Attitude BIO

Après quatre ans de dépouillement des réponses de 29.000 adultes français, les chercheurs l'enquête BioNutriNet ont pu mesurer les gains pour la santé de la consommation de produits bio.

Alors que chaque foyer français en consomme près de 9,2 kilos par an – ce qui en fait le deuxième légume le plus croqué dans l’Hexagone –, les cours de la racine orange affichent une hausse de 40 % par rapport au prix moyen des cinq dernières années, relève la journaliste du « Monde » Laurence Girard.

Chaque année, 20% du gaspillage alimentaire seraient dû au respect des dates limites de consommation. Mais sont-elles fiables ?

Pendant le traitement de désensibilisation à l'arachide par immunothérapie orale, la fréquence de réactions allergiques serait multipliée par 2 à 3.

Un tiers seulement des personnes qui s'occupent de vos repas pourraient nommer correctement trois allergènes alimentaires.

En bordure d'une zone humide peuplée de bouleaux, Gilles Nicolas approche sa perceuse d'un tronc d'arbre. Une légère perforation et la sève commence à s'écouler par une canule jusqu'au bidon en contrebas.

La Commission européenne va limiter les acides gras trans, présents notamment dans les viennoiseries industrielles et dont la consommation en excès est mauvaise pour la santé, a-t-elle annoncé mercredi.

La Bretonne Régine Quéva sort ce mercredi un livre sur « les super-pouvoirs des algues »

La rentrée 2019-2020 sera synonyme de petits-déjeuners gratuits pour certains écoliers. La ministre de la santé vient d’annoncer cette mesure qui devrait concerner près de 100 000 enfants. Une action déjà en place dans certaines grandes villes mais qui va s’étendre à l’ensemble du pays. UN PETIT-DÉJEUNER PAYÉ PAR L’ETAT ? Pour ces petits-déjeuners, les parents …

En 2015, la bioéconomie européenne employait plus de 18 millions de personnes, principalement dans les secteurs de l’agriculture et de l’alimentaire, selon le Centre commun de recherche de la Commission européenne.

Sophie Silcret-Grieu, médecin et allergologue à Paris, revient mardi sur le pic d'allergie au bouleau constaté dans une partie du pays.

En ce lundi de Pâques, les œufs sont à l’honneur, même si ce sont plutôt ceux en chocolat. Les œufs de poules restent toutefois dans le cœur des Français, puisque 98 % d’entre eux disent en consommer, un chiffre en augmentation de 2 % par rapport à 2017.

Agriloops utilise l'aquaponie en eau salée pour faire aussi pousser des légumes grâce aux déjections des crevettes

La ferme, créée il y a près d'un an, espère susciter des vocations agricoles.

Actualités Bien-être : SOMMEIL - Selon une étude d'ampleur internationale publiée dans le European Heart Journal, le fait de trop dormir serait lié à l'apparition de maladies cardiovasculaires et à des risques accrus de mortalité. La sieste, dans certains cas, est elle aussi en cause.

L'évolution de la restauration collective vers des produits durables gravit une seconde marche. Le décret qui précise les modalités de suivi et d'atteinte des 50 % de produits de qualité à l'horizon 2022, dont au moins 20 % de produits biologiques ou durables, est publié au Journal officiel. Ces objectifs ont été introduits dans la loi pour l'équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole et alimentaire et une alimentation saine et durable. Le décret indique que ces proportions s'établissent, sur une année civile, en se basant sur la valeur hors taxe des achats de produits rapportée au coût global des aliments du repas.

Avis aux personnes atteintes de la maladie cœliaque ! Une nouvelle enquête américaine révèle qu’aux Etats-Unis, 32% des produits "gluten free" commandés dans des restaurants e

La récente loi alimentation n'a pas convaincu les agriculteurs, qui assurent ne pas toucher davantage qu'avant. Pourtant dans les rayons, l'augmentation des prix est réelle : 4% en moyenne.

C'est un peu la querelle des Anciens et des Modernes au beau milieu de la verdure : d'aucuns clament que la salade du marché est meilleure en goût, plus écolo et bien moins chère, alors que les partisans de la salade en sachet louent un aspect pratique ainsi qu'une plus longue conservation.

Certains ont déjà entamé le tri dans leurs fournisseurs et veulent valoriser leurs marques propres pour se distinguer.

L’alimentation de la population américaine serait trop riche en calories et pauvre en micronutriments utiles au cerveau.

Même de petites quantités de viande rouge et de viande transformée peuvent augmenter le risque de cancer de l’intestin. Une nouvelle étude publiée la semaine dernière est venue étayer les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé.

Pourquoi les pommes bio sont-elles emballées dans du plastique, quand les autres sont vendues en vrac ? L’oeil du 20 heures a enquêté sur ce paradoxe.