Alimentation Santé Environnement : gestion des risques

Les géants mondiaux du lait ont dû rappeler à grande échelle des laits pour bébé en raison de la détection de céréulide, une toxine produite par une bactérie. Le ministère de l’agriculture confirme qu’un même fournisseur en Chine a produit la matière première responsable.

Adoptée cet été et poussée par la FNSEA, la loi Duplomb revient sur le devant de la scène avec les manifestations agricoles. Le syndicat productiviste demande la mise en application plus rapide de ce texte controversé.

Face à la circulation massive de fausses informations en santé, Stéphanie Rist, ministre de la Santé et de la Famille, de l’Autonomie et des Personnes handicapées, annonce le lancement de la stratégie nationale de lutte contre la désinformation en santé. Cette stratégie vise à impulser des actions concrètes et durables afin de garantir à toutes et tous une information en santé fiable, accessible et compréhensible.

Nutrition and public health experts worry that conflicting guidelines on saturated fat and protein may cause confusion. 

Cette année, les agriculteurs européens ont dû faire face à l'émergence de maladies animales inconnues jusqu'alors et au retour d'autres autrefois éradiquées

La Commission européenne l'assure: interdire les substances chimiques PFAS dans les produits du quotidien reste une priorité, mais sa proposition de loi n'est pas attendue avant fin 2026 au plus tôt, avec de nombreuses incertitudes quant aux dérogations dont bénéficieront certaines industries. 

Des chercheurs de Cress-Eren (Inserm, Inrae, Université Sorbonne Paris Nord, Université Paris Cité et Cnam) ont montré un lien entre consommation de sorbates, sulfites, nitrites, acétates et risque accru de cancers, tandis que d’autres conservateurs sont associés à un risque de diabète de type 2.

Les outils de transparence destinés aux consommateurs ne sont plus de simples instruments d’information : ils transforment désormais en profondeur les pratiques de l’industrie agroalimentaire. C’est le principal enseignement d’une nouvelle étude publiée par l’IFOP, qui révèle que 78 % des fabricants de produits alimentaires français prennent aujourd’hui en compte les scores de l’application Yuka dans la formulation de leurs produits. Plus encore, 41 % déclarent intégrer systématiquement ces scores dès la phase de développement.

Générations Futures publie son rapport annuel sur les résidus de pesticides détectés dans les fruits et légumes non bio vendus en France. Basé sur les données officielles de 2023, ce rapport révèle la détection préoccupante de substances classées cancérigènes avérées, supposées ou suspectées, perturbateurs endocriniens avérés ou suspectés ou appartenant à la famille des PFAS.

À l'heure où des décisions juridiques mettent en défaut les processus d'évaluation des pesticides en France et en Europe, la Commission change de paradigme en proposant au nom de la compétitivité rien de moins que des autorisations à durée illimitée.