Attitude BIO

Près de 17% du vignoble alsacien est en bio. Les jeunes vignerons donnent l'exemple, avec le soucis de la préservation de l'environnement et des vins sans intrants, sans pesticides. C'est le cas à Ostheim, à la grange de l'oncle Charles, des vins naturels y sont produits depuis 2014.

Une vaste étude internationale évalue l’impact sanitaire d’un régime alimentaire déséquilibré dans 195 pays.

La Louve est un supermarché coopératif et participatif qui a su reproduire à Paris la méthode du Park Slope Food Coop new-yorkais né en 1973. Reporterre a assisté à « un créneau », période pendant laquelle les coopérateurs participent à la vie du magasin. Reportage en images. Paris, reportage

En Europe, l’étonnante histoire des supermarchés coopératifs et participatifs a redémarré à Paris dans le 18e arrondissement, avec l’ouverture de La Louve en novembre 2016. À l’origine du projet, deux Étasuniens, Tom (...)

Après sa levée de fonds, la foodtech lyonnaise, héraut des légumineuses, élargit sa gamme de produits. Hari&Co veut s'imposer dans les rayons frais avec ses « super soupes » et ainsi séduire les actifs à l'heure du dej'.

À travers le monde, les initiatives se multiplient pour réduire la production et l’utilisation des plastiques. En Thaïlande, les gérants d’un supermarché ont eu une idée originale pour emballer les légumes. Le plastique est remplacé par la feuille de bananier, une alternative naturelle qui semble ravir les clients. Une production toujours plus alarmante Dans les …

Pour pallier au manque de place au potager, la pyramide de fraisiers est idéale pour produire énormément de fruits sur une très petite surface !

Boutique écoresponsable, Drive, épicerie mobile… les projets ont éclos depuis trois ans en Occitanie. Ces petites entreprises recréent du lien et permettent aux ménages de diminuer leurs déchets.

Cette semaine dans \"CO2 mon amour\", on parle \"artgriculture\" avec Olivier Darné, pionnier de l'agriculture urbaine, et modèle agricole argentin, avec le documentariste Fernando Solanas !

Les burgers et autres sandwiches sont aujourd'hui concurrencés par des plats plus sains et plus exotiques.

Ils achètent des plats tout-prêts, se font livrer, grignotent, ne mangent plus à heures fixes... Les grands adeptes de la mobilité ne semblent pas être des modèles à suivre au niveau de l'hygiène alimentaire.

Une ferme urbaine avec potagers partagés, bar et restaurant Le Perchoir, sur un rooftop de 14 000 m², c'est le magnifique projet de Paris Expo Porte de Versailles qui devrait voir le jour en 2020 !

C'est un supermarché alternatif qui plaît aux consommateurs désirant éviter la grande distribution. La Louve est gérée par les clients devenus obligatoirement des coopérateurs et travaillant dans le magasin trois heures par mois. Un modèle qui permet de réduire les coûts de main-d'oeuvre. Résultat : les prix sont 30 % moins chers qu'ailleurs, tout en respectant l'impact environnemental et le revenu des producteurs. 

C'est une loi qui devait permettre aux agriculteurs d'avoir des prix de vente corrects. En interdisant aux grandes surfaces de vendre à perte, le gouvernement espérait les inciter à mieux payer les industriels et donc les producteurs. Mais selon un premier bilan de l'Association nationale de l'industrie alimentaire (Ania), rien n'a vraiment changé.

La commission agriculture du Parlement européen propose de bannir l'usage des termes burgers et steak pour les produits d’origine végétale.

Depuis quelques années, la situation est chaotique. L'État accumule le retard de paiement des aides aux agriculteurs bio censées compenser les surcoûts pendant les cinq années de transition. Face à l'ampleur du retard, trois agriculteurs ont décidé de porter plainte contre l'État. Et leur plainte semble avoir porté ses fruits : le gouvernement vient de verser une partie des aides. 

Partant à son tour à la conquête des adeptes d’une alimentation moins carnivore, le géant du fast-food Burger Kin

Nous avons tous entendu dire que nous devrions boire huit verres d'eau par jour, mais d'où vient ce conseil, et est-il périmé ?

En raison de la météo plutôt clémente, asperges, fraises et melons sont déjà sur les étals des marchés. Mais, quels sont vraiment les fruits et légumes de saison ?

Quand le mouvement « slow food » collecte le meilleur du terroir français, cela donne naissance à un guide extraordinaire de (bio) diversité. L’Alsac

Le festival parisien vient de lancer son appel à candidatures pour les restaurateurs. L'occasion de défendre une cuisine toujours plus éco-responsable.

Inscrit depuis 2015 dans la loi sur la transition énergétique pour la croissance verte, le compostage est désormais un véritable …

Un montant total de 120 millions d'euros a été versé, le 27 mars, sur les comptes des agriculteurs bénéficiaires des aides de la Politique agricole commune (PAC) pour les mesures agro-environnementales et climatiques (MAEC) et l'agricultur

Malgré la loi de 1934, des rebelles poursuivent les vinifications de six cépages interdits qui se cultivent sans pesticide, dans l'espoir de les libérer.