Le soja est un produit très présent dans notre alimentation, et même plus qu'on ne le pense. Présent dans les viandes surgelées, les biscuits ou encore le chocolat. Les industriels en raffolent, pourquoi ? D'où vient ce soja ? Plait-il à tout le monde ?. Conso : video, Le grand format : le boom du soja.

Les suppléments d’oméga-3 permettent de réduire les douleurs musculaires après l’exercice De quoi aider à reprendre l’entraînement en douceur après l’hiver.

Sur le marché de la beauté, le consommateur est maintenant un consomm’acteur, de plus en plus soucieux de la qualité d’un produit : d’où vient-il ? Quel est son impact sur ma peau ? Sur l’environnement ? Comment m’assurer de sa qualité ? Etc. Aujourd’hui les marques doivent pouvoir répondre à toutes ces questions, pour regagner la confiance du client.

Soja, blé, maïs, sucre, riz… les cours des matières premières agricoles grimpent à des niveaux jamais vu depuis plusieurs années. Les achats massifs de la Chine sont la principale raison de cet emballement. La crise des containers, le manque de main-d'oeuvre dans les plantations de palme, les taxes sur l'exportation de blé russe soutiennent aussi les cours.

Que ce soit en croquettes, mais surtout en huile, le Cannabidiol (CBD) débarque chez les animaux de compagnie. De plus en plus de vétérinaires décident d'administrer ce cannabis légal, sans THC, pour soigner maux et troubles du comportement.

Brazil is forecast to bring in a larger soyabean crop this year while a slight drop is expected in Argentina’s harvest, according to a report by Germany’s Union for the Promotion of Oil and Protein Plants (UFOP) at the start of February.

Chaque lundi de janvier et février, les huileries Guénard de Noyers-sur-Cher accueillent les particuliers : ils apportent leurs noix et noisettes. Elles sont broyées comme au moulin d’autrefois.

Les défenseurs de la nature rejettent l’accord de libre-échange avec l’Indonésie au motif qu’il n’empêche pas la destruction de forêts entières. Le peuple doit trancher.

[Courrier de l'Ouest] Les consommateurs sont de plus en plus demandeurs de protéines non carnées, sans OGM et locales. Le groupe coopératif Terrena a décidé de doper la culture de féverole et lupin.

49% des huiles d’olives commercialisées en France ont été jugées non conformes par les enquêteurs de la DGCCRF., En sauce ou pour la cuisson, l’huile d’olive occupe une place souvent centrale dans la cuisine.

Les Français consomment de plus en plus de laits végétaux, qui auraient des vertus nutritionnelles en plus de permettre de varier les recettes.

Royal DSM (Dutch State Mines), groupe néerlandais associé au groupe Avril dans le projet « Olatein », explique que la Covid-19 a eu un effet positif sur son activité Nutrition humaine.

BPI France lance un nouvel appel à projets, pour accompagner la création et la croissance de start-ups et PME innovantes, avec une thématique dédiée aux protéines aux protéines et aux ferments du futur.

En bénéficiant du Fonds de soutien à l’investissement industriel dans les territoires du plan de relance, les perspectives de la stéarinerie Dubois sont multiples : produire de façon plus flexible et polyvalente avec une meilleure efficacité énergétique ainsi que l'embauche de 7 personnes en deux ans.

L'huile de figue de Barbarie est en train de détrôner l'huile d'Argan. Dans le sud tunisien, de plus en plus de producteurs cultivent ce cactus.

A l’image du boycott de trois marques en avril 2018, des appels ont été diffusés depuis une semaine sur les réseaux sociaux pour boycotter la marque «Lesieur» de la société Lesieur Cristal, filiale marocaine de la multinationale française Sofiprotéol. Selon les appels lancés, des internautes ont ainsi appelé à se tourner vers d'autres marques, évoquant une «hausse soudaine» de prix, qui a pourtant concerné toutes les huiles de table.

A new study suggests that fat-soluble vitamins may help reduce COVID-19 infectivity, NutritionInsight reported on 29 January.

Le démarrage des entreprises Olatein et Prolein est prévu courant 2022, à Dieppe, afin de produire une protéine issue du colza à destination de la consommation humaine.

Le prêt de la Banque européenne d’investissement (BEI), accordé au groupe Avril, se réalise dans le cadre « du plan d’investissement
"Juncker" pour l’Europe, mis en place avec le Fonds européen pour les investissements stratégiques (FEIS) ».

Les aliments frits ne sont pas nos « amis de coeur ». Selon des chercheurs chinois de Guangdong et de Shenzhen, qui ont compilé de nombreuses études portant sur des centaines de milliers de cas, entre les faibles et les très gros consommateurs d'aliments frits le risque de maladies coronariennes augmente de 22 % et celui d'insuffisance cardiaque de 37 %.

Une margarine qui développe un goût de… beurre a de quoi laisser plus d’un consommateur, à juste titre, sceptique. Mais c’est bel et bien le pari de la margarine Solo, présente sur le marché belge depuis 1929, qui va prochainement proposer un produit 100 % végétal offrant "une délicieuse saveur de beurre".