Alimentation Santé Environnement

Promoting healthy behaviors by reducing meat consumption can then have environmental co-benefits and promote broader sustainable development goals.

C’est le « mal du siècle », la maladie par excellence de notre époque. Le cancer est omniprésent autour de nous et lorsqu’on regarde les chiffres, son expansion semble irrépressible. L’incidence des cas de cancers en France a ainsi doublé depuis les années 1990, comme le révèle Santé publique France et l’Institut du cancer à l’été 2023.

Cet ouvrage propose 42 « chroniques d’alerte » rédigées par un total de 43 contributeurs venus de disciplines différentes (économie, sciences de gestion, sociologie, physique, agronomie, informatique, sciences de l’information…) et réparties autour de quatre grands thèmes : santé, environnement, alimentation et guerre. La ligne commune à ces courts écrits est de réagir à une actualité en proposant de l’éclairer et de lui donner du sens par une mise en perspective, un pas de côté ou un « zoom » sur un point précis.

Au Cambodge, l'espèce Pteropus liley (renard volant) héberge le virus Nipah, dont le taux de létalité pour l'humain peut atteindre les 80 %. Une équipe de scientifiques a suivi l'évolution du Nipah chez une colonie de chauves-souris située près de Phnom Penh. Un système de surveillance communautaire est en train de se mettre en place avec les citoyens et les autorités locales, afin de détecter le plus rapidement possible les émergences au sein de la population.

Les innovations techniques ou organisationnelles visant à renforcer des systèmes alimentaires durables foisonnent. Mais quel est leur impact ? Quels paradigmes défendent-elles ? Quels acteurs se mobilisent et s’organisent pour quelles actions concrètes ? Autant de sujets débattus lors de cette journée.

Par deux décisions préjudicielles, la juridiction communautaire interprète le règlement qui régit la mise sur le marché des produits phytopharmaceutiques dans l'EU dans un sens beaucoup plus strict. Ce qui devrait permettre de renforcer les évaluations.

Les effets délétères de ces substances sur la santé, et en particulier celle des exploitants agricoles des pays occidentaux et de leurs familles, sont de mieux en mieux documentés. Plusieurs types de cancers sont notamment plus répandus dans les populations d’agriculteurs que dans la population générale. C’est aussi le cas de diverses maladies neurodégénératives et respiratoires. 

Au-delà de l’enjeu réglementaire, il subsiste un certain nombre de verrous scientifiques, technologiques et industriels à lever avant de pouvoir apporter des solutions durables au problème.

In this study, potential disruptions and changes in the Finnish food system’s operating environment were evaluated. We focused on two future challenges: 1) what key disruptions will confront the food system until 2030; and 2) how will the Finnish food system change based on the experts’ views, and what measures will develop resilience up to 2030?

Le groupe de travail Iso se réunit pour la première fois le 7 mai prochain. Le point sur les principaux sujets à discuter.  

De nombreuses études ont en effet établi l’influence du marketing alimentaire sur le choix des produits consommés dans un contexte de surreprésentation des produits gras, sucrés et salés dans les publicités