КУВАР

250 гр путера или маргарина , 400 гр брашна , 150 гр кокоса или ораха , 100 гр шећера , 2 беланца

Све смешати  и пећи прво на 200 Ц а после на 175Ц ,  Не треба да порумене ( онда су ко камен ) Могу дуго да стоје

Slagana zeljanica
500 g gotove kore za pitu

Fil
600 g ociscenog i opranog spanaća (može i blitva)
250 g grcke fete ( travnicki sir)
250 g mladog sira
400 g pavlake
4 kom jaja
kasicica soli
150 ml ulja
soljica mlijeka

Oprani spanać sitno izrezati i posoliti. Ostaviti ga malo i kasnije dobro ocijediti. Dok stoji spanać izgnjeciti sir i dodati mileram i umucena jaja. Sastaviti ocjedjeni spanac i sve dobro izmjesati.

Podmastiti tepsiju uljem i staviti jednu jufku, podmastiti je i staviti fil. Na fil staviti jufku i podmastiti i tako redom dok se ne potrosi fil i jufka. Zavrsiti sa dva reda jufke.

Slozenu pitu izrezati na kvadrate, pomastiti i zaliti sa malo mlijeka.

Peci oko 40 minuta u vrucoj rerni.

 

Facebook is a social utility that connects people with friends and others who work, study and live around them.

Ovaj sam recept dobila od susjede Mirele koja je majstorica za kolače. Nekim čudnim slučajem ime kolača mi je nestalo iz bilježnice. neznam kako ali izgleda da ga je zeko pojeo!! e da, još nešto, kolač je prefin!

2 kg paprike vezenke

500 g sirćeta

500 g vode

4 kašike šećera

4 kašike soli

1 kesica konzervansa

1 kesica vinobrana

500 g šargarepe

2 čena beli luk

1 veza peršuna

1 kesica biber u zrnu

Priprema

1

Papriku oprati i ispeckati sa jedne i druge strane, kada se paprika ohladi ređati u tegli, pre nego što počnete da ređate na dnu tegle posoliti vinobranom, u toku redjanja paprike svaki red posoliti malo solju staviti iseckanu šargarepu na krugove, iseckanim belim lukom, i posuti pešunom, ovim postupkom ide na svaki red poredjane paprike, kako koji red paprika stavljate pretiskajte što više tako da izlazi i sok iz nje. Kada završite postupak redjanja, napravite smesu od navedenih sastojaka i prelite tegle, nemoj te ih odmah zatvarati sačekajte neko vreme da smesa slegne da bi mogli još da dodate, po ukusu dodajte i bibera u zrnu.

Састојци:
зрео парадајз
неколико паприка бабура

неколико главица црног лука
свежањ першуновог и целеровог листа
соли по укусу

Припрема
Пре но што почнемо да кувамо парадајз треба припремити беспрекорно чисте и суве боце у које ћемо сипати скувани парадајз. За кување треба изабрати зрео парадајз.

Пре кувања треба га припремити на следећи начин: добро га оперемо и очистимо од трулих и зелених делова, а потом га исечемо на комаде (одмах комаде стављамо у шерпу у којој ћемо кувати). Очистимо и оперемо неколико паприка бабура које нису љуте, неколико главица црног лука очистимо и оперемо, свежањ першуна и целеровог листа оперемо и све додамо у шерпу са парадајзом. Тада ставимо шерпу и кувамо уз често мешање све док љуска парадајза не почне да се одваја.

Склонимо са шпорета, процедимо пасирајући кроз ђевђир, а исцеђену масу поново пропасирамо кроз сито како не би остала ни једна семенка. Добијену количину исцеђеног и пропасираног парадајза поново кувамо (у истој шерпи) све док се маса не смањи на половину. Да парадајз не би загорео морамо непрекидно мешати. Неко ставља а неко не једну шаку соли да се кува са парадајзом. Готов парадајз сипа се левком у благо загрејане боце и затворе запушачем који се умоче у растопљену црну смолу како би боца била херметички затворена. Флаше се слажу у корпе обложене мокром саргијом. Сав скувани, топли парадајз прекрива се ћебетом и тако одстоји једну ноћ (12 сати). Након тога обришемо флаше ако су се при сипању упрљале и одложимо на место где чувамо зимницу. Кад спремамо зимницу увек све мора бити чисто и без трулих делова поврћа.

