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les matières grasses tartinables

les matières grasses tartinables | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it

Quelle est la différence entre margarines et matières grasses tartinables ? C’est la réglementation qui les définit, dans le règlement européen no 2991/94.

La définition règlementaire des margarines est basée sur un contenu de 80 % de matière grasse, ce qui n’est actuellement presque plus le cas des produits sur le marché. Aujourd’hui, la plupart des matières grasses tartinables commercialisées sont allégées, avec une teneur inférieure à 60 % de matière grasse. La composition des margarines a évolué au rythme des connaissances scientifiques et met en avant des bénéfices nutritionnels bien établis : apport en oméga 3, oméga 6, stérols végétaux. . . reconnus pour leurs actions sur  le bon fonctionnement cardiovasculaire et sur le cholestérol

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Ceci est un Panorama de Presse. Les contenus des articles non rédigés par ITERG n'engagent pas sa responsabilité.
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Plans protéines : « l’enveloppe aurait pu être mieux calibrée et mieux ciblée »

Plans protéines : « l’enveloppe aurait pu être mieux calibrée et mieux ciblée » | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it

Fabrice Moulard : 48 heures après l’ouverture de l’appel d’offres, 4 000 dossiers d’agroéquipements étaient déposés pour un montant de 63 millions d’euros. Beaucoup ont porté sur le matériel de récolte fourragère.

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Bunge’s final quarter earnings rise on higher crush margins and vegetable oil demand

Bunge’s final quarter earnings rise on higher crush margins and vegetable oil demand | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Global agribusiness giant Bunge has reported net income of US$551M in the final quarter of 2020 – compared with a loss in the same period of 2019 –driven by strong vegetable oil demand and higher oilseed crush margins, the company announced on 10 February.
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PROTÉINES VÉGÉTALES : Elles repoussent la démence

PROTÉINES VÉGÉTALES : Elles repoussent la démence | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
On sait que remplacer les protéines de la viande rouge par des protéines végétales saines réduit significativement le risque de maladie cardiovasculaire. Cependant, les protéines végétales apportent un autre effet bénéfique, jusque-là ignoré, pour la santé des femmes plus âgées : un risque plus faible de décès prématuré lié à la démence. C’est la conclusion de cette large étude menée par une équipe de l'Université de l'Iowa et publiée dans le Journal of American Heart Association (JAHA) qui apporte une motivation supplémentaire à opter pour un régime sain de type végétarien ou méditerranéen.
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Filière du Colza: La Tunisie veut renforcer son autonomie en huiles et protéines végétales

Filière du Colza: La Tunisie veut renforcer son autonomie en huiles et protéines végétales | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it

En partant d’une surface récoltée de 460 ha durant la campagne 2014-2015, la culture du colza en Tunisie a enregistré une croissance continue pour atteindre une surface récoltée de 11.900 ha au cours de la saison 2019-2020, soit un taux annuel moyen de croissance de 95% en surfaces entre 2014 et 2020.

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L'huile d'olive espagnole souffre des taxes américaines et Joe Biden n'a rien changé

L'huile d'olive espagnole souffre des taxes américaines et Joe Biden n'a rien changé | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Les exportations espagnoles d'huile d'olive vers les États-Unis se sont effondrées - 80% en moins depuis que Donald Trump a imposé une taxe de 25% en réponse aux aides de l'UE à Airbus.
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Le grand format : le boom du soja

Le grand format : le boom du soja | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Le soja est un produit très présent dans notre alimentation, et même plus qu'on ne le pense. Présent dans les viandes surgelées, les biscuits ou encore le chocolat. Les industriels en raffolent, pourquoi ? D'où vient ce soja ? Plait-il à tout le monde ?. Conso : video, Le grand format : le boom du soja.
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Reprise de l’exercice : pensez aux oméga-3

Reprise de l’exercice : pensez aux oméga-3 | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Les suppléments d’oméga-3 permettent de réduire les douleurs musculaires après l’exercice De quoi aider à reprendre l’entraînement en douceur après l’hiver.
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Expanscience intensifie sa RSE et lance une huile vierge d’avocat bio

