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La FoodTech ! Depuis plusieurs années, nos sociétés sont en complètes transformation. Qui sont les acteurs ? Quelles sont ces évolutions ? 
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Suivez nos douze conseils pour obtenir un maximum de likes sur le compte Instagram de votre restaurant. Vous augmenterez votre communauté de gourmands.
Lise Blondin's insight:
Instagram le nouveau guide culinaire en vogue ou les restaurants et les chefs se bousculent !
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PepsiCo :
Lise Blondin's insight:
Jimini's le francais innovant et spécialiste des insectes à consommer pour l'apéritif ou à cuisiner a été sélectionné par le programme de nutrition de Pepsico ! à la clé un chèque de 100 000 euros pour poursuivre son développement mais surtout une énorme visibilité !
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Nestlé USA devient devient actionnaire de Freshly (commande de menus en ligne), tout en s'associant à un programme d'accélération de start-up orientée agriculture et alimentation.
Lise Blondin's insight:
Le groupe Nestlé investit aux USA dans la startup Feshly (équivalent de Frichti en France), pour se nourrir des innovations food du moment, il s'associe également à un accélérateur de startup AGTech. Comme quoi les grands groupes ont bien compris qu'il fallait innover !
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« It’s an online world. Il y a plus de smartphones actuellement dans le monde que de brosses à dents. » A travers ce
Lise Blondin's insight:
Cible de clientèle du snacking les millenials sont digitaux et la restauration doit innover.
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Lise Blondin's insight:
Après le Snapchat, la startup américaine de livraison de kit de repas prêts à cuisiner prépare son entrée en bourse, elle mise beaucoup sur le marketing dans le recrutement de nouveaux clients ! affaire à suivre !
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Le contenu de nos assiettes n’a jamais eu autant d’importance. Et les sociétés proposant de nous faciliter l
Lise Blondin's insight:
Différentes facons de manger "FoodTech" avec la livraison de repas homemade au déjeuner, les kits pour cuisiner, les chefs à la maison, les courses prêtes pour vous !
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Les Millenials sont à la fois hybrides, nostalgiques mais curieux et surtout soucieux de la transparence des fabricants, 4 grandes habitudes décryptées
Lise Blondin's insight:
Les millenials sont adeptes de la foodtech au travers de 4 catégories : #enutrition , #foodporn , #delivery , #locavorisme !
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Le géant américain déploie à l'échelle mondiale la livraison à domicile avec des solutions locales. Elle devrait être testée dans trois restaurants parisiens le 1er juillet.
Lise Blondin's insight:
A compter du 1er juillet la livraison dans 3 restaurants parisiens de McDo sera possible !
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Quelques inspirations pour créer sa startup FoodTech - partie 1 - DigitalFoodLab - Startups FoodTech
Avec DigitalFoodLab, nous avons pour objectif l’accélération de la Foodtech, en particulier en France. Pour cela, une première étape est de rattraper le retard que nous avons pris par rapport à d’autres marchés. Une bonne stratégie, dont nous avons déjà parlé, est celle du copycat. Pour rendre ceci plus concret, voici quelques startups que nous [...]
Lise Blondin's insight:
La foodtech francaise a du retard et dans la création, elle peut s'inspirer de réussite étrangère tout en s'adaptant au marché francais ! 4 hashtags pour créer sa startup : #territory #handpick&salted #rise.us
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Pinterest lance un outil qui vous permet de reconnaître les plats, les ingrédients qu'ils contiennent et les recettes associées.
Lise Blondin's insight:
Grâce à son application Lens - Pinterest se lance dans la reconnaissance visuelle et permet de connaitre les ingrédients, recettes et autres sur votre photo !
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Bien qu’encore récent sur le marché français, le terme « FoodTech » se retrouve de plus en plus à la mode dans les médias. On entend même parler d’ »ubérisation de la restauration ». Ces nouveaux acteurs du secteur de l’alimentaire bousculent complètement les modèles traditionnels. Pour tous ceux qui seraient passés à côté de ce phénomène, il va …
Lise Blondin's insight:
Une article globale ou on fait le point sur la foodtech, les attentes des consommateurs avec des exemples de startup et les tendances à venir ! Vidéo de BFMTV à visionner
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+ VIDEOS // Vin, mixologie, gestion des restaurants… Les projets accompagnés par InVivo sont divers.
