AGROALIMENTAIRE

COMMUNIQUÉ DE PRESSE - Parmi les trois millions et demi d’aliments et de boissons répertoriés dans la base de données Open Food Facts World en 2024, plus de 139 000 contiennent au moins un additif colorant alimentaire et plus de 700 000 au moins un conservateur. Trois nouvelles études montrent des associations entre la consommation de ces additifs et un risque accru de cancer, de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et d’hypertension. Ces travaux sont menés par une équipe de chercheurs et de chercheuses de l’Inserm, d’INRAE, de l’Université Sorbonne Paris Nord, de l’Université Paris Cité et du Cnam, au sein de l’Équipe de recherche en épidémiologie nutritionnelle (Cress-Eren). Ils sont publiés dans les revues Diabetes Care, European Journal of Epidemiology et European Heart Journal.

La start-up française spécialisée dans la fermentation de précision franchit une nouvelle étape dans son développement industriel avec une levée de fonds de 34,2

Après avoir démarré avec des confi series faibles en sucres grâce au sirop de chicorée, la jeune société commercialise cet ingrédient, en version nature ou au chocolat

Les produits laitiers protéinés font un retour en force en 2026. Poussés notamment par les skyrs, ils cherchent à se réinventer à travers de nouveaux moments de

MONIN Expérience explore les saveurs épicées avec un sirop piment pensé pour les créations maison. Présenté dans un format de 33 cl, ce sirop apporte une

PPWR emballages agroalimentaires : exigences, calendrier et impacts pour les industriels face au nouveau règlement européen sur les emballages.

Les biosenseurs alimentaires transforment le contrôle qualité et la sécurité des aliments grâce à des solutions rapides, portables et expertes.

Venus de la nutrition sportive, puis popularisés par les influenceurs, les produits "enrichis en protéines" ont envahi les rayons de nos supermarchés. Sont-ils bons pour la santé ? franceinfo a posé la question à une nutritionniste.

Le marché des seniors représente probablement l’un des plus grands territoires de croissance sous-exploités de l’agroalimentaire français.

A new geopolitics of food is reshaping global food security. Trade wars, conflicts, climate change, aid cuts, and political tensions are fuelling price volatility, worsening hunger, and strengthening corporate control. This turmoil is exposing just how fragile food systems built on global dependence and just-in-time supply chains have become. 

Publishing platform for digital magazines, interactive publications and online catalogs. Convert documents to beautiful publications and share them worldwide. Title: Alimagri 1577, Author: Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Length: 68 pages, Published: 2026-02-12

Dans un contexte où les industriels de l’agroalimentaire et de la nutraceutique doivent concilier performance produit, clean label et exigences de naturalité, la

Dans un podcast publié le 20 mai, la FAO s’inquiète des conséquences de la fermeture du détroit d’Ormuz sur le prix des denrées alimentaires qui pourraient flamber et provoquer ainsi une grave crise à l’échelle mondiale dans les six à douze prochains mois. Ell

CONFERENCE-DEBAT | A l'occasion de l'exposition temporaire "Domestique-moi si tu peux !" et après une première rencontre réussie en mars 2026, « Manger l'animal : pourquoi des débats si mordants ? »,…

Rebelle revisite les célèbres crocodiles gélifiés avec deux recettes pensées pour les amateurs de bonbons qui veulent réduire le sucre sans sacrifier le

Pour répondre aux besoins spécifiques des industriels, Ennolys, expert en fermentation depuis plus de 30 ans, a développé une gamme de mixes naturels et fonctionnels, « Ennallin Solution

Un groupe d’experts internationaux propose une définition consensuelle de la santé intestinale qui associe l’expérience subjective de l’activité

Après le poulet frit, le burger, la pizza puis le sandwich, Food Side Story consacre son 5e épisode à l’univers du coffee shop ave

Mesurer le comportement alimentaire durable reste complexe. Une revue scientifique montre comment mieux prédire les achats grâce à des modèles intégrés

Jumeaux numériques : modèles hybrides, capteurs et IA pour prédire la durée de vie, réduire le gaspillage et sécuriser la chaîne du froid.

Testés par Foodwatch, 80 % de ces aliments contiennent des résidus de pesticides interdits. Les concentrations dépassent même les limites autorisées pour un riz thaï et du paprika moulu. L’ONG demande leur rappel immédiat.

Le marquage direct est une solution de marquage consistant à « imprimer » directement sur plastique ou sur verre, sans utiliser d’étiquette ni de support. Véritable tendance de fond, le marquage direct s’impose peu à peu dans les domaines où les enjeux de traçabilité et de recyclage sont forts, en particulier dans le secteur de l’emballage.

Dans un contexte mondial contrasté, Lactalis confirme sa capacité à croître durablement sur ses marchés clés. Porté par le dynamisme du continent américain, le groupe passe le seuil des 10 milliards d’euros de chiffre d’affaires aux Amériques. Le groupe accélère son développement en Océanie et en Asie. En 2025, Lactalis franchit une étape significative sur la zone Amériques (Nord, Centrale et Sud), en dépassant pour la première fois le seuil des 10 milliards d’euros de chiffre d’affaires. L’intégration des activités yaourts de General Mills aux Etats-Unis, représentant 1,2 milliard de dollars de chiffre d’affaires, près de 1 000 collaborateurs et deux sites industriels, marque un tournant stratégique. Réunies au sein de la nouvelle division Midwest Yogurt , des marques emblématiques telles que Yoplait, GoGurt, Oui ou :ratio rejoignent les marques Siggi’s et Stonyfield et permettent au Groupe d’accéder à la troisième place du marché de l’ultra-frais aux Etats-Unis, l’un des plus compétitifs du secteur. Au Brésil, Lactalis conforte sa position de première entreprise laitière grâce au succès commercial des lancements Itambé Zero et Parmalat Fit , ainsi que l’implantation réussie de Galbani. Au Canada, le groupe renforce également sa position de leader sur les produits de grande consommation, illustrant la solidité du modèle multi-local. Plus de 300 innovations lancées en 2025 En 2025, le chiffre d’affaires du groupe s’établit à 31,2 milliards d’euros, en progression de 2,9 % par rapport à 2024, pour un résultat net également en amélioration, à 528 millions d’euros, soit 1,7 % du CA. Ainsi, la rentabilité du groupe progresse vers l’objectif fixé d’un retour à 2 % pour assurer la poursuite de ses investissements. Avec plus de 300 innovations lancées en 2025, les marques ont continué de dynamiser le marché des produits laitiers et d’enrichir l’ensemble des catégories du groupe : Lactel avec le lait […]