Expanscience intensifie sa RSE et lance une huile vierge d’avocat bio | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Sur le marché de la beauté, le consommateur est maintenant un consomm’acteur, de plus en plus soucieux de la qualité d’un produit : d’où vient-il ? Quel est son impact sur ma peau ? Sur l’environnement ? Comment m’assurer de sa qualité ? Etc. Aujourd’hui les marques doivent pouvoir répondre à toutes ces questions, pour regagner la confiance du client.
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Pourquoi les prix des produits agricoles s'envolent

Pourquoi les prix des produits agricoles s'envolent | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Soja, blé, maïs, sucre, riz… les cours des matières premières agricoles grimpent à des niveaux jamais vu depuis plusieurs années. Les achats massifs de la Chine sont la principale raison de cet emballement. La crise des containers, le manque de main-d'oeuvre dans les plantations de palme, les taxes sur l'exportation de blé russe soutiennent aussi les cours.
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SUISSE : En croquettes ou en huile, le CBD débarque chez les animaux de compagnie

SUISSE : En croquettes ou en huile, le CBD débarque chez les animaux de compagnie | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Que ce soit en croquettes, mais surtout en huile, le Cannabidiol (CBD) débarque chez les animaux de compagnie. De plus en plus de vétérinaires décident d'administrer ce cannabis légal, sans THC, pour soigner maux et troubles du comportement.
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Brazil set for record soyabean crop

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Brazil is forecast to bring in a larger soyabean crop this year while a slight drop is expected in Argentina’s harvest, according to a report by Germany’s Union for the Promotion of Oil and Protein Plants (UFOP) at the start of February.
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Huile de noix : " l'esprit du moulin d'autrefois " est conservé à Noyers-sur-Cher

Huile de noix : " l'esprit du moulin d'autrefois " est conservé à Noyers-sur-Cher | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Chaque lundi de janvier et février, les huileries Guénard de Noyers-sur-Cher accueillent les particuliers : ils apportent leurs noix et noisettes. Elles sont broyées comme au moulin d’autrefois.
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La Banque Européenne d’Investissement et Avril finalisent un prêt de 50 millions d’euros pour financer la recherche dans la protéine végétale et les matériaux biosources

La Banque Européenne d’Investissement et Avril finalisent un prêt de 50 millions d’euros pour financer la recherche dans la protéine végétale et les matériaux biosources | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Un apport de la BEI de 50 millions d’euros pour accélérer des projets innovants dans la protéine et la chimie végétale.

Un premier partenariat de long terme entre la BEI et le groupe Avril mis en place dans le cadre du plan d’investissement «Juncker » pour l’Europe.

Des enjeux de souveraineté alimentaire et de décarbonation des matériaux utilisés dans la chimie.
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Complexe oléagineux/trituration | Saipol annonce avoir collecté 80 000 t de graines de colza et de tournesol en 2020 via sa plateforme OleoZE

Complexe oléagineux/trituration | Saipol annonce avoir collecté 80 000 t de graines de colza et de tournesol en 2020 via sa plateforme OleoZE | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
L’industriel Saipol explique avoir en moyenne rémunéré de 25 €/t
supplémentaires les agriculteurs ayant vendu leurs graines en appliquant des
pratiques faiblement émettrices de gaz à effet de serre (GES).
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La Stéarinerie Dubois renouvelle son matériel de production avec France Relance

La Stéarinerie Dubois renouvelle son matériel de production avec France Relance | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it

Dans cet article du site du gouvernement français, retour sur l’aide #FranceRelance dont la Stéarinerie Dubois a bénéficié fin 2020 dans le cadre du dispositif « Fonds de soutien à l’investissement industriel dans les territoires ».

