Attitude BIO

Le Français aime le porc. Parce que sa chair est goûteuse, et surtout parce qu'elle n'est pas chère. Mais après avoir regardé cette enquête de fond sur le cochon, il y a fort à parier que vous ne lorgnerez plus jamais votre côtelette du même oeil...

La rentrée scolaire, c’est le retour – ou l’arrivée – au restaurant scolaire pour la moitié des élèves de la maternelle au lycée. En self pour les plus grands, ou en service à table pour les plus petits, comment être sûr qu’ils mangent équilibré ? Et comment font les chefs pour atteindre cet équilibre alimentaire ?

En réponse à la crise mais aussi à la surconsommation, voici venir les » gratuivores « ; une génération qui met l’échange plutôt que la dépense au centre de son mode de vie .

Habituellement, quand nous sommes malades, les médecins nous prescrivent des ordonnances pour des médicaments. Mais un nouveau programme à New York demande aux médecins de prescrire des fruits et légumes pour les patients obèses ou en surpoids.

L'indice FAO des prix alimentaires a reculé en août pour le quatrième mois consécutif, s'établissant à son niveau le plus bas depuis juin 2012, a annoncé jeudi l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO).

ALIMENTATION - Vous êtes adepte du régime méditerranéen? Bonne nouvelle.

Nombreuses sont les raisons d’acheter des fruits et légumes biologiques certifiés : non traités aux pesticides, pas de recours aux graines de combustibles fossiles ou d’engrais à base d’eaux usées ou génétiquement modifiées.

Au milieu de la chaleur accablante de cet été, nous sommes partis en Écosse une semaine. Ce fut réussi : il faisait frais et pluvieux, très reposant. La nourriture aussi y est très reposante, pour un vegan.

SANTÉ - Au seuil de l'automne, vous vous souvenez avec délice de tous les smoothies que vous avez dégusté cet été. Leur fraîcheur et leur bon goût de fruit sont tout de même meilleurs pour notre santé que les boissons gazeuses.

Pour la 30ème édition des journées européennes du patrimoine, le ministère de l’agriculture invite le public à découvrir l’esprit campagne en plein cœur du 7ème arrondissement. Démonstrations de chien de berger dans les jardins de l’Hôtel de Villeroy, découverte guidée par les élèves de l’enseignement agricole d’un espace potager en gestion bio-raisonnée, ruches et abeilles, expositions photos, diffusion de films de la cinémathèque du ministère, vente des (excellents) produits des lycées agricoles sous les arcades....De quoi largement occuper tout un week-end !

Les mentions ne sont pas toujours faciles à décrypter. Celles sur les sucres - le mot est au pluriel, car il existe plusieurs sortes de sucres au pouvoir s

Une étude de l'Anses s'est penchée sur la contribution de l'eau à l'exposition alimentaire totale aux résidus de pesticides. Celle-ci s'avérerait moins importante.

En Hollande,"Le boucher végétarien" développe une gamme de produits à base de végétaux imitant presque parfaitement le goût et la texture de la viande. Son succès est tel que les éleveurs commencent à s’en inquiéter.

Du 14 au 29 septembre, manger local en Ile-de-France, c’est (encore plus) facile. Chez vous ou au restaurant, vous avez 16 jours pour changer de point de vue sur notre terroir... 

Le 2 septembre, 6 industriels et 3 fédérations professionnelles ont lancé l'Alliance française pour une huile de palme durable. Objectif : l'utilisation à 100%