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Les Echos a pu consulter le rapport 2012 de l’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires présenté aujourd’hui au ministre de l’Agriculture. Pour la première fois, le rapport distingue marges brutes et marges nettes. Via Agro-media.fr 
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Les politiques de santé publique incluent dans leurs objectifs la modification des comportements alimentaires, avec des recommandations plus spécifiques pour certaines catégories de population. Via Alexandra S.
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Les conditions sont très restrictives comme le confirme le Conseil d'Etat à l'occasion d'un contentieux portant sur la construction de huit éoliennes proches de l'Aber Benoît dans le Finistère.
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Commissariat Général au Développement Durable. 2012. Les consommateurs face à l’affichage environnemental.
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Avis n° 153 tome II de M.Philippe ESNOL, fait au nom de la Commission du développement durable, des infrastructures, de l'équipement et de l'aménagement du territoire, sur le projet de loi de finances pour 2013 : Protection de l'environnement et prévention...
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La commission des Affaires sociales de l’Assemblée nationale a rejeté mercredi un amendement au projet de loi de finances de la Sécurité sociale (PLFSS) qui prévoyait de multiplier par quatre la taxe sur l’huile de palme. Cet amendement surnommé « taxe Nutella » avait été adopté la semaine dernière par le Sénat au vu des risques sanitaires des acides gras saturés de cette huile et au vu des conséquences environnementales de son exploitation. L’amendement n’a pas survécu à la suite de la navette parlementaire mais Gérard Bapt, rapporteur du projet de loi, a proposé de l’introduire à nouveau dans une prochaine « grande loi de santé » que le gouvernement devrait présenter l’année prochaine. Via Catherine Closson
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Résumé de l'éditeur : Ce rapport répond à une demande de réflexion stratégique sur les secteurs des industries agroalimentaires (IAA) aux fins d’identifier les défis auxquels elles sont aujourd’hui confrontées et d’examiner, dans ces...
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Une communication de la Commission européenne sur les nanomatériaux faite, début octobre, au Parlement, au Conseil et au Comité économique et social européens écarte l'idée d'une réglementation spécifique à ces produits et à l'évaluation de leurs risques. ONG environnementales et syndicats font assaut de critiques contre Bruxelles. Via Karen Candau
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Une étude controversée mettant en exergue les risques pour la santé d’un type de maïs génétiquement modifié et d’un pesticide ne constitue pas une raison valable pour remettre en question les agréments de sécurité précédents, a déclaré le...
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Chlordécone mis à part, les Antilles ne présentent pas de spécificité en matière de résidus de pesticides dans les aliments ni d'exposition des consommateurs. Telle est la conclusion du dernier rapport d'étude de l'Anses.
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L'industriel transforme en matières premières pour l'alimentation animale des produits de consommation humaine sains mais interdits à la vente.
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Faire de l’exercice physique régulièrement allonge l’espérance de vie même chez les personnes en surpoids, selon une analyse de six études ayant porté au total sur plus de 650.000 personnes publiée mardi...
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260 kg, tel est le poids du gaspillage alimentaire par personne et par an, en France, tout au long de la chaîne de production des aliments. Aujourd'hui, un tiers des aliments destinés à la consommation des humains est perdu ou gaspillé, depuis le champ jusqu'à l'assiette. Ce qui est jeté en Europe et en Amérique du Nord permettrait de nourrir jusqu'à trois fois le milliard de personnes qui souffrent encore de la faim dans le monde! Via Alexandra S.
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Le Comité de dialogue Nanomatériaux et santé, que l'Anses met en place, a tenu sa première réunion mercredi 21 novembre 2012.
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Clarifier le système des signes qui garantissent la qualité des produits agricoles : tel est l'objectif d'un règlement en cours de discussion au niveau européen. Les 870 noms enregistrés en Europe au nom des appellations d'origines protégées et indications géographiques protégées génèrent un chiffre d'affaires entre 14 et 15 milliards d'euros, l'enjeu s'avère donc de taille et rend cette simplification d'autant plus difficile. Via Catherine Closson
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La sécheresse qui a sévi cet été aux Etats-Unis - la pire depuis plus d'un demi-siècle - n'est pas étrangère à la menace de prochaines restrictions alimentaires, lesquelles feront les choux gras des maîtres chanteurs de la finance en matière d'opportunisme et de spéculation. Cette sécheresse nord-américaine et le grave déficit en pluies qui a touché la Russie et toute la région de la mer Noire ont déjà favorisé un emballement des cours du maïs et du soja. Cette hausse des denrées alimentaires de première nécessité engendrera très probablement des troubles et des conflits armés dans plusieurs contrées du monde, celles les plus sensibles en matière de souveraineté alimentaire, avertit encore l''ONU. Via Hubert MESSMER
oliviersc's comment,
November 15, 2012 11:18 AM
Ceci ne doit pas devenir un prétexte, un argument pour l'utilisation de semences modifiées...
