Attitude BIO

Tapis dans les sous-bois des Vosges, russules chanterelles, hypholomes en touffe. Lesquels sont comestibles ? Les champignons, Jean-Pierre Augst les connait par coeur et il nous met en garde : la nature est truffée de pièges. "Ça pousse ensemble : d'une part, une chanterelle d'automne comestible. Et ici, on a un champignon qui a la même couleur de chapeau, avec une différence, il a un petit mamelon. Mais il n'est pas toujours aussi visible. Or, quand on les retourne, on voit que ce n'est pas du tout la même chose : là, vous avez un cortinaire, toxique", détaille le mycologue.

Des larves de mouche pour nourrir les truites qui se retrouvent dans vos assiettes. C'est ce que va proposer à partir de l'année prochaine Auchan dans quelques-uns de ses magasins. Le distributeur a noué un partenariat cette semaine avec la startup Innovafeed, qui produit des farines à partir de protéines d'insectes. Il s'agit là de préserver les réserves halieutiques dont les stocks ne cessent de se réduire et de créer une filière en boucle fermée 100 % made in France.

Des vendeurs peu scrupuleux, notamment en Asie et en Ukraine, mélangent le produit des ruches avec des sirops sucrés. Les apiculteurs et l’UFC-Que choisir réclament plus de traçabilité.

Vincent Libeaut est producteur de spiruline à Eyzin-Pinet (Rhône).

L’industrie agroalimentaire est obligée d’indiquer des dates de péremption sur chaque aliment qu’elle met sur le marché. Cela dédouane les fabricants en cas de problème avec l’un de leurs produits. 

Adieu la chimie de synthèse et (re)bonjour les molécules naturelles: de plus en plus de fabricants de cosmétiques privilégient les produits issus de la nature pour séduire les consommateurs.Il y a quelques années, le parfumeur Guerlain a mi

Finis les tomates en hiver, l’entrecôte à chaque repas ou la mangue importée d’Inde. Etiquettable va vous aider à cuisiner durable grâce à des recettes bas carbone, de saison et avec peu de protéines animales. Et si vous n'avez pas le temps, l'application propose une liste de restaurants qui s'inscrivent dans cette démarche. Une manière ludique de s'attaquer à un problème d'ampleur : l'alimentation représente 30 % des émissions de gaz à effet de serre en France. 

L’enseigne Carrefour a surpris les pionniers des semences paysannes en ouvrant ses rayons à des légumes de terroir. Derrière le coup de communication et l’écoblanchiment, c’est l’esprit et les pratiques des défenseurs des semences paysannes qui sont chamboulées. Faut-il aller en grande distribution ou privilégier les circuits courts ?

Dans une société d’hyper-connectivité et de surexposition aux médias et au consumérisme, Christophe André, psychiatre et psychothérapeute, défend une pensée calme et posée issue de la méditation. Un argumentaire qu’il est venu défendre sur le plateau de C à vous sur France 5.

Ces dix dernières années, le nombre de Britanniques adoptant un régime végétarien est passé de 3 % à près de 11 % de la population (soit environ 4 millions de personnes) – dont plus de 540 000 végans.

Depuis un an, neuf salariés en insertion cultivent fruits et légumes dans le jardin d’une ancienne maison minière, au cœur de l’ancien bassin minier. Dans ce lieu consacré à l’écologie et à l’éducation populaire, au contact des habitants, ils se réapproprient leur alimentation et se reconstruisent un projet de vie. Loos-en-Gohelle (Pas-de-Calais), reportage

Il est encore tôt sous le ciel brumeux mais chacun est à son poste. Thomas François, 24 ans, et Bruno Brodka, 41 ans, plantent de jeunes plants de (...)

Les principales plantes transgéniques commercialisées sont, par ordre d'importance : le soja, le maïs, le coton, et le colza. Les plantes (...)

La production de miel en France sera « catastrophique » en 2017 avec une récolte « en dessous des 10 000 tonnes » a annoncé, jeudi 19 octobre, l’Union nationale de l’apiculture française (UNAF).

Mettez-vous au "poulet" végétal, vous n'allez pas le regretter !

L'argument de la bio réservée aux bobos est dépassé. Les initiatives citoyennes se multiplient pour que les aliments de qualité produits en agriculture biologique profitent au plus grand nombre. Exemple avec le réseau Vrac et les Familles à alimentation positive.

Nicolas Boyard est gérant et cuisinier du restaurant La Fabrique des producteurs, à Oullins (Rhône).

Comme vous le révèle RTL, la météo inhabituelle et les pesticides ont fait chuter la production mellifère.

Ce riziculteur camarguais utilise des canards plutôt que des pesticides afin de préserver la biodiversité et l'environnement. Une méthode écologique.