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Food'veille
February 4, 2014 8:36 AM
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Food'veille
February 3, 2014 10:44 AM
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Farmer's Fridge provides greens, snacks and breakfast food in recyclable containers.
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Food'veille
February 3, 2014 5:26 AM
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On a reçu un coffret surprise pour les enfants Oobon et on a été complètement séduit. C’est une box pour les 6-12 ans permettant de préparer à domicile un menu pour sa famille et découvrir les principes d'une bonne alimentation.
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Food'veille
February 3, 2014 4:51 AM
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Manger sain, déguster de sucroît des plats chauds imaginés par un grand chef, le tout pour le prix d'un ticket restaurant. Cela deviendra possible dès le 4 février avec le lancement des Food Truck de Marc Veyrat. Le chef multi-étoilé, qui s'était effacé de la scène gastronomique en 2009 après un dramatique accident de ski, poursuit sa reconquête du public. Après avoir inauguré à la rentrée un concept de ferme d'hôtes autarcique et écologique, en plein coeur du massif des Aravis (Savoie), le cuisinier au grand chapeau s'attaque cette fois-ci à la pause déjeuner des salariés. Pour ce faire, il fera circuler dès le 4 février, dans plusieurs quartiers parisiens, des food trucks. Ces camions livreront à tous les clients qui auront préalablement commandé des repas chauds, servis dans des bocaux.
Via Paul-Jean Ricolfi
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Food'veille
February 3, 2014 4:32 AM
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Ce fast-food hybride est une véritable rencontre entre l'Asie et l'Amérique. C'est la dernière "Food Addict" new-yorkaise. Cette tendance sort tout droit de l'imagination de Keizo Shimamoto, chef d'origine japonaise, qui créé un véritable buzz aux Etats-Unis.
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Food'veille
January 31, 2014 10:56 AM
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Le co-leader mondial des spiritueux a créé en janvier 2012, Big, une start-up chargée d’inventer des innovations rupturistes sur le marché des spiritueux, sur le modèle de Nespresso (Nestlé) pour le café ou Beertender et The Sub (Heineken) pour la bière. Mission accomplie avec Gutenberg, un prototype de bar à domicile connecté.
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Food'veille
January 31, 2014 10:49 AM
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Quand on regarde les autres secteurs, l’alimentaire en GMS a plutôt bien fini l’année 2013. Mais plusieurs facteurs laissent à penser que 2014 sera difficile.
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Food'veille
January 30, 2014 10:41 AM
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Le président du jury du Trophée Chef et Designer, qui vient de se disputer au Sirha Genève, explique son rapport au design et tout l'intérêt qu'il lui porte.
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Food'veille
January 30, 2014 10:37 AM
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Parents.fr Nutrition : des couleurs sur les aliments pour mieux manger Parents.fr Le Pr Serge Hercberg, surnommé « Monsieur Nutrition » à l'Inserm, a remis à la ministre de la Santé, Marisol Touraine, un rapport qui fixe de nouvelles...
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January 30, 2014 6:33 AM
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La ministre des Affaires sociales et de la Santé s’est vue remettre un rapport, "Proposition pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique dans le cadre de la stratégie nationale de santé", qui recommande 15 mesures pour inciter les Français à manger mieux.
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Food'veille
January 30, 2014 5:07 AM
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Le mouvement Disco Soupe lutte contre le gaspillage alimentaire. Retour sur une initiative solidaire et festive.
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Food'veille
February 4, 2014 8:34 AM
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Food'veille
February 3, 2014 10:35 AM
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Putting a new spin on the crowdfunding model, koopeenkoe.nl requires meateaters to collectively pledge to buy 100% of the steak from cows before they're sent to slaughter.
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Food'veille
February 3, 2014 4:53 AM
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Dans la famille des boissons bio, urbaines à tendance hipster, so cool, so trendy, qu'on ne trouve que chez Colette, Monop', la Grande Épicerie ou encore le Bon Marché, nous avons In/Fusion. In/Fusion , c'est la marque...
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Food'veille
February 3, 2014 4:46 AM
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C’est désormais au tour du grand chef Marc Veyrat de surfer sur la mode des Food Trucks. Ce chef multi-étoilé, que l’on reconnait par son habituel grand chapeau noir, s’attaque désormais à la pause...
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Food'veille
February 3, 2014 4:37 AM
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La pépite :
Un dessert fermenté à base de céréales sans lait ni soja. C’est l’idée de Christophe Favrot, ingénieur agronome et docteur... Articles liés Agroalimentaire, Produits alimentaires, Bretagne, La pépite - Actualité de l'industrie
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Food'veille
February 3, 2014 4:29 AM
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Une entreprise britannique a développé BrainWave, une boisson fonctionnelle pour réduire les risques de développer la maladie d'Alzheimer.
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Food'veille
January 31, 2014 10:51 AM
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L'information pour les entreprises agroalimentaires, la veille réglementaire, les actualités pour les professionnels de l'agroalimentaire. Découvrez nos services dédiés aux à l'industrie agroalimentaires.
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Food'veille
January 31, 2014 10:48 AM
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L'information pour les entreprises agroalimentaires, la veille réglementaire, les actualités pour les professionnels de l'agroalimentaire. Découvrez nos services dédiés aux à l'industrie agroalimentaires.
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Food'veille
January 30, 2014 10:40 AM
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Les fondateurs, trois jeunes Lyonnais, font partie des 6 finalistes au Grand prix des jeunes créateurs du commerce.
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Food'veille
January 30, 2014 10:35 AM
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santé log
NUTRITION: 2 rapports pour une alimentation prévention et ...
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Food'veille
January 30, 2014 10:22 AM
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Pas de barres énergétiques ou de boissons mais des tomates pour les marathoniens
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Food'veille
January 30, 2014 5:58 AM
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Comme annoncé au colloque inaugural HUNGRY CITY en décembre 2012, IUFN lance sa plate-forme interactive dédiée aux systèmes alimentaires urbains durables. Elle représente l'élément clé pour favoriser le dialogue entre les autorités locales, la communauté scientifique internationale et la société civile autour de cet enjeu majeur.
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