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Agrodoc Ouest
March 6, 5:51 AM
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Un compromis concernant ces appellations a été scellé, jeudi, entre eurodéputés et Etats membres, qui doit encore être soumis à un vote du Parlement et des Vingt-Sept.
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Agrodoc Ouest
March 4, 6:00 AM
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RENCONTRE-DEBAT | A l'occasion de l'exposition temporaire "Domestique-moi si tu peux !", la Mission Agrobiosciences-INRAE et le Muséum de Toulouse s'associent pour proposer deux rendez-vous, dédiés à…
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March 4, 5:42 AM
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Malgré un marché mondial en forte croissance, le secteur européen des macroalgues reste très sous-développé par rapport à l'Asie, où la consommation d'algues est traditionnellement ancrée. Un article, publié en janvier 2026 dans le Journal
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Agrodoc Ouest
March 4, 5:39 AM
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Les nouveautés 2026 de la stratégie nationale alimentation nutrition climat renforcent santé publique, durabilité et souveraineté alimentaire.
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March 4, 5:31 AM
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L’Agence Bio a publié son baromètre sur la consommation 2025 et se réjouit que les ventes de produits bio repartent à la hausse. Toutefois, la filière montre des
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Agrodoc Ouest
March 4, 5:27 AM
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Dans un monde d’incertitude, le plaisir n’est plus coupable mais il doit répondre aux attentes des jeunes générations, à la recherche de nouvelles expériences sensorielles. Le stress engendré … Continued
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Agrodoc Ouest
March 4, 4:54 AM
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Dans les rayons comme sur les lignes de production, le manque d’oeufs a créé des tensions ces derniers mois en France. Les industriels utilisateurs d’ovoproduits ont dû s’organiser pour trouver de la matière première, quitte à payer le prix fort.
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Agrodoc Ouest
March 3, 5:59 AM
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Verley lève 32 millions pour industrialiser ses protéines de lait par fermentation, répondant à la demande croissante du marché agro-alimentaire.
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February 23, 4:25 AM
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L’ANIA et ses adhérents ont échangé avec Pascale Couratier, directrice générale de l’AFPRAL et Stéphanie Pividal sa présidente, afin de mieux appréhender les réalités de terrain : les contraintes des entreprises de l’agroalimentaire et les besoins vitaux des consommateurs allergiques.
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February 23, 4:10 AM
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As real people, we have choices to make for ourselves and our families, and we all see realities that don’t always make food choices easy. Equally, as food producers, food scientists, retailers, restaurateurs, communicators, and food stakeholders, we have opportunities to encourage and provide...
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Agrodoc Ouest
February 20, 5:05 AM
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Déclinée en 4 axes et 20 objectifs, la Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) fixe un cap clair à horizon 2030 : permettre à tous les Français d’accéder à une alimentation plus saine, plus durable et plus locale, tout en renforçant la souveraineté agricole et alimentaire du pays.
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February 16, 10:46 AM
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Évaluation du PNA et du PNNS : enjeux, recommandations et perspectives pour renforcer les politiques alimentaires et nutritionnelles.
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February 16, 10:40 AM
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Le nudge est devenu un pilier des sciences comportementales, orientant les individus vers des comportements plus sains et plus durables.
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March 4, 8:17 AM
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Réponses de la FAO aux crises actuelles et leur impact sur la sécurité alimentaire mondiale : analyses de données, recommandations politiques et actions su
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March 4, 5:43 AM
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Comment, en quelques décennies, des légumes honnis ont-ils pu devenir tendance ? Sans doute pour la simple raison que, si leur goût n'a jamais changé, beaucoup de choses autour d’eux ont, quant à elles, évolué.
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March 4, 5:40 AM
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Selon les résultats d’une étude cas-témoins, une consommation intermédiaire ou élevée de produits laitiers, entiers ou allégés, serait protectrice
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March 4, 5:33 AM
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Avec 92 € de dépenses mensuelles en moyenne en 2025 (- 7 %), les 8-17 ans arbitrent davantage, mais consacrent toujours 47 % d
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March 4, 5:29 AM
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À l’occasion du CFIA, Ingredience présente Syfruit80, un sirop de caroube, 100 % naturel, développé comme une alternative durable aux sucres traditionnels. Issu d’un process sans produits chimiques, Syfruit80 … Continued
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March 4, 5:24 AM
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Skyr, barres avec “+20g protéines”, glaces fitness, yaourt à boire, poudres protéinées. Même les cookies affichent désormais leurs grammes de protéines
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March 4, 4:48 AM
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Comme annoncé en décembre dernier, la ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Souveraineté alimentaire, Annie Genevard, a présenté le 24
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February 23, 4:33 AM
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Sophie de Reynal, directrice marketing chez Nutrimarketing, analyse le paradoxe de l’ultra-transformation. L’experte met en parallèle l’intérêt et les menaces
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Agrodoc Ouest
February 23, 4:16 AM
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Découvrez les technologies innovantes pour la détection rapide de Salmonella et Listeria, avec un focus sur les biosenseurs électrochimiques.
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Agrodoc Ouest
February 23, 3:37 AM
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Le chocolat est sans doute l’un des produits les plus « affectifs » de notre alimentation. Une émotion, une matière, une odeur, un fondant immédiatement
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February 16, 11:01 AM
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À l’occasion de ses 40 ans, le concours Isogone, organisé par les élèves-ingénieurs de l’Institut Agro Rennes-Angers, a mis en lumière des produits alliant
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February 16, 10:44 AM
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Déchets en carburant : une innovation durable qui valorise déchets alimentaires et plastiques grâce à la méthanisation et la pyrolyse.
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