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Système de veille
onto ALIMENTATIONS February 28, 2017 2:44 AM
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Selon les Perspectives agricoles OCDE-FAO 2026-2035, la production mondiale de lait devrait progresser d’environ 2 % par an et atteindre 1,2 milliard de tonnes en 2035. Moins de 7 % des volumes étant échangés à l’international, cette croissance devrait être principalement absorbée par les grands marchés domestiques, notamment en Inde et au Pakistan, où l’augmentation rapide de la production accompagne celle de la consommation. En parallèle, la World Dairy Map 2026 de Rabobank souligne une recomposition des pôles de croissance, avec la montée en puissance des Amériques du côté de l’offre et de nouveaux débouchés en Asie, au Moyen-Orient et au Brésil.
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Doctors and regulators are raising concerns over TikTok influencers promoting dietary supplements to users of weight-loss drugs, fueling calls for more regulation on the products. Reuters Consumer and Retail Correspondent Nicholas Brown has more
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Que mangerons nous en 2050 ? L’objectif de ce rapport intermédiaire est notamment d’étudier les évolutions conjointes des consommations alimentaires, des productions agricoles et de la transformation pour que le système agroalimentaire soit souveraine
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For years, economists dismissed collusion as crankery and blamed bird flu for high prices. Then the feds found evidence that could prove the cranks right, and almost nobody noticed.
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What will persuade breeders to prioritize nutrient density, farmers to adopt practices that improve it, and food companies to pay for it?
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Without a quick deal to move fertiliser through the strait, agricultural productivity would ‘significantly drop’.
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This World Food Day, 645 million people are going hungry, yet more than a billion tonnes of food is wasted annually.
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A World Vision report assesses the impact of rising prices on affordability and estimates the global average at 4.3 workdays needed to afford a food basket
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World’s top three beef producers witness a decline in cattle stocks because of rising input costs, droughts and biology.
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From jelly beans to water, caffeine is finding its way into food and drinks as a way to optimize for clarity and productivity.
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Dans l'âpre bataille de la frite, les entreprises françaises sont à la peine, notamment sur le marché du surgelé. Elles ne jouent des coudes que sur celui, plus petit, de la frite fraîche.
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Aux États-Unis, un adulte sur huit prend un analogue du GLP-1, et une partie d’entre eux admet avoir vu son envie de boire baisser drastiquement. Si des essais cliniques confirment un effet sur l’alcool chez certains patients, faut-il y voir une menace pour le marché du vin ?
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Les algues marines font l'objet de recherches de plus en plus poussées en raison de leur rôle potentiel dans la nutrition des cultures, la biostimulation et une utilisation plus efficace des nutriments. À Ensenada, en Basse-Californie, l'entreprise mexicaine Algas Pacific travaille dans ce domaine depuis 2012, développant des intrants agricoles issus principalement des ressources marines du Pacifique Nord. « Les algues marines peuvent aider les cultures à développer des systèmes racinaires plus solides, à améliorer la rétention d'humidité dans le sol et à accroître leur résilience face au stress environnemental », explique David Lora, océanologue et fondateur d'Algas Pacific. « Nous exploitons les composés bioactifs issus des algues de Basse-Californie pour stimuler ces processus naturels, aidant ainsi les cultures à gagner en vigueur, en résilience et en potentiel de production. »
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Even a 1% rise in food prices correlates with higher child mortality in poor countries
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Et si une simple modification de l’alimentation permettait de mieux contrôler le diabète de type 2 tout en perdant davantage de poids qu’avec un traitement classique ?
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With the climate crisis and diseases threatening one of the world’s most popular fruits, researchers are hoping a breakthrough in breeding techniques could give the Cavendish banana a certain future
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Avec 447 lancements en 2026 et un chiffre d’affaires moyen record de 1,93 million d’euros par innovation en 2025, les nouveautés retrouvent des couleurs dans les grandes surfaces alimentaires. Selon NielsenIQ, le plaisir, le snacking, l’alimentation fonctionnelle et les marques issues des réseaux sociaux alimentent ce rebond, dans un marché où les consommateurs restent attentifs à leurs dépenses.
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Lerøy Seafood Group has introduced poultry byproducts into feed at all its offshore salmon farms, while Mowi is preparing to adopt similar ingredients at its operations in Norway and Scotland.
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Alors qu’une étude met en lumière l’intérêt croissant des consommateurs pour les goûts contrastés, le mélange de «sweet and spicy» est la combinaison des saveurs du moment, saluée pour son mordant.
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Céréale traditionnelle d’Afrique de l’Ouest, le fonio reste moins présent dans les échanges commerciaux que le blé, le maïs, le riz ou encore le sorgho. L’intérêt croissant de certains fabricants européens de boissons pourrait toutefois ouvrir de nouveaux débouchés à cette céréale.
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For half a century, the fast-food playbook was simple: Supersize it, and make it a combo. Now McDonald’s is telling investors that a growing share of its customers want less, not more.
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La forte demande de cette protéine bon marché attire les agriculteurs en quête de diversification et de revenus stables. L'installation de poulaillers doit cependant surmonter plusieurs obstacles. Reportage.
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Imagine ordering a drink you would normally enjoy, then finding you barely want to touch it.
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USDA forecasts a 4% drop in India's rice exports to 24 million tonnes for 2027 as El Niño weather slashes production, driving domestic prices up.
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