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Pour ce qui est des graisses, les spécialistes distinguent trois grandes familles : les graisses insaturées, que l'on appelle aussi "bon gras", les graisses saturées, à limiter, et les graisses trans, à fuir...Découvrez les produits à privilégier et ceux à éviter à tout prix.
Selon une étude, ces suppléments d’huile de poisson sont largement utilisés mais ils pourraient entraver la guérison après un traumatisme.
La DGCCRF a contrôlé 47 établissements fabriquant ou commercialisant des denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales. Les contrôles ont révélé des irrégularités liées au commerce en ligne et à la fiabilité de l’étiquetage nutritionnel de ces produits.
Une étude révèle des risques inattendus des Oméga-3 pour le cerveau. Découvrez dans quels cas il vaut mieux les éviter.
Dans cette étude, La fermentation a souvent été associée à une activité antioxydante, anti-inflammatoire et antiplaquettaire plus intéressante, selon le produit et la fraction étudiée.
"At the scientific session of the IMACE AGM that was held in March, Prof. Sarah Berry (King's College London, UK) presented, a.o., the outcomes of a recent study that she co-authored confirming once again the outcomes of long term research on the neutral effects of interesterified (IE) fats in lipid profile." Full article via https://lnkd.in/eiZiQgSa
Le gras alimenterait des tumeurs plus agressives
MONTRÉAL — Une nouvelle étude publiée par des chercheurs américains renforce la notion qu’une alimentation riche en gras puisse favoriser le développement de tumeurs plus agressives, dans ce cas-ci de certaines tumeurs de cancer du sein. Lors d’expériences en laboratoire, les chercheurs ont ainsi constaté qu’un cancer du sein triple négatif ― un type de cancer qui ne répond pas à la plupart des traitements conventionnels ― formait de petites excroissances creuses qui s’étendaient vers l’extérieur (une caractéristique des cancers agressifs) en réponse à une alimentation riche en acides gras et en cholestérol. Les conclusions de cette étude ont été publiées par le journal APL Bioengineering. Extrait du Journal : l'Actualité 14 avril 2026
Pour rappel, le Nutri-Score vise à fournir une information rapide sur la qualité nutritionnelle des aliments aux consommateurs. De quoi les aider et les encourager à comparer les produits pour choisir ceux qui offrent de meilleures garanties nutritionnelles. Mais aussi inciter les fabricants à améliorer la qualité nutritionnelle de ce qu’ils proposent.
COMMUNIQUÉ DE PRESSE - À l’occasion du One Health Summit, la création d’un Observatoire mondial inter-santés (One Health) des microbiomes a été annoncée par Philippe Mauguin, PDG INRAE, en ouverture d’une session scientifique de haut niveau intitulée « Microbiomes at the heart of One Health » le 8 avril. Chypre, Corée du Sud, Égypte, Espagne, États-Unis, Italie, Japon, Mexique, Singapour, etc.) y sont déjà associés.
VIDÉO - Nutriscore : la députée PS Sandrine Runel veut le rendre obligatoire pour tous les aliments, afin de prévenir les risques cardiovasculaires
Le vieillissement du système sanguin n’est pas une fatalité. À Nice, une équipe Inserm de l’Institut de recherche sur le cancer et le vieillissement montre qu’il est provoqué par une protéine de l’immunité appelée MDA5. Activée en permanence, cette protéine contribue à une inflammation chronique qui altère progressivement les cellules…
Une loi transpartisane, rédigée par des députés de plusieurs groupes politiques, a été présentée à l'Assemblée nationale ce mercredi. Elle vise à rendre obligatoire l'affichage du Nutri-score sur les produits alimentaires.
27 ans après sa création, le 5e laboratoire vétérinaire mondial fait évoluer sa gouvernance. Le PDG emblématique de Ceva Santé Animale, Marc Prikazsky, devient président exécutif. Il sera épaulé par un nouveau directeur général : Sébastien Huron, ancien patron du concurrent français Virbac.
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Face au fléau des produits industriels ultratransformés qui saturent nos rayons, Yuka, foodwatch et France Assos Santé lancent une pétition pour exiger une régulation stricte du marketing et un étiquetage obligatoire
Il ne représenterait que 0,005 % de notre poids corporel. Soit quelques grammes… Pour autant, comme le résume l’Académie nationale de médecine, « le fer est indispensable à la vie. Son métabolisme est finement régulé. Une carence ou un excès de fer peuvent avoir des effets délétères sur les cellules ».
Une récente étude irlandaise met en avant le rôle positif du café sur le microbiote intestinal, mais aussi sur l’humeur et certaines capacités cérébrales. Qu’il soit caféiné ou non, il réduirait notamment le stress, l’impulsivité et la dépression.
Découvrez comment l’impact du gras sur le cerveau se manifeste en quelques jours seulement, bien avant toute prise de poids visible.
Le ghee, beurre clarifié venu d'Inde, promet un cerveau et des articulations en meilleure forme. Mais que révèle vraiment la recherche ?
COMMUNIQUÉ DE PRESSE - Une équipe internationale dirigée par l’University College London (Royaume-Uni), avec l’implication d’INRAE en France, a découvert et caractérisé des altérations du microbiote intestinal spécifiques à la maladie de Parkinson. Les scientifiques ont développé une méthode d’analyse innovante pour étudier le microbiote intestinal des individus d’une cohorte de 464 personnes d’Italie et du Royaume-Uni, dont 271 patients atteints de la maladie de Parkinson.
Et si tout se jouait bien avant les premiers symptômes d’Alzheimer ? Une étude récente explore le lien entre le taux de vitamine D à la quarantaine et la santé du cerveau des années plus tard.
Oui à la consommer de produits végétaux, mais leur niveau de transformation industrielle et leur qualité nutritionelle sont à considérer.
Longtemps attendu du fait des multiples rebondissements liés au pénible accouchement de la Stratégie nationale alimentation nutrition climat (SNANC), le gouvernement a enfin dévoilé la semaine dernière le Programme National Nutrition Santé 2026-2030 (PNNS 5), qui fixe les grandes orientations publiques pour améliorer l’alimentation des Français, lutter contre l’obésité et le surpoids et prévenir les maladies chroniques liées à une alimentation déséquilibrée.
Via ITERG - Expertise Huiles et Produits apparentés
Publié le 8 avril 2026 à l’occasion du One Health Summit, le PNNS 5 s’inscrit dans une ambition forte à l’horizon 2030 : mieux prévenir les maladies chroniques, améliorer l’accès de tous à une alimentation saine, durable et de qualité et accompagner la transformation durable du système alimentaire, tout en réduisant les inégalités sociales et territoriales en nutrition.
Le gouvernement a publié mercredi 8 avril 2026 un document qui vise à orienter les politiques en matière d'alimentation et de santé au cours de prochaines années.
À l’occasion du One Health Summit, le Gouvernement dévoile le quatrième Programme national pour l’alimentation (PNA 4) et le cinquième Programme national nutrition santé (PNNS 5) pour la période 2026-2030.
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