Plus les chips progressent, plus leur potentiel s’accroît. Mais le linéaire exigu pose un enjeu de lisibilité. Les objectifs : réduire les ruptures, casser avec la saisonnalité et valoriser le produit.
La guerre est déclarée. Alors que s’est ouvert le débat sur la loi Santé de Marisol Touraine le 31 mars à l’Assemblée, un volet sur l’information nutritionnelle crée de vives tensions entre industriels, distributeurs, scientifiques et associations de consommateurs.Deux systèmes de code s’opposent. Un terrain d’entente doit être trouvé.
Sur un secteur toujours dynamique et très bataillé, les acteurs cherchent à répondre à l’attente de variété des consommateurs avec des produits plus sophistiqués.
La part de marché des marques de distributeurs continue de s'effriter. Mais les perspectives à terme restent positives, selon une étude Nielsen pour le salon MDD Expo.
Diverses associations d'aide alimentaire ont réclamé mercredi une défiscalisation des dons de viande et d'autres aliments, au lendemain de l'annonce de mesures fiscales destinées à favoriser les dons en nature d’œufs. Se félicitant de cette "étape encourageante (...) mais insuffisante", les Banques alimentaires, la Croix Rouge, les Restos du coeur et le Secours populaire ont souhaité que l'incitation fiscale puisse "concerner l'ensemble des filières de production agricole". Les associations demandent en particulier une défiscalisation de la viande: "les produits carnés sont pour nous prioritaires car ce sont les denrées les plus coûteuses qui font le plus souvent défaut". Solaal, association qui facilite les dons en nature des agriculteurs, réclame, elle, la même chose pour les pommes fruits et les pommes de terre. "Il est urgent de prévoir un avoir fiscal dans le cas de pommes données puis transformées en compote ou de pommes de terre données puis transformées en flocons. Cela permet, en cas de gros volumes disponibles, le stockage et la distribution, étalée dans le temps, aux bénéficiaires", déclare-t-elle dans un communiqué.
Le fabricant continue de gagner des parts de marché sur les chips et les produits apéritifs, deux segments dynamiques où la concurrence joue à plein. Décryptage.
Suite au lancement officiel du projet « Industrie du Futur », par Emmanuel MACRON, ministre de l’économie, de l’industrie et du numérique, l’ANIA tient à saluer l’ambition, les objectifs et les priorités définis par le gouvernement en vue de moderniser l'outil industriel français. L’industrie alimentaire, 1ère industrie de France, poursuivra son investissement dans le pilotage et la mise en œuvre du plan « Alimentation Intelligente »
Manger des chips et des biscuits, boire du café instantané nous expose toujours à une contamination à l’acrylamide… Cette substance chimique, potentiellement cancérogène chez l’homme, se crée quand...
Le dossier de liens ci-après a été établi par B Peiffer de la liste hygiène. Il recense de nombreux liens, essentiellement techniques et scientifiques, sur les pommes de terre et quelques uns de leurs bioagresseurs, avec un focus sur sur teignes, altises, mosaïque, maladie de la jambe noire (Dickeya) et doryphore
Parmi ces liens, on pourra retenir :
ARVALIS – Rapport d’activité 2013 – Pommes de terre.
CNIPT – AOUT 2011 – Mileos, un outil d’aide à la décision qui évolue
ARVALIS – FEV 2012 – Guide : Traitement des tubercules de semences de pomme de terre par pulvérisation
PHYTOMA – JANV 2013 – Nématodes des pommes de terre, tour d’horizon à ras du sol
AGROSCOPE CHANGINS – 2012 – Maladies bactériennes de la pomme de terre
« Des pommes de terre, Dieu merci ! c’est un bon début », s’exclame Grant Imahara, ancien animateur de l’émission Mythbusters, avant d’énumérer les 13 autres ingrédients que contient une modeste frite Mc Donald’s.
Née en 1947, la marque Bonduelle est issue de l'entreprise "Lesaffre et Bonduelle" créée en 1853. Au bout de quelques années, l'entreprise originelle (...)
Après avoir connu en 2013 un «léger fléchissement» qui représentait sa première baisse depuis 1999, l’industrie belge de la transformation de la pomme de terre a renoué avec la croissance en 2014.
McCain poursuit sa diversification. La marque leader sur la frite dans le rayon des surgelés proposera, à compter du mois d’avril 2015, une gamme de produits frais avec toujours la pomme de terre comme féculent fétiche.
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