Attitude BIO

En France, toutes les occasions sont bonnes pour manger du pain. Consommé en tartine, en sandwich, pour saucer ou encore accompagner un morceau d

Les nutritionnistes redécouvrent les bienfaits des légumineuses. Autrefois largement consommées, lentilles, pois chiches et autres flageolets ont pourtant déserté nos assiettes. A Lyon, de jeunes entrepreneurs redonnent un coup de modernité à ces aliments bénéfiques.

Les Français sont les champions du monde de la complainte permanente... et ils ont bien tort. Des scientifiques de l'université de Stanford (États-Unis) ont établi un lien entre l'humeur et la santé, prouvant que ne plus se plaindre permettait de conserver une bonne santé. Ils ont ainsi démontré que les personnes qui se plaignent font beaucoup de mal à leur santé. 

Après lecture de Zéro Déchet, de Béa Johnson, Angélique a entamé un mode de vie slow, faisant quasi-table rase de shopping, restos et autres futilités matérielles en tout genre...

Samedi aux Abattoirs, la start-up toulousaine Citizen Farm ouvre ses portes pour les premières visites de sa ferme urbaine où sont cultivés des légumes grâce à la technique de la culture aquaponique.

Ateliers et films

L’Association agriculteur

Impossible d’y échapper ces dernières années … Au-delà du simple panier du consommateur, le local a infusé bien des secteurs comme le tourisme, les médias, la santé, l’énergie ou encore la finance. On consomme, on produit, on vit local. Cela est d’ailleurs bien plus qu’une affaire de géographie et de lieu de production : le local est avant tout une question profondément humaine – qui concerne aussi notre relation aux autres et la relation entre tous les individus qui vivent et travaillent au sein d’une même société. Alors, consommer des produits locaux est-il un des moyens privilégiés de « consommer mieux » ? Quels sont les comportements des consommateurs Français en la matière ? Et, dans un contexte où nos usages sont de plus en plus imprégnés par le numérique, le digital peut-il être une arme au service du local ?

Après une délicieuse journée d'amoureux, les roses de la Saint-Valentin offertes par votre moitié commencent déjà à se faner. Peut-on les recycler ?

L’association pour la protection animale L214 diffuse régulièrement des images chocs dénonçant les maltraitances dans les abattoirs français. Comment les expliquer ? Quelles conséquences pour les salariés et les entreprises concernés ?

Entre les appareils à tout faire, les plats préparés et les services de livraison aux propositions toujours plus pointues, les motifs plus ou moins légitimes pour ne pas faire la cuisine sont déjà légion. À condition d’avoir le budget pour, n’importe qui peut se dispenser de passer derrière les fourneaux, ou au moins éviter d’avoir à y réaliser certaines tâches ingrates. Aux États-Unis, le nouveau service proposé par Whole Foods, la fameuse chaîne de supermarchés bio, abonde dans ce sens.

Même la nourriture se recycle... Démonstration avec ces cinq variétés de légumes dont il ne faut surtout pas jeter les restes !

La philosophe Florence Burgat, spécialiste de la question animale, publie une somme passionnante sur “l’Humanité carnivore”. Paradoxalement, cette végétalienne affirmée pense qu’un des remèdes au massacre des animaux viendra des viandes végétales et de la viande de synthèse.

Avec une croissance à deux chiffres, la bio fait rêver. Mais son modèle économique est en tension, entre petites structures de vente et grandes surfaces.

C’est le moment de lancer les semis de tomates et autres plantes que l’on prépare à l’abri, parce qu’elles peuvent être repiquées dans le jardin au mois de mai, après les saints de glace. Cette année, j’ai décidé de ne pas acheter de graines et de faire pousser ce que j’avais en stock, quitte à faire du troc avec d’autres jardiniers.

Greenpeace a dressé le classement des grandes surfaces françaises en fonction de leurs efforts pour lutter contr

Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par la qualité de leur alimentation et la composition des produits qui leur sont proposés. Un sondage OpinionWay pour l’Association nationale des industries alimentaires (ANIA) révélait le 24 juin 2015 que 42 % d’entre eux demandait un étiquetage nutritionnel compréhensible (en hausse de 12 %) et 54 % pensait que l’industrie n’informe pas honnêtement les consommateurs.

L'organisation de défense des animaux L214 revient à la charge avec une nouvelle vidéo montrant des cas de "maltraitance" dans un abattoir d'Ile-de-France. 

Il y a un an, la diffusion d’images de mauvais traitements à l’abattoir du Vigan (Gard) en provoquait la fermeture. Une coopérative d’éleveurs veut le relancer, en garantissant un traitement éthique des animaux. L’enjeu est aussi d’assurer le maintien d’une agriculture paysanne et de la diversité du milieu.

Le Vigan (Gard), correspondance

En février 2016, la publication d’une vidéo par l’association L214 a placé sous les projecteurs le Pays viganais, territoire rural des Cévennes gardoises, et la (...)

Des images de l’association L214 montrent des employés donnant de violents coups aux animaux dans l’abattoir de Houdan, dans les Yvelines.

Selon le résultat d'une étude réalisée par l'Observatoire de la consommation responsable, les consommateurs français se tournent de plus en plus vers les produits locaux. "Aujourd'hui 8 Français sur 10 pensent que manger local peut aussi réduire l'impact de l'activité humaine sur l'environnement. On voit que consommer local touche à un certain nombre de valeurs fondamentales", estime Pasal Garcia, coauteur de l'étude. 

En lisant le titre de cet article, vous vous êtes peut-être dit « Évidemment, les produits laitiers sont bons pour la santé » ou au contraire, « Bien sûr que non, il ne faut pas en consommer ». Sauf qu’en matière de nutrition, mieux vaut s’appuyer sur des faits scientifiques plutôt que sur des opinions – voici donc où en est la recherche en la matière.