Attitude BIO

Entre les vidéos d’abattoirs et une fille vegan, mon quotidien de mangeur de viande est devenu source de frustrations et de culpabilité. Chaque rondelle de saucisson me fait saliver de honte.

Deux jours pour célébrer le printemps, les circuits courts et le jardinage en ville. L’association Nantes Ville Comestible organise samedi et dimanche Les 48h de l’agriculture urbaine, premier festival dédié à cette pratique en vogue. Plus de 45 animations réparties sur une vingtaine de lieux de l’agglomération nantaise sont au programme.

Alors que débute ce lundi la semaine des alternatives aux pesticides, nous avons fait un petit tour dans le Haut-Rhin à la rencontre d'agriculteurs, de jardiniers et de communes qui ont choisi de bannir définitivement les produits phytosanitaires.

Seuls 25% des internautes qui font régulièrement leurs courses sur le net sont des familiers de ce mode de retrait.

A Tribe Called Quest, Nicolas Jaar, Benjamin Clémentine ou Action Bronson, la programmation musicale de We Love Green a déjà été annoncée. Mais le festival écolo parisien est aussi l’occasion de manger. Il lance donc un appel à candidatures aux restos qui veulent avoir leur stand dans le bois de Vincennes les 10 et 11 juin. 

Semer des graines un peu partout en ville pour donner un petit coup de vert à la Ville rose. Ces 18 et 19 mars, de nombreuses associations et militants se mobilisent pour les 48 h de l’agriculture urbaine autour de
Green My City, qui coordonne ces 4

La réduction des déchets par les famille française est en marche ! Suivant l’exemple d’une famille qui a habillement médiatisé sa réduction raisonnée et

Dans le cadre du partenariat entre Socialter et l'IEP de Lyon, master Journalisme, Médias et Territoires, des étudiants ont réalisé une série de reportages. Dans cet épisode: Samedi 7 novembre, La Gonette, première monnaie locale de Lyon, soufflait sa première bougie. Mais quid du bilan de cette initiative solidaire? Retour sur un projet à la fois novateur dans la région et qui s'inscrit dans une mouvance plus large de développement des économies locales.

Atteindre l’autosuffisance alimentaire peut sembler utopique. Surtout quand vous avez déjà des enfants et un boulot qui vous occupe à plein temps. Pourtant, cette utopie, Robin LeBlanc et Rebecca Huot en ont fait une réalité… À force de passion, de patience et de bon sens, ce couple de Canadiens est en effet parvenu à produire une nourriture riche, variée et biologique en quantité plus que suffisante pour toute la famille ! Rencontre avec une famille en or…

Selon un sondage Ifop, 90 % des Français considèrent la transition agricole et alimentaire comme une priorité.

Les producteurs de bananes des Antilles françaises jettent le discrédit sur les bananes bio, toutes importées. Mais la banane « française » est une monoculture d’exportation très concentrée, révélatrice des luttes sociales en Martinique et en Guadeloupe.

Trouver de la nourriture bio, locale et gratuite ? C’est possible avec la carte Falling Fruit qui recense les lieux où l’on peut glaner, ramasser et consommer des fruits et légumes disponibles gratuitement.

Sobrement intitulée Véganes, cette revue proposera toutes sortes de contenus éditoriaux liés au mode de vie sans produits d'origine animale.

L’air, l’eau, la terre… La pollution est partout, sans parler des épandages de pesticides et de champs OGM que le vent charrie à sa guise. Comment prétendre qu’une culture ou un produit puissent être certifiés et labellisés BIO dans un contexte aussi mauvais ? Lumière sur la véracité d’un label Bio.

« Elle a été cultivée où, cette salade ? » Au second sous-sol d’un parking. « Et ces fraises ? » Fraîchement récoltées dans un ancien conteneur maritime, dans le 12e arrondissement de Paris. Boutades ? Pas du tout. Installée sous une barre HLM située porte de la Chapelle, dans le nord de Paris, ­La Caverne, une micro-ferme urbaine souterraine développée par la jeune start-up Cycloponics, prévoit de produire à terme 30 tonnes de fruits et légumes par an et 24 tonnes de champignons dans les 3 000 m2 désaffectés d’un garage. Les premières récoltes sont attendues avant l’été.

La ministre de la Santé a décidé de retenir un système de code 5 couleurs, Nutri-score, pour indiquer lorsque des produits alimentaires sont trop gras. Mais peu de chance qu’il soit adopté par l’industrie : Coca-Cola, Nestlé et quatre autres géants de l’agroalimentaire ont déjà annoncé leur propre dispositif.

Le brocoli est connu pour ses propriétés anti-cancer liées à un de ses composés, le sulforaphane. Une nouvelle étude montre que la molécule agit au niveau génétique dans la cellule, en limitan

Pour s’être livrés à de tragiques actes de cruauté sur trois vaches forcées d’être euthanasiées peu après, deux jeunes hommes ont été condamnés à quatre et un an

Nos amis végans vont peut-être enfin pouvoir envisager un monde où le poulet n'est plus du seitan ou tout autre substitut au rendu approximatif, mais bel et bien du poulet. Un poulet qu'ils dévoreront avec le même appétit qu'un carnivore, sans ressentir ne serait-ce qu'une once de culpabilité après l'avoir ingurgité. Et pour cause, la viande de volaille que la société américaine Memphis Meats a annoncé avoir commercialisée n'a causé la mort d'aucun animal. Une "viande propre" qui lui vaut même les faveurs d'organisations œuvrant pour la défense des animaux, à commencer par PETA.

C’est officiel, le nouveau système d’étiquetage nutritionnel fera son apparition dans nos supermarchés dès le mois prochain. Il devrait permettre d’évaluer la qualité des aliments en un coup d’oeil. Une solution au problème de santé publique qui profite surtout aux industriels. Décryptage.

our lutter plus efficacement et plus durablement contre le gaspillage alimentaire, l'application Zéro-Gâchis répertorie plus de 100 supermarchés en France, en Belgique et en Espagne. L'objectif de cette start-up est de traquer les réductions sur les produits arrivant à leur date limite de consommation et de proposer aux clients des réductions allant jusqu'à 70 % sur les produits alimentaires. Elle propose aux supermarchés des gondoles à ses couleurs afin de faciliter le repérage des magasins par le client. Les consommateurs voient ainsi s'afficher les magasins les plus proches.

Et si on produisait de la viande sans tuer les animaux... Les chercheurs commencent par prélever un tout petit bout de muscle ou de viande sur un animal vivant, avec une seringue, sans lui faire de mal. Ensuite, avec un microscope, ils vont mettre de côté ce qu'on appelle les cellules souches du muscle. Ce sont des cellules vierges capables de se multiplier très vite. Donc dans une éprouvette, ils ajoutent des nutriments et ils obtiennent des milliers de cellules de viande. Cela finit par créer une sorte de steak.

D'après un scientifique spécialiste des bactéries, la nourriture tombée au sol reste souvent plutôt propre à la consommation si elle respecte la fameuse règle des 5 secondes.

La prochaine fois qu'on vous lance un regard noir parce que vous avez ramassé un bout de pizza à peine tombé au sol, expliquez que la science vous donne raison.