On a tous déjà vécu cette situation : vous faites le plein de fruits et légumes pour la semaine, les rangez dans une corbeille… et, trois jours plus tard, certains sont déjà trop mûrs, voire pourris. Mais il existe peut-être une solution pour prolonger leur fraîcheur et les conserver plus longtemps.

La consommation de bio repart en 2025. Mais, sur le terrain, les fermes déclinent, affaiblies par le recul des aides et l'absence de cap politique. Le modèle reste invisibilisé y compris au Salon de l'agriculture.

Une étude souligne les bénéfices d’une association pour le maintien d’une agriculture paysanne, ou Amap, pour le producteur agricole et les consommateurs – souvent citadins.

La loi EGalim a imposé un seuil minimal de produits bio et de qualité pour les cantines scolaires. Mais plus de la moitié de

Saint-Étienne, Périgueux et Bordeaux. Voici les villes qui possèdent les cantines les plus bio en France, selon Agir pour l’environnement. L’association a publié le 22 janvier le tout premier palmarès des cantines bios. Elle a analysé 97 villes de France hexagonale, évaluant la part d’alimentation issue de l’agriculture biologique servie dans les cantines des écoles primaires.

En janvier, les produits de saison offrent une base idéale pour des repas réconfortants, économiques et naturellement adaptés au froid

En crise depuis 2021, la filière biologique peine à sortir la tête de l'eau. La faute à une consommation au ralenti, à l'amenuisement des aides gouvernementales et au vif assaut mené contre l'Agence bio en début d'année. Mais le label « AB », qui semble déjà avoir un pied dans la tombe, est loin d'avoir dit son dernier mot. 

Les super et hypermarchés savent désormais à quoi s’en tenir pour la vente des produits en vrac. Un décret publié le 21 novembre clarifie la façon dont ils doivent calculer la surface qu’ils sont censés consacrer à ces produits à partir du 1er janvier 2030.

Et si une simple poudre blanche transformait les potagers français ? Découvrez le geste hivernal qui change tout pour la santé du sol.

Près de 10 millions de tonnes de déchets alimentaires sont produits chaque année en France. Pour lutter contre ce gaspillage, Jérôme Kleinau, maraîcher près de Reims, met en bocal ses surplus de fruits et légumes.

Découvrez les effets du hara hachi bu sur la satiété, le métabolisme et la longévité selon les études japonaises récentes.

Bon nombre de produits alimentaires sans gluten incorporent une longue liste d’ingrédients (agents de texture, protéines, matières grasses, sucre, additifs, etc.) et… beaucoup d’eau.

Manger sainement tout en limitant son impact environnemental est aujourd'hui une préoccupation majeure. Mais il est difficile de s'y retrouver face au choix infini de produits.

Chaque année, l’association Familles rurales publie son observatoire des prix, dans lequel elle analyse le coût d’une alimentation équilibrée e

Après des semaines records de pluie, on pourrait croire que le ciel s’est vidé autant que les sols se sont remplis. Le signe d'un printemps et d'un été radieux ?

Comment, en quelques décennies, des légumes honnis ont-ils pu devenir tendance ? Sans doute pour la simple raison que, si leur goût n'a jamais changé, beaucoup de choses autour d’eux ont, quant à elles, évolué.

S’alimenter est un acte complexe, croisant psychologie, culture et physiologie. Que nous dit la recherche sur la façon d’aider les enfants au quotidien à élargir leur répertoire alimentaire ?

Le café en capsule, star de nos cuisines, fait l'objet d'une étude approfondie par 60 Millions de consommateurs. Quelle marque se distingue parmi les géants du secteur ? Une surpris

Alors que les préoccupations concernant l’énergie durable grandissent, l’agrivoltaïsme apparaît comme une solution innovante et efficace. Dans ce

Le Sénat a voté dimanche une série de mesures en soutien au monde agricole

Le film alimentaire est une méthode de conservation très répandue. Pourtant, elle ne devrait pas être utilisée. Voici pourquoi.
Le film alimentair

Indispensables à de nombreuses cultures, les fongicides soulèvent aujourd’hui autant d’espoirs que de préoccupations. Entre outils clés pour préserver les récoltes et substances dont l’usage interroge en matière de santé et d’environnement, ils s’invitent au cœur des débats sur les pratiques agricoles. Tour d’horizon de ces produits encore largement utilisés, mais de plus en plus scrutés.

Découvrez les effets du hara hachi bu sur la satiété, le métabolisme et la longévité selon les études japonaises récentes.

Les représentants de la viticulture bio se sont alarmés mardi de restrictions d'usage du cuivre, actées cet été par l'agence sanitaire Anses, qui placent selon eux les cultivateurs "en grande difficulté pour protéger" leurs plants.

L'agroécologie, une autre voie pour l'agriculture ? Pierre Girard et Pierre Weill abordent la possibilité d'un monde sans pesticides, en s'appuyant sur des expériences de terrain.