Attitude BIO

Fils d’une cuisinière et d’un maraîcher, Jean-Pierre Coffe sait de quoi il parle. C’est un palais très affûté, et un artiste des casseroles.

On sent le frémissement depuis quelques mois, dans les médias, sur le net, dans les conversations que l’on peut avoir autour de soi. Alors puisque c’est tendance, nous n’allons pas nous priver pour une fois de suivre le courant : comment manger moins de viande ?

Même si ça n'est pas le cas cette année, la fréquence des vendanges précoces en Bourgogne  depuis trois décennies laisse peu de doute sur la réalité du changement climatique en cours.

L'association Paris Vegan Day organise aujourd'hui aux Docks en Seine la quatrième édition d'un événement devenu incontournable pour les adeptes du bio-végétal. L'occasion d'en savoir plus sur un mode de vie sans produits d'origine animale.

 

 

Des New-Yorkais élèvent des tilapias dans leur salon depuis que la crise les a privés de leur emploi en 2008.

Dans une lettre ouverte, plusieurs députés européens appellent la Commission à tenir ses engagements sur la traçabilité des viandes. Une modification du règlement sur l’étiquetage de la viande dans les plats préparés est attendue dans les prochaines semaines.

  

Les publicitaires l'ont bien compris, le nouvel atout communication de leur marque n'est autre que... le garanti sans huile de palme ! Analyse.

Nancy — Après la surprise, la curiosité, la perplexité, voire le dégoût: les clients d'un chocolatier de Nancy hésitent devant les chocolats aux insectes, ver de farine ou grillon, une première en France qui entend initier les palais aux...

Le prix mondial de l’alimentation décerné à Monsanto ne cacherait-il pas une opération de propagande plus vaste destinée à séduire les pays du Sud, à commencer par l’Afrique à l’heure où le président Obama visite le continent ?

A l’occasion du Paris Vegan Day, qui se tiendra le 12 octobre à Paris, nous avons rencontré la co-organisatrice de l’événement, Caroline Pivain.

Punaises d'eau agrémentées de feuilles d’endives et de poivrons confits ou sauterelles sur lits de feuilles d’huître et œufs de caille mollets : depuis samedi 12 octobre, le bar-restaurant Le Festin Nu, dans le XVIIIe arrondissement de Paris,...

Les consommateurs plébiscitent les circuits courts, particulièrement en bio. Le bio rassure en période de crise et l'agriculture biologique fait vendre

Lasure, peinture, colle, vernis… aujourd’hui, on peut choisir de moins polluer et de protéger sa santé en utilisant des produits écologiques à la maison.

Le professeur Haïssam Jijakli, ingénieur agronome à Gembloux Agro-Bio Tech (ULg), a lancé à la rentrée académique le premier prototype d'un système aquaponique destiné à l'agriculture urbaine. Il s'agit d'un conteneur de six mètres de long contenant deux bassins de vingt poissons dont les déjections servent d'éléments nutritifs pour les plantes d'un potager. 

Le plus grand salon vegan remet le couvert ! Le 12 octobre, le Paris Vegan Day ouvrira les portes de sa 4ème édition avec pour thématique « Cook for life ».