Attitude BIO

Comment allier alimentation saine et lutte contre le changement climatique ? Réponses dans l’ouvrage Ça chauffe dans nos assiettes : Des recettes pour sauver le climat qui vient de paraître aux éditions Buchet Chastel (2017). Les deux auteurs Yves Leers et Jean-Luc Fessard, journalistes de profession, lèvent le voile sur la face cachée de nos aliments du quotidien (viande à empreinte carbone élevée, pommes aux trente-six pesticides, etc.) et proposent des recettes gastronomiques, à faible empreinte, simples à réaliser. Entretien.

Terres du Son, le plus grand festival musical et écologique de France, ouvre ses portes du 7 au 9 juillet 2017 à Monts, près de Tours (37). Une programmation incroyable, des restaurants bio, un éco-village gratuit et ouvert à tous, des projections de films en plein air, des spectacles et ateliers pour les enfants... voici un rendez-vous exceptionnel 100% green et 100% "good vibes" à ne pas rater !

"Sous les fraises" est une jeune entreprise française qui fait pousser, sur les toits et à la verticale, des végétaux comestibles. Elle a déjà verdi à Paris ceux du BHV Marais ou des Galeries Lafayette. Yohan Hubert, son fondateur, se définit comme un agriculteur urbain.

Pour soutenir le développement de l'agro-écologie, l'association "Fermes d'avenir" a publié un plaidoyer intitulé "Pour une agriculture innovante

Les nouveaux convertis au véganisme défendent leur image « cool, sympa et accessible », bien loin de l’approche « parfois culpabilisante » des précurseurs des années 1980. Un prosélytisme assumé pour faire émerger un autre modèle de société.

REPLAY - La fabrication de cette bière brassée 100% parisienne débute ce mardi 4 juillet par la moisson de l'orge dans le bois de Vincennes.

Avec le soutien de Greenpeace, une famille japonaise a accepté de changer son alimentation conventionnelle pour des produits 100 % bio. En moins de deux semaines, les résultats sont bluffants. L

Avec ces simples pots d'argile, vous pouvez garder l'esprit tranquille : votre jardin ne manquera de rien. Une astuce en or.

La révision du règlement européen sur l’agriculture biologique a fait l’objet d’un compromis conclu a minima, le 28 juin, entre le Parlement et le Conseil. Un article de notre partenaire le JDLE.

En juillet s'ouvre le Grenelle de l'alimentation, avec un objectif affiché : que les agriculteurs français puissent enfin vivre de leur travail. Pour Claude Gruffat, président de Biocoop, il est temps d'inventer un nouveau modèle.

"13h15 le samedi". I > L214 : le malheur est dans le pré / II > Le revers de la médaille

La révision du règlement bio européen s'est finalement effectuée sans heurts. On évite la bio au rabais en Europe ; une situation proche du statu quo.

Anaïs a un rêve : produire dans son potager, en Bretagne, des herbes aromatiques pour le chef étoilé Olivier Roellinger. Mais la route est semée d’embûches, même pour cette femme de tempérament. Un beau portrait que "Télérama" vous propose de (re)voir jusqu'au 5 août.

Le fromage végétal appelé aussi faux-mage, vromage ou encore vegancheese, se développe. Fabrication, composition, goût... Deux spécialistes nou

Attention : l'enseigne de distribution de produits surgelés Picard rappelle ses framboises entières bio, en raison d'un problème microbiologique. Vérifiez votre congélateur !

Le wwoofing ? Beaucoup d'entre nous en ont auront déjà entendu parler, où auront même déjà eu l'occasion d'en pratiquer, tant le phénomène se généralise. Léna,

C'est la première enseigne à ne proposer que des produits bios et sans origine animale : Naturalia vient de sauter le pas du 100% vegan en ouvrant trois magasins de ce type dans Paris et sa banlieue.

Où en est-on sur les circuits courts en France ? Les Etats généraux de l’Alimentation, que devrait ouvrir Emmanuel Macron lundi prochain, se pencheront sur la question. Le journaliste scientifique Patrick Philipon, aidé de Yuna Chiffoleau et Frédéric Wallet, respectivement sociologue et économiste à l’ Inra (Institut national de recherche agronomique), prend de l’avance en sortant, hier lundi Et si on mangeait local, aux éditions Quae. Le livre se veut un manuel de survie pour le consommateur néophyte perdu dans le flot des solutions de circuits courts. Petit tour des questions les plus récurrentes.

Alors que le bio est en plein essor ces dernières années, la Commission européenne envisageait d’assouplir les critères d’obtention du label européen depuis plus d'un an. La révision de la réglementation s’est finalement effectuée sereinement en évitant une bio au rabais !

Une bière blonde bio servie uniquement dans les lieux les plus hype de Paris.

Ennemies publiques numéro un ! Honnies depuis plus d'un demi-siècle, les graisses ont été considérées comme les adversaires de nos artères et les responsables de la prise de poids. Début de réhabilitation ? Les avis des spécialistes sont désormais beaucoup moins tranchés. Au point que le postulat qui a conduit à les bannir de nos assiettes pourrait bien être au final… responsable de l'épidémie actuelle d'obésité et de maladies cardiaques aux États-Unis ! "Lorsqu'elles ont été réduites dans l'alimentation, l'obésité a augmenté car les gens ont consommé plus de sucres. C'est ce qui s'est passé aux États-Unis à partir des années 1980", explique Philippe Legrand, directeur du Laboratoire de biochimie-nutrition humaine à l'Inra.

Pun Pun, une ferme bio en Thaïlande, forme les nouveaux urbains aux techniques de l'agriculture biologique. Une graine plantée dans le champ des changements.

Les Vignerons de Buzet ont volontairement fait effectuer des analyses de leurs vins par l’organisme Vins et Santé. Vins et Santé propose une sélection fondée