Sept jeunes pousses rejoint la première session de douze semaines du programme d'accélération Accelerise du groupe InVivo. Chaqu
Lise Blondin's insight:
7 projets qui devraient révolutionner la foodtech : - Aveine dans le vin avec le bouchon connecté - Boostherm : récupération de chaleur - Cellier Domesticus : humidité cave à vins - FoodMeUp : gestion en ligne de la restauration- Inalve : algues - Kuantom
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Live vidéo, Live Chat, Live Tweet, Live messaging… Si jusqu’à présent le focus des marques s’est porté sur les réseaux sociaux, les applications d
Lise Blondin's insight:
Les #chatbots arrivent en restauration avec deux exemples : Citron et Hello Gaston. Une belle manière de communiquer en live avec les clients/
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L'entreprise test la livraison par drônes, la voiture sans chauffeurs ou encore l'IA pour passer commande.
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Dans un secteur de la foodtech de plus en plus concurrentiel, Domino's doit innover en matière de digital, des tests sont en cours sur certains marchés pour des livraisons par drone, chatbot...
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Viande cultivée en laboratoire, barres protéinées et boissons aux algues… Des startups travaillent d’arrache-pied à la fabrication de la nourriture du futur. Des aliments artificiels qui sont parfois bons, parfois fades, quand ils ne nous ôt
Lise Blondin's insight:
Les innovations alimentaires fleurissent outre atlantique avec les steak cultivé en laboratoire, la mayo végétale... des innovations qui s'inscrivent dans une problématique de fond : comment nourrir une population grandissante ? les chercheurs et grandes entreprises l'ont bien compris.
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L'infographie restauration digitale 2017 reprend les chiffres de l'étude du même nom et décrypte les pratiques et attentes digitales dans la restauration.
Lise Blondin's insight:
Une infographie bien illustrée pour montrer les attentes en matière de digital des boulangeries et restaurants indépendants !
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L’Atelier BNP Paribas a synthétisé les dernières tendances de l’écosystème américain de la foodtech. Il en ressort que les start-up de cet univers ciblent les quatre étapes de la chaîne alimentaire (la production, l’industrialisation, la distribution et la consommation) pour apporter des réponses aux défis alimentaires contemporains, comme la malbouffe, l’épuisement des terres arables et la sécurité alimentaire du consommateur.
Lise Blondin's insight:
Un mapping US de la foodtech autour de 4 étapes de la chaîne alimentaire : nouvelle alimentation, traitement et fabrication, distribution et consommation
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Elior Group prend de l’avance sur la concurrence et s’attaque à la restauration collective pour les PME avec The living room
Lise Blondin's insight:
Avec un potentiel de plus de 7 milliards d’euros, la startup va offrir les services de la restauration collective aux PME grâce à l’offre connectée de sa startup The Living Room.
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Ce mois-ci c’est à Lille, chez 1624 Cowork’in, que trois statups ont eu l’occasion de se présenter : WannaBeer, Eatizzy et MyFavoreat.
Lise Blondin's insight:
Digital Food Lab et Maddyness nous font découvrir 3 startups montantes de la foodtech ce mois ci : WannaBeer, Eatizzy et MyFavoreat !
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Lise Blondin's insight:
Avec la startup belge Alberts : Carrefour lance son distributeur de smoothie 100% personnalisé ! le client choisit les ingrédients et va créer sa recette ! de quoi faire le plein de vitamines pendant les courses !
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Les startups foodtech rencontrent des difficultés dans la mise au point d’un modèle rentable, l’accès au marché et dans leur distribution. Voici les défis à
Lise Blondin's insight:
Les succès et difficultés rencontrées par les startups malgré les levées de fonds avec comme exemple la startup Kuantom (machine à cocktails) et Il Etait Un Fruit !
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La multinationale sud-africaine des médias et de l'internet Naspers es
Lise Blondin's insight:
Foodora continue sa croissance
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« Stay hungry, stay foolish – comprendre : Soyez curieux, soyez fou ! ». La toute jeune startup a pour doctrine la célèbre citatio
Lise Blondin's insight:
Le click and collect est très sollicité par les consommateurs, la startup Lunchr l'a bien compris en lançant le click and collect de la restauration accès sur la restauration rapide et le snacking !
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Too Good To Go a permis de sauver 100 000 repas en France depuis son lancement.
Lise Blondin's insight:
L'application qui met en relation les consommateurs et les invendus des commerçants : 1 million de repas sauvés en europe !
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Tillers system a répertorié les différentes catégories de la foodtech avec les différents acteurs clés à connaitre