Mélanges technologiques pour la charcuterie
965 views | +0 today
Follow
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

L’installation de transfert et de dosage de France Culinaire Développement / Procédés - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire

L’installation de transfert et de dosage de France Culinaire Développement / Procédés - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.processalimentaire.com - March 23, 2018 4:32 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Herta prend goût au végétal / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire

Herta prend goût au végétal / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.processalimentaire.com - January 19, 2018 3:08 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Communiqué de presse FICT « Bernard Vallat élu Président de la Fédération Française des Charcutiers, Traiteurs, Transformateurs de viandes » - FICT - Public

From www.fict.fr - June 30, 2017 2:22 AM
Vous trouverez en pièce jointe le communiqué de presse de la FICT du mercredi 21 juin 2017 « Bernard Vallat élu Président de la Fédération Française des Charcutiers, Traiteurs, Transformateurs de viandes ».
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Nestlé va reformuler sa gamme Maggi en clean label d’ici 2020 / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

From www.processalimentaire.com - June 14, 2017 8:03 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

En images. Le nouveau site Sauces Morin à Marssac-sur-Tarn / Photothèque - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

From www.processalimentaire.com - June 14, 2017 8:02 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Saint-Lô. France Kebab vise le marché international

Saint-Lô. France Kebab vise le marché international | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.ouest-france.fr - March 14, 2017 6:31 AM
Le leader de la viande de kebab en France, installé à Saint-Lô, dans la Manche, depuis 2005, indique dans un communiqué paru ce mercredi 8 mars 2017, s’être
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

McCormick, la maison mère de Ducros, se consolide en Italie avec Enrico Giotti

McCormick, la maison mère de Ducros, se consolide en Italie avec Enrico Giotti | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.lesechos.fr - December 14, 2016 6:38 AM
Le leader des saveurs va acquérir le numéro un italien des arômes.C'est sa deuxième opération
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Accueil | Les ProduitsTripiers.com

Accueil | Les ProduitsTripiers.com | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.produitstripiers.com - November 7, 2016 2:57 AM
66laboétie's insight:

Le mois des produits tripiers, c'est en novembre !

more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

La Chine, nouvel eldorado de la filière porcine française

La Chine, nouvel eldorado de la filière porcine française | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.lsa-conso.fr - October 17, 2016 4:41 AM
Univers Produits :
Eleveurs et industriels de la filière porcine retiennent leur souffle. Depuis février, les stocks européens ont été aspirés.... Contexte Marchés Dossier, Boucherie, Frais LS - Enquêtes sur la consommation en France
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Le casse-tête de l'indication de l'origine

Le casse-tête de l'indication de l'origine | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.lsa-conso.fr - October 5, 2016 6:18 AM
Industriels :
Août 2016. La pression est à son comble dans les locaux de l’Adepale. Située dans le XIVe arrondissement de Paris,... A lire aussi Entreprises Emballage, Etiquetage, Risque alimentaire - Grande Distribution et consommation
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

L'andouillette, un savoureux produit du terroir | Alim'agri

L'andouillette, un savoureux produit du terroir | Alim'agri | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From agriculture.gouv.fr - July 22, 2016 4:26 AM
RT @CampagnesTV: "L'andouillette, un savoureux produit du terroir" https://t.co/KJDJKlXpLd https://t.co/HhKDOB6rYo
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Que représente le marché du halal en France ?

Que représente le marché du halal en France ? | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.lemonde.fr - June 9, 2016 8:51 AM
Les produits conformes au rite musulman sont mis en avant lors du ramadan. Pourtant, difficile d’évaluer un marché, qui reste peu structuré.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Rescooped by 66laboétie from Ingrédients Bio
Scoop.it!

De la biopréservation pour limiter les nitrites dans les saucisses / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

De la biopréservation pour limiter les nitrites dans les saucisses / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.processalimentaire.com - June 8, 2016 2:27 AM
Pour optimiser les doses de nitrite utilisées actuellement dans les saucisses fraîches, le pôle viandes et charcuteries de l’Ifip a testé les synergies possibles entre le nitrite et les flores protectrices.

Via Ingrebio.fr
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

L’installation de transfert et de dosage de France Culinaire Développement / Procédés - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire

L’installation de transfert et de dosage de France Culinaire Développement / Procédés - Process Alimentaire, le magazine des industriels de l'agroalimentaire | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.processalimentaire.com - March 23, 2018 4:32 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Rescooped by 66laboétie from Ingrédients Bio
Scoop.it!

L’effet matrice révolutionne la nutrition / Ingrédients - Process Alimentaire

L’effet matrice révolutionne la nutrition / Ingrédients - Process Alimentaire | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.processalimentaire.com - October 2, 2017 3:20 AM
Selon les experts, la valeur nutritionnelle d’un aliment ne se cantonne pas à la somme des nutriments, mais qu’elle varie en fonction de la structure des nutriments, de la matrice et des interactions avec les autres constituants de l’aliment. C’est ce qu’ils appellent l’effet matrice.

Via Ingrebio.fr
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Croc'Frais automatise le site de Mignières / Flash IAA - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

From www.processalimentaire.com - June 14, 2017 8:02 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Roquette ré-investit 40 millions d'euros dans le pois / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

From www.processalimentaire.com - June 14, 2017 7:58 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Sombre année pour la charcuterie

Sombre année pour la charcuterie | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.lsa-conso.fr - March 10, 2017 11:12 AM
Frais non laitier :
S’il y a bien un produit qu’on trouve dans tous les frigos, c’est le jambon. Pourtant, cette catégorie accuse une forte baisse... Sujets liés Frais-froid Charcuterie, Jambon, Stéphanie Tourtelier - Dossiers LSA Conso
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Les Français veulent manger mieux mais pas plus cher

Les Français veulent manger mieux mais pas plus cher | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.lesechos.fr - November 7, 2016 8:33 AM
Une majorité de Français affirment avoir de plus en plus adopté des comportements « durables » au cours de
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

15 innovations "végétales" à voir au Sial Paris 2016 / À la une - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

15 innovations "végétales" à voir au Sial Paris 2016 / À la une - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire | Mélanges technologiques pour la charcuterie | Scoop.it
From www.processalimentaire.com - October 18, 2016 7:41 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Indication de l'origine en tant qu'ingrédients : les seuils officialisés / Qualité - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

From www.processalimentaire.com - October 5, 2016 9:37 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Les industriels charcutiers-traiteurs s'inquiètent de la flambée des cours / Flash IAA - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

From www.processalimentaire.com - August 30, 2016 8:48 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by 66laboétie
Scoop.it!

Colin Ingrédients reprend Diafood / Ingrédients - Process Alimentaire, le magazine de l'industrie agroalimentaire

From www.processalimentaire.com - June 9, 2016 4:05 AM
Le site internet du magazine professionnel Process Alimentaire.
more...
No comment yet.
Sign up to comment
About Follow us Resources Terms Mobile Features
Facebook
Twitter
LinkedIn