Attitude BIO

Déficit en fibres mais peut-être aussi en certains antioxydants, acides gras ou minéraux… Les chercheurs tentent de trouver le coupable. Une chose est sûre : l'explosion de l'asthme et de l'allergie depuis 40 ou 50 ans est le fruit de la transformation de nos assiettes.  

Doit-on perdre sa vie à la gagner ? Peut-on croire encore à un système qui accroît les inégalités ? Le meilleur des gestes anti-système ne consisterait-il pas à signer l'Initiative Citoyenne Européenne qui défend la création d'un Revenu de Base Inconditionnel ? Réponse avec Stanislas Jourdan, à l'origine de cette initiative et coordinateur du Mouvement français pour un revenu de base.

 

 

L'Assemblée nationale a achevé dans la nuit de vendredi à samedi des débats sur le projet de loi pour l'agriculture, opposant partisans d'une production intensive à ceux d'un tournant agroécologique.

Longtemps oubliées, des techniques agricoles refont surface 170 ans après et inspirent aujourd'hui des pionniers d'une agriculture à la fois hyperproductive et totalement naturelle.

En raison du réchauffement du climat, les clémentines de Corse perdent leur acidité. Or, cette caractéristique est une qualité majeure de l’agrume.

Motivés par la préservation de l'environnement, les Français sont de plus en plus nombreux à boire du vin bio, ou plutôt des nectars issus de raisins biologiques. Cette nouvelle offre tiendra salon à Montpellier, du 27 au 29 janvier, sous le nom ...

On ne compte plus les avantages associés à la consommation de thé vert. Dans une nouvelle étude, des chercheurs dévoilent les secrets de cette boisson. Cette découverte pourrait conduire à la mise au point de nouvelles thérapies médicamenteuses.

 

Le café stimulerait la mémoire à long terme, selon une étude américaine sur les vertus de la boisson, publiée dimanche 12 janvier dans la revue Nature neuroscience.

Hamburger, kebab, sandwich ou fish and chips, vous avez dit malbouffe? Pas toujours vrai, car la "junk food" peut aussi être préparée avec des produits dignes des meilleurs tables. Durée: 02:07

Aujourd'hui, avec la crise, des particuliers n'hésitent pas à limiter les intermédiaires et à s'unir pour consommer mieux ou moins cher. Les domaines de cette «consommation collaborative» sont multiples : partir en vacances sans aller à l'hôtel en dormant chez un particulier ou encore s'approvisionner directement auprès de producteurs locaux sans avoir recours à la grande distribution. Autre possibilité, créer ou développer son entreprise sans passer par les banques ou s'unir pour construire ensemble le logement de ses rêves. Cette nouvelle forme de consommation se veut plus réfléchie, plus respectueuse de valeurs comme le partage, la solidarité ou l'écologie.

L'objectif de cette disposition, contenue dans le projet de loi sur l'agriculture, est d'éviter que la résistance de l'organisme à ces médicaments se propagent aux humains par la consommation de viande.

À VOTRE SANTÉ - Chaque semaine, Charlotte Langrand, journaliste pour les pages Tendances du Journal du Dimanche, décrypte les méthodes de bien-être et de nutrition pour prendre soin de soi simpleme...

"Le monde de l'alimentation ne fonctionne plus. Il n'est pas durable, malsain et dangereux", explique Josh Tetrick, CEO de Hampton Creek Foods. A 33 ans, cet ancien diplômé de droit est le symbole d'une nouvelle génération d'entrepreneurs qui se lancent à l'assaut du secteur de l'agro-alimentaire, secteur dominé de puissantes multinationales. 

A Moyembrie, en Picardie, des détenus en fin de peine ou tout juste libérés se réinsèrent en cultivant la terre. Un air de retour à la liberté souffle sur la ferme de Moyembrie, en plein cœur du petit village axonais de Coucy-le-Château. Ici, une quinzaine de fermiers peu ordinaires travaillent chaque jour au bon fonctionnement de l’exploitation. Leur point commun : la prison. Ils sont soit sous écrou, soit en liberté sous condition, soit ex-détenu.)