CORPS GRAS

Le doute n’étant plus permis, deux possibilités s’offrent à nous : soit nous baissons les bras et nous acceptons sans broncher de finir aussi pollués que nos océans, nos terres et nos rivières, soit nous prenons à bras-le-corps le problème...

L’enquête de Magali Cotard est à découvrir mardi 12 mai à 21.05 sur France 5.

Un adulte français sur cinq vit avec un cholestérol trop élevé et des consignes floues sur le gras. Deux huiles végétales changent alors la donne en cuisine, à condition de bien les utiliser.

Global agribusiness giant Cargill’s canola processing facility in Regina, Saskatchewan, is now operational.

Pour ce qui est des graisses, les spécialistes distinguent trois grandes familles : les graisses insaturées, que l'on appelle aussi "bon gras", les graisses saturées, à limiter, et les graisses trans, à fuir...Découvrez les produits à privilégier et ceux à éviter à tout prix.

Greenpeace et France Nature Environnement ont porté devant le Conseil d’État leur requête pour prendre en compte les effets de l’approvisionnement en matières premières de la "bioraffinerie" dans l’étude d’impact environnemental. La plus haute juridiction administrative leur a donné tort.

Ce concours illustre l’importance particulière accordée par le ministère à la valorisation et à l’amélioration de la qualité des produits agricoles.

Qualité : Douze huiles d’olive appartenant à trois régions primées lors de 16ème édition du concours national pour la sélection de la meilleure qualité d’huile d’olive vierge extra au titre de la campagne oléicole 2025/2026.

Offering an alternative to fish oil omega-3s, dsm-firmenich has released the world’s first microalgal oil formulated to mirror the same precise 3:2 eicosapentaenoic acid (EPA) to docosahexaenoic acid (DHA) omega-3 ratio. The ingredient will debut at Petfood Forum 2026 (April 27–29) in Kansas City, US. Veramaris O3 Max Pure is marketed as a contaminant-free, non-GMO omega-3 solution produced via closed-system microalgae fermentation.

La RDC fait partie du top 5 des principaux producteurs africains d’huile de palme. En dépit d’un potentiel foncier immense, le pays demeure un importateur net de la denrée.

Les risques pour la santé de l’alimentation ultra-transformée sont largement documentés. A l’heure actuelle, plus d’une centaine d’études scientifiques associent une consommation élevée d’aliments ultra-transformés à un risque accru de nombreuses maladies chroniques. Pourtant, ces produits ne font l’objet d’aucun encadrement spécifique. Ils continuent d’être massivement distribués et promus, souvent à l’aide de méthodes qui rappellent celles développées par l’industrie du tabac : ciblage des enfants, marketing agressif, lobbying pour freiner les politiques de santé publique. Face à ces risques inacceptables, Yuka, foodwatch et France Assos Santé exigent une réponse politique forte et immédiate pour informer et protéger le plus grand nombre. Dans une pétition commune, les trois organisations invitent les citoyennes et citoyens à l’action en interpellant le Premier ministre ainsi que les ministres de la Santé et de l’Agriculture. Elles demandent un encadrement de la publicité, l’interdiction des stratégies marketing incitatives sur les emballages et la mise en place d’un étiquetage clair en face avant des produits.

Le groupe Avril confirme la solidité de son modèle en publiant des résultats 2025 en progression, malgré une conjoncture économique mondiale particulièrement instable. Présentés le 15 avril, ces résultats marquent également la première prise de parole de Paul-Yves L’Anthoën, récemment nommé directeur général, succédant à Jean-Philippe Puig après quatorze années à la tête du groupe.

Fermentalg atteint un chiffre d'affaires de 3,7 M€ au 1er trimestre 2026, dépassant le précédent record de début 2025 (3,6 M€). Cette performance repose sur une réorientation stratégique : l'entreprise s'est temporairement détournée du segment de l'aquaculture, représentant plus d'un quart de ses revenus un an plus tôt, pour concentrer ses efforts sur les segments de plus forte valeur ajoutée. Les ventes de la gamme de lipides ΩRIGINS™ destinées aux compléments alimentaires et à la nutrition infantile ont progressé de 42 % sur un an : 2,6 M€ au 1er trimestre 2025 contre 3,7 M€ au 1er trimestre 2026. 

Présentés comme des alliés pour la mémoire, les oméga‑3 en gélules sont mis en cause par une nouvelle étude sur des seniors.

On t’a toujours dit d’éviter l’huile d’olive à la poêle, pourtant les vrais chiffres de température changent tout : jusqu’où peux-tu vraiment monter ?

Face au fléau des produits industriels ultratransformés qui saturent nos rayons, Yuka, foodwatch et France Assos Santé lancent une pétition pour exiger une régulation stricte du marketing et un étiquetage obligatoire

Les compléments alimentaires à base d’huile de poisson sont souvent vantés pour leurs nombreux bénéfices. Mais, sont-ils vraiment bons pour le cerveau ? D’après les conclusions d’une récente étude menée l’Université médicale de Caroline du Sud, il faudrait les utiliser avec prudence chez certaines personnes.

The comment period on the European Union (EU)’s new proposal to limit mineral oil aromatic hydrocarbons (MOAH) in food is set to end on 10 May.

L’implantation nazairienne de l’entreprise américaine Cargill va s’engager dans une nouvelle production de tourteaux de tournesol à très haute teneur en protéines.

L’usage de la biomasse est parfois contesté dans les stratégies de décarbonation, du fait de son potentiel impact négatif sur l’environnement. Mais dans l’usine Atemax, en Normandie, sa présence fait sens, en particulier grâce aux « matières » très particulières qui sont directement produites sur le site. 

Le groupe américain va moderniser son usine de trituration de Saint-Nazaire. L'objectif est de décarboner la production d'huile tout en valorisant mieux les protéines et les coques des graines de tournesol.