Une équipe de chercheurs de l’université de Nottingham, au Royaume-Uni, estime que la plupart d’entre nous se trompent totalement sur l’impact environnemental réel des aliments qu’ils consomment. Les résultats ont été publiés dans le «Journal of Cleaner Production»

Checkerspot has achieved a “breakthrough” in scaling the production of palmitoleic acid (POA) oil using microalgae — up to 58% content produced sustainably. Nutrition Insight speaks with the biotechnology company to explore how this could benefit brands and near-term opportunities for new health areas. The method in Fermentation details how the new platform produces this omega-7 fatty acid, linked to health benefits like improved insulin sensitivity and skin hydration. POA is an omega-7 fatty acid produced naturally in the body. 

Les mouvements de fond n’en finissent pas dans l’agroalimentaire, en particulier pour l’épicerie. Dernier en date, et pas des moindres, Unilever vient d’annoncer son désengagement sur les produits alimentaires d’ici mi 2027. Un véritable changement de cap pour le groupe né de la fusion des savons britanniques Level Brothers et de la margarine néerlandaise Margarine Unie en 1930.

Apeldoorn, The Netherlands, 31 March 2026 – Royal Agrifirm Group has reached an agreement to acquire Hamlet Protein, a global leader in specialty soy-based protein ingredients for young animal nutrition. The transaction is expected to close in the coming weeks, subject to customary conditions.

Comme tous les mardis, le 13 Heures vous propose la rubrique "Derrière vos étiquettes". Ce 31 mars 2026, on se penche sur l’huile vierge extra, un produit dont la qualité dépend de critères stricts.

La jeune pousse Standing Ovation s’apprête à conquérir le marché américain avec sa protéine laitière. Elle annonce, ce mardi 31 mars 2026, une nouvelle levée de fonds. Danone Ventures rejoint aussi l’industriel Bel dans cette aventure qui souhaite offrir de nouveaux débouchés à l’élevage français.

Le rapport de l’Anses, publié le 25 mars, sur la surexposition des Français au cadmium conclut que le bio est « potentiellement tout aussi impacté que l’agriculture conventionnelle ». Or des études scientifiques suggèrent le contraire. La Fédération nationale de l’agriculture biologique déplore des « erreurs factuelles ».

Réutiliser les huiles alimentaires pour en faire du carburant. Depuis 6 ans, un chef d’entreprise réunionnais, Pierre Tambouran, travaille le projet. Faute d’usine de retraitement dans le département, il est obligé d’exporter les huiles de cuisson.

Un rapport scientifique très attendu sur les polluants éternels (PFAS) préconise, jeudi 26 mars, une « restriction large » de ces substances chimiques par l’Union européenne (UE), sauf « exceptions ciblées », soulignant les risques croissants pour la population.

Jeudi 26 mars, l’Assemblée nationale a voté en première lecture l’interdiction des sucres ajoutés dans les aliments pour nourrisson. Le texte devrait entrer en vigueur en janvier 2028.

[VIDÉO] Extrait en streaming sur TF1+ ▶️ 3m26s - C’est le petit plus qui change tout ou presque, les sauces qui réveillent les papilles. Samouraï, burger, kebab… ces noms ne vous disent peut-être rien, mais dans les fast-foods, ils sont incontournables. Vous pouvez désormais avoir ces produits à la maison. Les industriels ont compris qu’il s’agissait d’un marché juteux. Il représente 227 millions d’euros par an. En cinq ans, le nombre de références dans les rayons a augmenté de 10 %, avec des goûts toujours plus originaux.

Agir ensemble pour protéger les surfaces de colza face à la pression des ravageurs d'automne. L'ampleur de ce défi pour préserver la compétitivité du colza a nécessité une mobilisation sans précédent pour rechercher des stratégies de gestion des ravageurs à travers le Plan de sortie du phosmet (2022-2025). Ce Plan, animé par Terres Inovia, INRAE et Sofiprotéol, a rassemblé 26 acteurs de la recherche et du développement, publics et privés.

Communiqué

Porté par le programme Interreg Euro-MED, le projet « Olive Oil Med Net » a pour objectif de prouver l’authenticité des huiles d’olive extra-vierges des producteurs méditerranéens, et notamment des exploitants corses. Pendant trois jours, les partenaires du projet se sont réunis en Corse pour échanger et partager leurs bonnes pratiques.

1er avril 2026 - Soil Capital annonce Soil Capital le lancement d’une initiative en faveur de la culture régénérative de l’arachide en Argentine, mise en place en collaboration avec des entreprises agroalimentaires de premier plan, notamment les membres de la plateforme SAI Ferrero, Importaco, Intersnack, Lorenz, Mars, PIP & NUT, ainsi que ses partenaires de mise en œuvre GapGreen et Plataforma Puma.

AGT Foods and Sweet Nutrition are advancing the next generation of pulse-based ingredients and food products. Their new project will improve the functionality of pulse proteins, starches and fibres, while expanding production capacity and bringing affordable, nutritious products made from Canadian-grown crops to market.

The California Air Resources Board in early March issued a request for proposals (RFP) seeking a vendor that can help the agency identify used cooking oil (UCO) that has been fraudulently mixed with virgin oils, such as palm oil.

Cette nouvelle étape réglementaire ouvre des opportunités de croissance en santé cardiaque pour les fabricants d'aliments et de boissons

Paris – March 30, 2026 – The FrenchFly project, led by IRBI and Innovafeed, aims to sustainably structure and strengthen the French Black Soldier Fly (BSF) sector by addressing the key scientific and technological challenges that still limit its large-scale industrial deployment. At a time when food sovereignty, decarbonization, and industrial relocation have become national […]

Si les pouvoirs publics ne prennent pas les mesures qui s’imposent et en l’absence de réponse coordonnée au niveau mondial, les aliments ultratransformés vont occuper une place croissante dans notre alimentation et nuire à notre santé, mais aussi à l’économie. Cette mise en garde s’appuie sur trois articles scientifiques publiés dans The Lancet, une revue médicale de premier plan.

Le prix de l’huile d’olive est plus élevé que les autres huiles courantes, mais cela vaut le coût, selon les dernières études scientifiques.

Des députés démarrent une série d'auditions ce mardi après-midi pour évaluer "la responsabilité des fabricants de lait infantiles" et "la stratégie de l'État", après la vague de retraits de lots potentiellement contaminés par une toxine. Nestlé, Danone ou le mayennais Lactalis sont convoqués.