegetales.fr.

 

 

À la suite du vote de la taxation de l'huile de palme par le Sénat, le groupe Ferrero répondait le vendredi 16 novembre 2012 aux inquiétudes des consommateurs en diffusant très largement dans la presse un communiqué accompagné d'un comparatif des apports nutritionnels de différentes préparations susceptibles d'être consommées au cours du petit-déjeuner.

Les sénateurs ont décidé lundi de taxer l'huile de palme et l'aspartame en adoptant deux amendements déposés par le groupe écologiste lors du débat sur le budget 2013, mais ont en revanche rejeté un troisième amendement taxant le diesel.

INTERVIEW - Jean-Michel Lecerf est chef du service nutrition à l'Institut Pasteur de Lille. Il a co-écrit une note de synthèse sur le sujet pour le Fonds français pour l'alimentation et la santé.