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Fonder sont point de vue scientifique sans être esclave de l'Agence européenne de sécurité des aliments, appliquer le principe de précaution, telle est la méthode que souhaite employer Tonio Borg, l'éventuel remplaçant du commissaire à la Santé,...
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Le resvératrol, composé du vin rouge vendu sous forme de compléments alimentaires, n’aurait de bénéfice métabolique que chez les personnes obèses ou diabétiques, pas chez celles en bonne santé, selon une étude américaine publiée dans la revue Cell Metabolism. Présente dans la peau du raisin noir, cette molécule est souvent présentée comme à l’origine du «French Paradox», à savoir la moindre mortalité cardiovasculaire des Français malgré une alimentation riche, phénomène qui s’expliquerait par la consommation de vin rouge. Ce qui lui vaut un grand succès commercial sous forme de compléments alimentaires, notamment aux Etats-Unis, où ses ventes annuelles s’élèvent à 30 millions de dollars (23,5 millions d’euros). Via Marie Durand-Berthiau, Pierre-André Marechal
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Les compléments alimentaires (Dietary Supplement) sont définis dans la loi Alimentation, Médicament et Cosmétique (Food, Drug and Cosmetic Act) de l'Administration de l'alimentation et des médicaments (FDA) à la section 201(ff).
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Des membres de la communauté scientifique dénoncent "l'incroyable levée de boucliers suscitée par la publication de Gilles-Eric Séralini et de son équipe" sur un OGM et son herbicide associé.
Devant l'incroyable levée de boucliers suscitée par la publication de Gilles-Eric Séralini et de son équipe dans le journal Food and Chemical Toxicology, nous, membres de la communauté scientifique, tenons à affirmer les points suivants. D'une part, les scientifiques qui se sont exprimés sur ce sujet l'ont fait en leur nom propre et ne peuvent prétendre représenter la communauté scientifique dans son ensemble. Le fait qu'un groupe d'une douzaine de personnes prétendant représenter six académies ait décidé d'un communiqué commun sans débat est contraire au fonctionnement normal de ces institutions et interroge sur la vision de la science et de la technologie (et de leur utilité sociale) ayant présidé à une telle décision (au contraire, par exemple, du débat organisé par l'Académie des sciences dans le cadre de la polémique sur le changement climatique, à l'issue duquel la responsabilité de l'homme a été avérée). Nous saluons sur ce point la réaction salutaire du seul statisticien de l'Académie des sciences, Paul Deheuvels. D'autre part, le protocole suivi dans cette étude présente des défauts qui font débat au sein de la communauté scientifique. Mais en tout état de cause, disqualifier le protocole suivi dans le cadre de cette étude revient à disqualifier du même coup les données ayant fondé les décisions d'acceptation des OGM par les experts. Il est remarquable de voir ces mêmes experts accepter (même s'ils le critiquent parfois) un protocole expérimental quand il donne des résultats qui vont dans le sens de l'acceptation d'une technique et le démolir aussi ardemment quand les résultats vont dans le sens opposé. Ceci est à notre avis totalement contraire à toute déontologie scientifique. Nous affirmons donc que, si les observations en débat méritent d'être confirmées par des expériences de plus grande ampleur, cela s'applique également aux tests qui ont servi à autoriser toutes les plantes transgéniques actuellement sur le marché. Si toute cette histoire aboutit au moins à ce résultat, elle aura été utile. Via onaiche
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Étude prospective (Pôle interministériel de prospective et d'anticipation des mutations économiques - PIPAME) Secteur majeur de l’économie française tant par leur chiffre d’affaires, leur niveau d’emploi ou leur contribution positive à la balance...
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La raréfaction des ressources naturelles, la volatilité du prix des matières premières et les préoccupations environnementales nécessitent que l'on repense nos modes de consommation et de production.
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La coopérative, propriétaire de Vilmorin, est entrée dans la cour des boulangers-pâtissiers en achetant Brossard en 2011. Prochaine étape, la production en Amérique.
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