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Agrodoc Ouest
March 27, 11:33 AM
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Troisième édition du baromètre sur la consommation de viande des Français et leurs attentes vis-à-vis des pouvoirs publics
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Agrodoc Ouest
March 27, 11:10 AM
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L’occasion de revenir sur les négociations commerciales particulièrement tendues cette année avec la grande distribution et de préciser aux auditeurs la réalité économique des entreprises agroalimentaires.
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Agrodoc Ouest
March 25, 11:29 AM
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Les tendances d’IA révolutionnent l’industrie alimentaire, de la production à la sécurité alimentaire, en passant par les régimes personnalisés et des chaînes
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Agrodoc Ouest
March 25, 8:37 AM
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L’épidémie de grippe aviaire qui frappe les États-Unis depuis des mois a fait s’écrouler la production nationale d’œufs et exploser les prix. Les Américains se tournent donc vers des fournisseurs européens, qui entendent bien faire de cette crise un “outil politique” pour faire reculer Donald Trump sur ses menaces d’instaurer des droits de douane.
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Agrodoc Ouest
March 21, 3:09 AM
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Bel, Danone, Famille Michaud Apiculteurs et Lesieur confirment leur alliance dans DéfiVrac. Leur but : mieux comprendre le marché du vrac pour innover, décliner leurs marques en vrac
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Agrodoc Ouest
March 20, 10:54 AM
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Utilisation de pesticides, accaparement de la ressource en eau... La culture de pommes de terre pour la fabrication de chips est sous le feu des critiques. Mais leur consommation ne cesse d’augmenter…
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Agrodoc Ouest
March 20, 4:25 AM
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Le ministère de l’Agriculture vient d’annoncer le lancement d’une expérimentation sur l’affichage de la rémunération des agriculteurs, aussi appelé « rémunérascore », assorti d’un appel à manifestation d’intérêt
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Agrodoc Ouest
March 18, 3:43 AM
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C’est une première sur un mois, le solde commercial de la France est déficitaire au mois de janvier. En cause, la hausse de nos importations de cacao et de beurre, insuffisamment compensées par des exportations en recul.
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Agrodoc Ouest
March 17, 10:48 AM
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L'élevage d’insectes devait contribuer à verdir la production alimentaire. Les difficultés financières de deux pionniers questionnent sa viabilité économique et son intérêt écologique.
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Agrodoc Ouest
March 12, 9:15 AM
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On the occasion of International Women's Day, we are pleased to announce that the International Symposium on Women's Empowerment and Innovation in Mediterranean Agri-food Systems will be held in Zaragoza (Spain) from 10 to 12 June 2025
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Agrodoc Ouest
March 11, 3:24 AM
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La société a mis au point une farine de féverole fermentée, qu’elle va pouvoir commercialiser grâce à une levée de fonds de 1,6 million d’euros. Spécialisée dans l
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Agrodoc Ouest
March 11, 3:20 AM
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Nouvelle perte de master franchisé pour Casino qui annonce la fin de la collaboration avec le groupe Magne dans le quart sud-est de la France. Ainsi, 83 supérettes sous enseignes Spar, Vival ou Casino, sortent du périmètre du groupe, soit environ 1% de son parc total.
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Agrodoc Ouest
March 27, 11:35 AM
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![[Sécurité alimentaire 3/3] Des stocks de sécurité gérés par le privé | AGROALIMENTAIRE | Scoop.it](https://img.scoop.it/7u5Y01Ae5kDDTIMX53JMZzl72eJkfbmt4t8yenImKBVvK0kTmF0xjctABnaLJIm9)
Dernière partie du dossier [Sécurité alimentaire]. Après les éclairages de Franck Galtier, économiste au Cirad, et de Morgan Ody, coordinatrice générale de La Via Campesina, sur la géopolitique des stocks alimentaires, le point de vue de Bernard Valluis, président de la Fédération européenne des banques alimentaires.
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Agrodoc Ouest
March 27, 11:19 AM
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En raison d’un risque de surdosage en isoflavones, l’Anses recommande de ne pas servir d’aliments à base de soja en restauration collective et appelle les industriels
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Agrodoc Ouest
March 27, 11:05 AM
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Le mardi 18 mars 2025, Annie Genevard, ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, a réuni les acteurs du monde agricole, des distributeurs et des consommateurs lors d’un Comité des partenaires pour annoncer le lancement d’un appel à manifestation d'intérêt pour l’expérimentation d’un affichage « rémunération du producteur » auprès du grand public.
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Agrodoc Ouest
March 25, 8:42 AM
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Rising temperatures and shifting weather patterns are transforming food flavors and endangering centuries-old culinary traditions.
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March 20, 10:56 AM
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La ministre de l’Agriculture a relancé le débat du Nutri-Score en bloquant l’entrée en vigueur de sa version améliorée, le trouvant trop à charge sur les produits laitiers. Depuis 2023, les industriels laitiers s’insurgent du classement du lait en catégorie boissons et non plus aliments.
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Agrodoc Ouest
March 20, 4:29 AM
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De la rareté à la transformation des habitudes. Le chocolat et le café sont-ils en passe de devenir des produits de luxe ? La question se pose alors que
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Agrodoc Ouest
March 18, 12:25 PM
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À l’occasion du sommet international « Nutrition for Growth », que la France accueille les 27 et 28 mars à Paris, focus sur deux tendances illustrant les conséquences sécuritaires de l’alimentation : la recherche de la souveraineté alimentaire et les efforts pour améliorer la nutrition humaine.
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Agrodoc Ouest
March 17, 11:37 AM
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Malgré les réserves récentes d’Annie Genevard, l’arrêté validant le nouvel algorithme du Nutri-Score a finalement été signé par les cinq ministres concernés. Rebondissement au sujet du Nutri-Score
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Agrodoc Ouest
March 13, 3:58 AM
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Alors que l'on peut désormais trouver de la viande cultivée en laboratoire dans des supermarchés ou restaurants aux États-Unis et à Singapour, en Europe, ce nouvel aliment divise.
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Agrodoc Ouest
March 11, 3:34 AM
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Une étude récente de la Banque de France témoigne une certaine fragilité du secteur agroalimentaire breton. Les indicateurs qu’elle met en avant traduisent la lente dégradation de sa compétitivité. Explications
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Agrodoc Ouest
March 11, 3:22 AM
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33 sites ecommerce volontaires ont signé la charte d’engagement gouvernementale initiée en 2021 et renforcée. Parmi eux, on relève notamment Carrefour, Leclerc et Cdiscount (groupe Casino). Selon l’État, la logistique pour livrer un colis représente environ 1 kg d’équivalent CO2 d’émissions de gaz à effet de serre.
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Agrodoc Ouest
March 11, 3:18 AM
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Face au changement climatique, les chercheurs travaillent pour contrôler le processus de fermentation et optimiser la production d'arômes des vins
