The Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) today commemorated World Food Day 2026, emphasizing the importance of effective and broad-spectrum innovation for the achievement of its enduring mission to end hunger and build resilient agrifood systems across the globe.

César Augier est le dirigeant de Jay & Joy, le pionnier français des alternatives végétales au fromage. 

L’IUF participe depuis 2021 aux efforts de transformation de la recherche académique d’excellence en innovations de rupture. A travers le programme de chaires d’innovation, lancé dans le cadre de la LPR, les chercheurs souhaitant valoriser leurs travaux de recherche peuvent bénéficier d’une décharge de cinq années : un temps précieux pour développer leur projet, chercher de nouveaux financements ou encore se former à l’entrepreneuriat. Trois chercheurs lauréats ont accepté de nous présenter leur projet, et de revenir sur la façon dont ces chaires d’innovation leur ont permis d’accélérer la transformation de leur recherche en innovation.

Au laboratoire MINT d’Angers, deux chercheuses développent des nanoparticules pour acheminer des traitements par inhalation ou par voie orale. Leur particularité : intégrer le rôle des microbiotes dès la conception du médicament.

Aux Rendez-vous Carnot, le 22 octobre, industriels, chercheurs et cliniciens ont souligné la nécessité d’accélérer les partenariats public-privé pour renforcer l’innovation en santé. Entre nouvelles stratégies de développement thérapeutique, transferts technologiques et difficultés réglementaires, les intervenants ont appelé à mieux exploiter les atouts de l’écosystème français.

Dans un marché de la beauté où les tendances évoluent rapidement et où les consommateurs scrutent davantage la composition des produits, la capacité à innover vite devient un avantage concurrentiel. Pour sa division Beauty & Wellbeing, Unilever mise sur l’intelligence artificielle pour transformer ses processus de recherche et développement (R&D). 

Au GAEC Lespois, l’utilisation de la plateforme numérique BAOBA a permis de reléguer le carnet papier aux oubliettes. Et quand on gère un troupeau de bovins allaitants de 1 600 têtes, pouvoir centraliser toutes les informations dans un seul outil représente non seulement un gain de temps pour la communication entre collaborateurs, mais aussi un puissant levier de pilotage grâce à l’exploitation des données générées par l’activité.

Une chaire de cinq ans réunit Servier et CentraleSupélec autour des mathématiques appliquées et de l’IA pour l’innovation thérapeutique. Quatre thèses sont programmées pour développer des méthodes d’analyse biologique et de prédiction tout en formant des chercheurs à l’interface entre sciences et données de santé.

Le marché des boissons protéinées transparentes (« clear protein ») ouvre un nouveau terrain d’innovation pour les formulateurs. Olga entend y renforcer la place du végétal avec Ingood Clear, présenté comme un hydrolysat de protéine de lentille française spécifiquement développé pour les boissons fonctionnelles et protéinées.

How can biotechnology help Europe’s agri-food SMEs innovate, grow and become more sustainable? For almost three years, Biotech4Food has been working to turn this question into concrete opportunities for businesses across Europe.

On 16 and 17 September 2026, the Biotech4Food community came together in Thessaloniki, Greece, for the project’s final gathering, hosted by 2 partners : region of Central Macedonia and ATE cluster.

"Intégrer le design suffisamment tôt, c’est permettre aux projets deeptech de confronter leur excellence scientifique à la réalité des usages. Le design aide les équipes à comprendre, expérimenter et arbitrer plus vite, pour transformer une avancée technologique en solution adoptée et en entreprise viable. Il répond aux enjeux des projets de startups qui sortent des laboratoires". David Marques Responsable des partenariats académiques à la direction Deeptech de Bpifrance