IATU - Tourisme

Christophe Guibert, Mohamed Reda Khomsi et Nicola Bellini, « Enjeux et défis du « tourisme urbain » », Téoros [En ligne], 38, 1 | 2019, mis en ligne le 15 janvier 2019. URL : http://journals.openedition.org.ezproxy.u-bordeaux-montaigne.fr/teoros/3502

"Le dossier thématique de ce numéro de la revue Téoros se veut une contribution à une réflexion sur le phénomène du tourisme urbain et l’impact à long terme de ce dernier sur les territoires. Il s’agit de réflexions ponctuelles qui, tout de même, abordent des questions clés, surtout sur le plan de l’encadrement conceptuel. Quatre articles composent ce dossier thématique. Ils répondent, chacun à sa manière, aux mutations et aux transformations continues que le tourisme fait aux villes."

Vo Thanh Tan, Kirova Valentina, « Déterminants de l’attractivité d’une destination œnotouristique », Revue d’Économie Régionale & Urbaine, 2019/1 (Janvier), p. 125-151. DOI : 10.3917/reru.191.0125. URL : https://www-cairn-info.ezproxy.u-bordeaux-montaigne.fr/revue-d-economie-regionale-et-urbaine-2019-1-page-125.htm

"Compte tenu de la contribution grandissante de l’œnotourisme à l’économie mondiale, cette recherche a pour objectif d’étudier en profondeur les déterminants de l’attractivité d’une destination œnotouristique. Une vaste revue de la littérature permet de concevoir un cadre théorique intégratif qui conjugue à la fois les travaux sur le concept d’attractivité touristique et sur l’œnotourisme. La méthode Ahp (Analytic Hierarchy Process) est mobilisée pour évaluer l’importance relative de chacun des déterminants de l’attractivité œnotouristique. La contribution théorique principale de ce travail réside dans la proposition d’un cadre conceptuel qui prend en considération l’approche systémique en tourisme. Sur le plan managérial, les résultats clarifient les déterminants qui peuvent inciter les touristes à visiter une destination œnotouristique et qui par conséquent conditionnent son attractivité. L’importance relative de chacun de ces déterminants constitue un outil de décision pour les managers d’une destination œnotouristique."

Revue électronique bilingue (français et anglais) consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires.

"C’est sorti cette semaine : Facebook a lancé un premier guide papier en France, en collaboration avec l’Office de Tourisme de Bordeaux. Ca y est, le géant social se mettrait donc à disrupter les éditions! Allez voir sur le site “https://cityguides.fb.com/” qui propose deux premières destinations : Bordeaux et Lisbonne..."