Sastojci:

1,5 kg jabuka srednje veličine,
200 g šećera,
80 g oraha,
bjelanjak,
limun,
1 l vode,
2 vanilin šećera,
2 dl šlaga

Priprema:

Jabuke očistite, ogulite i izdubite im sredinu, a kore sačuvajte. Stavite ih kuhati u kipuću vodu s 50 g šećera, vanilin šećerom i limunovim sokom. Kad su kuhane, izvadite ih, a vodu ne bacajte već dodajte preostali šećer i kore od jabuka. Kad sirup prokuha, procijedite ga i ohladite. Kuhane jabuke nadjenite mješavinom tučenog bjelanjka, mljevenih oraha i vanilin šećera, stavite u lim za pečenje i pecite oko 15 minuta na 180 u00B0C. Prelijte ih sirupom i tučenim vrhnjem.

Sastojci

4 komada plavih patlidzana

200  sitno seckanog belog mesa

1 vece sargarepe

3 paprike, mogu biti razlicitih boja

1 ljuta papricica

5-6 vecih pecurki

3-4 cena belog luka

2 srednje glavice crnog luka

po ukusu soli, bibera, begete po

2 kasike persuna i mirodjije

2 jaja

200 ml kisele pavlake, ili gustog jogurta

Priprema

1Patlidzane oprati i iseci na pola, posoliti i ostaviti da otstoje oko 15 minuta, nakon toga ih oprati pod mlazom hladne vode. Pileće meso sitno iseckati i staviti da se dinsta .

2glavice crnog luka, sitno naseckati i staviti da se przi na vrlo malo ulja, tome dodati sitno naseckane pecurke, kad voda uvri, dodati dve narendane sargarepe, proprziti pa dodati sitno naseckane paprike, ako ne volite ljuto, nemoj te dodavati ljutu papricicu, dodati sitno naseckano meso od plavog patlidzana, proprziti, dodati beli luk, propusten kroz presicu, promesati , dodati mirodjiju i persun, promesati, dodati so, biber i vegetu i puniti patlidzane.

3Vatrostalnu ciniju podmazati, naredjati patlidzane, oblom stranom dole, peci na 180 C 15 minuta, izvaditi iz rerne i preliti umucenim jajima pomesanim sa pavlakom.

Prijatno.

1 кг брашна

1 квасац

2,5 дл млека

2,5 дл воде

1 жуманце

1 кашика шећера

1 кашика соли

1 дл уља

Замесити и пустити да одстоји пола сата .

Поделити на 4 јуфке. Сваку јуфку изделити на 8 латица

у сваку латицу убацити по комадић маргарина

Пећи на 220 Ц 15-20 мин

Потребно је једно паковање маргарина за целокупну масу ( фил+ премаз када се испеку)

Потребно је:
три килограма шаргарепе,
250 грама љутих папричица (најбоље феферона),

250 грама уља,
три-четири главице белог лука,
по једна веза першуна и целера,
соли и есенције по укусу.

Добро опрану шаргарепу прелити врућом водом и кувати да мало омекша. Оцедити и ножићем састругати танак слој љуске. Затим шаргарепу исецкати на коцкице и измешати са сецканим белим луком, печеним, ољуштеним и исецканим љутим папричицама, уљем, сецканим лишћем першуна и целера и зачинити сољу и есенцијом по укусу. Оставити да поклопљено стоји у фрижидеру, а неколико пута у току дана масу промешати. Сутрадан љутику сипати у тегле и повезати, а ако вам остава није довољно хладна, препоручује се да се тегле пастеризују двадесет минута. Може се јести најраније за двадесетак дана.