La ministre allemande de l’Environnement, Barbara Hendricks, a notamment décidé de bannir la viande et le poisson des diners officiels. Une décision qui n’est pas du goût de tout le monde au sein de la classe politique allemande.
Selon une étude comparative réalisée par Nutréatif, sur 20 communes françaises, Angers arrive en tête du classement des villes les plus bios de France en 2017. Elle recense la plus grande densité d'enseignes bio par habitant.
L'ex-navigatrice, désormais présidente de WWF France, s'est prêtée à une expérience pour détecter les perturbateurs endocriniens présents dans ses cheveux. 68 substances ont été retrouvées.
Ses salades poussent en 45 jours, là où il en faut d’ordinaire 70. Et surtout, elles grandissent sans jamais toucher la terre. Issu d’une famille d’agriculteurs, Fabien Persico s’est lui aussi lancé dans la culture, sans pour autant posséder un seul champ. Pour cultiver ses salades et ses herbes aromatiques, le jeune homme a investi dans des containers, qu’il transforme en potager artificiel appelé ferme urbaine. « La température est stable, la lumière est adaptée et il n’y a ni vent, ni pluie ni grêle. On contrôle tout à distance grâce à un ordinateur, le climat est idéal donc la plante n’est pas stressée », explique l’entrepreneur de 25 ans, récent lauréat des Oscars d’Ille-et-Vilaine.
Alors que les Français sont de plus en plus adeptes des produits bio, Fleury-Michon a récemment annoncé la création d’une filiale bio du porc en France.
L’enseignement agricole en France ne va pas si mal, mais il pourrait aller bien mieux, explique l’auteur de cette tribune. Qui imagine des écoles à la pointe des modèles alternatifs, voyant « dans l’écologie et l’agriculture une occasion unique de questionner le monde et de le redessiner ».
Denis Burnet est enseignant en lycée agricole
Lorsque j’y suis rentré en tant qu’étudiant, on m’a dit que j’allais traire les vaches. Étudiant, c’est pourtant une autre réalité que j’ai découverte, rencontrant des (...)
Les lasagnes, hachis, raviolis, burgers, et autres sauces bolognaises vendus en France ne contiennent pas de cheval, assure l'association 60 millions de consommateurs qui souligne tout de même que ces produits restent trop gras et trop salés. Quatre ans après la crise des lasagnes à la viande de cheval, 60 Millions de consommateurs a analysé 60 références courantes pour vérifier leur composition, la quantité et la qualité des viandes, et y a recherché l'ADN de 24 espèces animales.
Découvrez le classement des villes les plus BIO de France pour cette année 2017. Avec des surprises de taille... Est-ce que votre ville est dans le top ?
Le 21 février, l'Agence Bio a présenté les derniers chiffres de son baromètre annuel. En 2016, 89% des Français ont consommé des produits bio, 69% au moins une fois par mois et 15% quotidiennement (contre 10% en 2015). La bio est plébiscité par le
Les Français n'ont jamais autant mangé bio et pourtant, les agriculteurs bio sont en colère. Ils dénoncent le versement complètement chaotique et incomplet de leurs aides.
Se convertir au bio, un parcours du combattant.. Pour décrocher le label... il faut suivre à la lettre les règles du "cahier des charges", la bible du bio. Son premier commandement : partir en guerre contre les produits chimiques. Pour cela il faut changer de mode de production. Et opter pour des pesticides naturels, comme la fougère ou pour des insectes utiles, voire pour des techniques mécaniques. L'essentiel est de proscrire les pesticides chimiques et les OGM. Selon les préceptes bios produire des Organismes Génétiquement Modifiés est évidemment défendu, les label les plus tolérant n'acceptent que 0.9 % de traces
Le fermier "fidèle" au cahier des charges bio verra sa production baisser et ses coûts augmenter alors que ses produits ne seront pas estampiés bio avant 3 ans. Le temps que les résidus de produits chimiques se résorbent dans sa terre...
En sommes pour produire des aliments bons pour la santé il faut être en bonne santé économiqu
Juste avant le Salon de l’agriculture, les associations environnementales et l’interprofession bovine ont publié le résultat de trois ans de concertation sur l’impact climatique de la viande. Actant ainsi points de consensus et divergences persistantes.
Le contexte préoccupant - économique, écologique, politique - dans lequel nous vivons actuellement nous invite à repenser notre façon de consommer et d’entrer
Une étude scientifique confirme les bienfaits de l’alimentation bio : elle permet d’éviter le surpoids. Mais l’étude recèle aussi une surprise...
Plus vous avez d’aliments bio dans votre assiette, moins vous avez de risques d’être en surpoids ou obèse. C’est ce qu’observe une étude publiée par une équipe de recherche française dans le British Journal of Nutrition le 7 février 2017. Son titre : 'Association prospective entre la fréquence de consommation d’aliments issus de l’agriculture biologique et évolution (...)
Du désert australien à Hiroshima, du sud de la France au Mexique, des serres de plus en plus high tech, où tomates et fraises rougissent sous le pilotage d'un ordinateur et sans pesticide, fournissent les fruits et légumes de demain.
Un vin végétalien, ça semble naturel… pourtant, certains intrants utilisés lors de la vinification sont d'origine animale. Un domaine du Lot-et-Garonne lance une gamme dont les ingrédients sont certifiés végans.
Le domaine de Michelet des Vignerons de Buzet appose le logo végan sur ses bouteilles. Son vin, jusque là biologique et sans sulfites ajoutés, passe un nouveau cap. Cette certification garantit qu'aucun ingrédient d'origine animale n'entre dans son processus d'élaboration.
Les intrants qui empêchaient cette distinction jusqu'à présent étaient les « colles protéiques », substances utilisées dans le vin, la bière ou certains jus de fruit. Les Vignerons de Buzet ont commencé à utiliser des colles d'origine végétale depuis 2012 sur une partie de la production. Ils ont constaté que cette substitution n'altérait pas les qualités gustatives du vin. Depuis la récolte 2016, l'ensemble des colles classiquement utilisées sont substituées par des colles 100 % d'origine végétale.
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