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La Tunisie renforce sa souveraineté alimentaire par le développement de la filière de colza

La Tunisie renforce sa souveraineté alimentaire par le développement de la filière de colza | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it

Tunisie-Tribune (développement de la filière de colza) – Le programme Maghreb Oléagineux, conjointement lancé par Terres Univia et l’Union Européenne en 2019, accompagne la filière tunisienne de colza en promouvant l’utilisation de semences produites en Europe. Les résultats des dernières récoltes sont le fruit de l’engagement de tous les acteurs de la filière et confirment les performances des semences européennes, qui contribuent à l’augmentation de la production locale de colza et par extension au renforcement de la souveraineté alimentaire du pays.

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MAROC - Hausse des prix des huiles de table: les explications de Lesieur Cristal

MAROC - Hausse des prix des huiles de table: les explications de Lesieur Cristal | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Après plusieurs jours de silence, Lesieur Cristal réagit, via un communiqué, à la vague de mécontentement suscitée par la hausse du prix des huiles de table. Une hausse que l’entreprise attribue à la flambée sur les marchés mondiaux des prix des intrants comme le soja et le tournesol.
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AAK launches plant-based lecithin ingredient line

AAK launches plant-based lecithin ingredient line | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it

EDISON, NJ. — AAK now offers Akolec, a line of plant-based lecithin emulsifier systems sourced from sunflower oil and soybean oil. The systems are designed to help improve nutrition, functionality and processing of a variety of foods and beverages, including baked foods, confectionery items, and plant-based dairy and plant-based meat alternatives, according to the company.

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[APPEL A PROJETS] Les protéines et les ferments au menu de la 7ème édition du concours « I-Nov »

[APPEL A PROJETS] Les protéines et les ferments au menu de la 7ème édition du concours « I-Nov » | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
BPI France lance un nouvel appel à projets, pour accompagner la création et la croissance de start-ups et PME innovantes, avec une thématique dédiée aux protéines aux protéines et aux ferments du futur.
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Notre alimentation, cet atout oublié de la lutte contre la COVID-19

Notre alimentation, cet atout oublié de la lutte contre la COVID-19 | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Pierre Weill, président de l’association Bleu-Blanc-Cœur, nous propose une tribune sur l'alimentation et la pandémie de Covid-19. Une tribune soutenue par un grand nombre de personnalités.
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La Stéarinerie Dubois renouvelle son matériel de production avec France Relance

La Stéarinerie Dubois renouvelle son matériel de production avec France Relance | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
En bénéficiant du Fonds de soutien à l’investissement industriel dans les territoires du plan de relance, les perspectives de la stéarinerie Dubois sont multiples : produire de façon plus flexible et polyvalente avec une meilleure efficacité énergétique ainsi que l'embauche de 7 personnes en deux ans.
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Tunisie : l'huile de figue de Barbarie connaît un franc succès

Tunisie : l'huile de figue de Barbarie connaît un franc succès | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
L'huile de figue de Barbarie est en train de détrôner l'huile d'Argan. Dans le sud tunisien, de plus en plus de producteurs cultivent ce cactus.
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Maroc : Appel au boycott des huiles de table après une «augmentation soudaine des prix»

Maroc : Appel au boycott des huiles de table après une «augmentation soudaine des prix» | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
A l’image du boycott de trois marques en avril 2018, des appels ont été diffusés depuis une semaine sur les réseaux sociaux pour boycotter la marque «Lesieur» de la société Lesieur Cristal, filiale marocaine de la multinationale française Sofiprotéol. Selon les appels lancés, des internautes ont ainsi appelé à se tourner vers d'autres marques, évoquant une «hausse soudaine» de prix, qui a pourtant concerné toutes les huiles de table.
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Fat-soluble vitamins may help reduce COVID-19 infectivity

Fat-soluble vitamins may help reduce COVID-19 infectivity | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
A new study suggests that fat-soluble vitamins may help reduce COVID-19 infectivity, NutritionInsight reported on 29 January.
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A Dieppe, une trentaine d’embauches sur l'ex-site Saipol

A Dieppe, une trentaine d’embauches sur l'ex-site Saipol | ITERG - Veille sectorielle | Scoop.it
Le démarrage des entreprises Olatein et Prolein est prévu courant 2022, à Dieppe, afin de produire une protéine issue du colza à destination de la consommation humaine.
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