Attitude BIO

Le gouvernement s'inquiète de l'alimentation des jeunes et veut renforcer l'éducation alimentaire des Français, et notamment auprès des enfants face à la popularité grandissante des fast-foods.

La moitié des Européens pensent que la consommation des aliments ultra-transformés est mauvaise pour la santé mais une même proportion en consomme souvent et régulièrement. Un paradoxe qu

Manger positif et durable pour sa santé et pour la planète, c’est possible. Pour cela, il faut adopter un régime méditerranéen et limiter le sucre non essentiel présent dans les aliments industriels.

Une récente étude démontre un lien entre les aliments ultratransformés et un risque plus élevé, entre autres, de maladies cardiaques et de cancers. Le Dr Anthony Fardet appelle les pouvoirs publics à s’emparer de ce fléau.

Près de 10 millions d’individus suivis. Jamais une étude si vaste n’avait été menée sur le sujet. Le 28 février, dans le British Medical Journal, quinze chercheurs ont démontré le lien entre les aliments ultratransformés et trente-deux effets nocifs sur la santé. Notamment, un risque plus (...)

La production bio doit faire face à une baisse de la demande et de la consommation depuis 2022, une première après des décennies de progression. Pour aider ce secteur en crise, le ministre de l’agriculture Marc Fesneau a annoncé le 28 février une rallonge budgétaire pour  de 40 millions d’euros.

Le bio est de moins en moins bien mis en valeur dans les supermarchés, et ses promesses de bienfaits pour la santé comme pour l'environnement peinent à convaincre les consommateurs.

Le bio espagnol n’est pas un « faux bio ». Il existe toutefois des différences avec la France car leur système agricole est pensé pour l’exportation.

Un faux bio ? En Espagne ? Immangeables ses tomates ? Les propos de Ségolène Royal sur le plateau de BFMTV, le mois dernier, ont provoqué une levée de boucliers générale. Et un petit incident diplomatique, qui a forcé le ministre de l’Agriculture, Marc Fesneau, à clarifier publiquement la position de la France : « Le règlement sur le bio est européen. Les (...)

Co-fondateur de Fermes En Vie (FEVE) - entreprise à mission qui a créé en 2021 une foncière "pour faciliter les installations agricoles tout en accélérant la transition écologique", Marc Batty invite dans cette tribune à penser le futur de l'agriculture à la lumière de l'agroécologie.
 

La France interdit les dénominations steak, escalope ou jambon pour les produits végétaux

[BLOG You Will Never Hate Alone] Je mange tellement sain qu'avec un peu de chance je risque d'accéder à l'immortalité.

Boucher apprenti passionné, rien ne le prédestinait à changer de rapport aux animaux. Pourtant, quelques années - et des rencontres - plus tard, son regard a basculé... Pourquoi ? Cet ancien charcutier nous raconte. Venant d’une famille modeste, en échec scolaire, habitant dans une banlieue, "deux choix" s’offraient à moi d’après mes professeurs ; « Continuer

Alors que la transition écologique est au coeur de la crise agricole, le salon de l'agriculture ouvre ses portes ce week-end. À cette occasion, ID a recherché les événements en lien avec l'écologie.

Près de 94 % des cerises, 91 % des pamplemousses et 90 % des nectarines et pêches contiennent au moins un résidu de pesticide lorsque ces produits, non bio, sont vendus en France. C’est le résultat de l’« État des lieux sur les fruits et légumes non bio » qu’a publié l’ONG Générations futures le 22 février.

L’association a compilé les résultats des plans de surveillance relatifs aux résidus de pesticides réalisés par les autorités françaises sur cinq années (2017 à 2021). Résultat : en moyenne, 73,1 % des (...)

Le gouvernement s'inquiète de l'alimentation des jeunes : Olivia Grégoire, ministre déléguée à la Consommation, a annoncé vouloir renforcer "l'éducation alimentaire des Français", et notamment auprès des enfants. D'après une enquête, publiée par Harris Interactive, 60% des 15-24 ans mangent en effet au fast-food au moins une fois par mois.

Au Royaume-Uni, se déroule depuis 2021 une grande campagne de végétalisation de la nourriture dans les établissements universitaires. L’an dernier, l’initiative a porté ses fruits puisque les étudiants de 8 facultés ont voté pour que les menus de leur réfectoire deviennent 100 % véganes. Retour sur cette initiative positive ! Face aux enjeux environnementaux, de

Les plats bio sont toujours rares dans les restaurants. Entre des produits plus coûteux, une mauvaise image et un approvisionnement complexe, les freins sont multiples.

Qui tente de trouver des produits bio dans les restaurants de son quartier fait souvent chou blanc. Sur la carte des vins, l’espoir est encore permis. Mais dès qu’on se penche sur la liste des plats, c’est la Bérézina. Pas le moindre logo AB n’accompagne le poulet-purée. Le classique steak-frites n’est que rarement biologique. Même (...)

« Mars qui rit malgré les averses, prépare en secret le printemps », disait Théophile Gautier. Effectivement, il est toujours bon de voir tomber la pluie pour que les sols soient prêt

Le ministre de l'Agriculture a annoncé l'augmentation du fonds d'urgence pour le bio et présenté les grands axes du plan Ambition bio. Des mesures jugées insuffisantes par la filière, en regard des objectifs de développement fixés.

40 millions d’euros de plus pour les agriculteurs bio en difficulté. C’est ce qu’a annoncé Marc Fesneau le 28 février au Salon de l’agriculture. Le fonds d’urgence, initialement lancé fin janvier par Gabriel Attal, atteindra au total 90 millions d’euros.

Si les critères d’attribution ont été modifiés et permettent d’augmenter le nombre de fermes éligibles, le montant de l’enveloppe n’est toujours pas à la hauteur des besoins, estime la filière. « Avec un tel montant, on ne va probablement pouvoir aider que 15 (...)

Selon une récente étude, une simple campagne d'information peut nettement changer la donne.

Les plats bio sont toujours rares dans les restaurants. Entre des produits plus coûteux, une mauvaise image et un approvisionnement complexe, les freins sont multiples.

Qui tente de trouver des produits bio dans les restaurants de son quartier fait souvent chou blanc. Sur la carte des vins, l’espoir est encore permis. Mais dès qu’on se penche sur la liste des plats, c’est la Bérézina. Pas le moindre logo AB n’accompagne le poulet-purée. Le classique steak-frites n’est que rarement biologique. Même (...)

Quelques sachets peuvent suffire à prolonger leur durée de vie.

L’objectif de 50 % de produits de qualité, dont 20 % de bio, est aujourd’hui loin d’être atteint dans les cantines. Une responsabilité partagée entre les professionnels du secteur, les collectivités et l’Etat.

Près de deux tiers des fruits (73,1%) et quasiment la moitié des légumes (45,8%) non bio contenaient au moins un résidu de pesticides sur les années 2017-21, selon une étude menée par Générations futures

Bon pour la planète, bon pour la santé et économiquement viable, des agriculteurs se sont lancés en Alsace dans la culture des légumineuses comme le pois chiches et le quinoa, pour économiser de l’eau et limiter les pesticides