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La deuxième conférence internationale de l’ONU sur la nutrition s’ouvre aujourd’hui à Rome. L’occasion de se pencher sur les nouvelles habitudes alimentaires des Américains. Plus vertes, plus bios, plus chères : les Américains mangent mieux et du coup.. 
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Les ordonnances de vitamines D explosent au Québec et elles ont coûté 27 M$ aux contribuables l’an dernier seulement. Entre 2008 et 2013, le nombre total d’ordonnances de vitamine D est passé de 1,1 million à plus de cinq millions à la Régie de l’assurance-maladie du Québec. Il s’agit d’un bond spectaculaire de 327% (voir tableaux).
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L'obésité au travail coûte aux États-Unis quelque huit milliards de dollars par an en productivité perdue à cause d'un absentéisme grandissant, indique vendredi une étude de l'université de Yale.
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Des chercheurs financés par l'UE ont montré que les consommateurs ayant reçu de claires informations nutritionnelles sont plus réceptifs à une nutrition personnalisée.. Selon une enquête publiée récemment, fournir des informations claires et compréhensibles sur les profits potentiels de la nutrition personnalisée conduirait davantage de consommateurs à accepter et à adopter le concept. Les chercheurs financés par l'UE pensent que cela pourrait mener à des améliorations au niveau de la santé publique.
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Le cholestérol est loin d’être le principal responsable des maladies cardio-vasculaires. Un livre détruit «le mythe» de l’ennemi du cœur. La moitié des personnes présentant un taux élevé de cholestérol ont un cœur sain. Et la moitié des patients souffrant de maladie cardiaque présentent un taux de cholestérol normal. Ce serait-on trompé d’ennemi dans la lutte contre les maladies cardio-vasculaires? C’est l’avis de nombreux médecins. Notamment les docteurs américains Stephen Sinatra, cardiologie, et Jonny Bowden, nutritionniste, dont le livre Le grand mythe du cholestérol vient d’être traduit.
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For the first time, the complex architecture of a protein that controls the transport of lipids between the two layers of a cell membrane has been described. With this structure, Biochemists from the University of Zurich have now gained insight into processes that trigger blood coagulation.
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ITERG - Expertise Huiles et Produits apparentés's insight:
L’Institut de veille sanitaire (InVS) vient de présenter les premiers résultats du volet périnatal du programme national de biosurveillance mis en place dans le cadre du deuxième Plan national santé environnementale (PNSE2).
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Les steaks végétaux et autre simili viande ont le vent en poupe. Et ils ne sont pas destinés aux seuls végétariens : plusieurs poids lourds de l'industrie agroalimentaire investissent massivement dans ce secteur.
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La flore intestinale est certes une question d’environnement et d’alimentation, mais elle dépend aussi de facteurs héréditaires, révèle une étude publiée dans la revue Cell.
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En cédant sa nutrition médicale, le groupe pourrait dégager des ressources pour renforcer ses autres pôles, et notamment la nutrition infantile afin de rattraper Nestlé. A ce titre, des rumeurs d'intérêt pour l'américain Mead Johnson continuent à circuler : un "gros morceau" qui ne pèse pas moins de 20,3 milliards de dollars en bourse actuellement...
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Les Oméga 3 c’est tendance, c’est bon pour la santé, on vous l’a assez dit. Mais pourquoi faut-il nécessairement en manger ? Allo-Médecins vous donne toutes les caractéristiques et bienfaits des Oméga 3, la superstar de vos plats.
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Researchers at the University of Georgia have discovered that a chemical compound commonly found in coffee may help prevent some of the damaging effects of obesity. In a paper published recently in Pharmaceutical Research, scientists found that chlorogenic acid, or CGA, significantly reduced insulin resistance and accumulation of fat in the livers of mice who were fed a high-fat diet.
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De l'embryon à l'âge adulte, les acides gras polyinsaturés sont importants pour le développement du cerveau et pour réduire les troubles coginitifs.
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Basée à Mougins, la société innove sans cesse avec des compléments alimentaires beauté et minceur. En constante croissance, elle regarde déjà au-delà de nos frontières
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Developments in water- and oil- based emulsions could tackle the raft of problems associated with fat reduction in baked goods and snacks, say experts.
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Alors que le monde entier doit faire face au vieillissement des populations (avec des situations plus ou moins avancées selon les régions), l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) vient de publier un communiqué dans lequel elle estime que le « Bien Vieillir » est devenu une priorité mondial...
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Selon une petite étude israélienne, la prise de compléments alimentaires riches en acides gras oméga-3 pourrait réduire les envies de nicotine et le nombre de cigarettes fumées par jour. Des résultats qui restent cependant à confirmer...
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