Foodtech et tendances alimentaires
46 views | +0 today
 
Rescooped by Anne-Cecile RIBIERE from Les nouvelles cultures de l'alimentaire
onto Foodtech et tendances alimentaires
January 18, 2018 2:57 AM
Scoop.it!

Les start-up invitent le vegan dans nos assiettes !

Les start-up invitent le vegan dans nos assiettes ! | Foodtech et tendances alimentaires | Scoop.it
From business.lesechos.fr - January 5, 2018 7:00 AM
Tendances 2018 (1/5) // Le vegan exclut tout produit issu des animaux ou de leur exploitation : viande, lait, œufs ou miel. Après avoir conquis les Etats-Unis et le Royaume-Uni, ce mode d’alimentation essaime en France. Il fait parti

Via Food'veille
Read more
Anne-Cecile RIBIERE's insight:

Entre flexitarisme et veganisme, de nouvelles façons de s'alimenter rentrent dans les moeurs et poussent les startups à innover, de quoi ravir nos papilles !

more...
No comment yet.
Sign up to comment
Your new post is loading...
Your new post is loading...
Scooped by Anne-Cecile RIBIERE
March 21, 2018 12:40 PM
Scoop.it!

Innover pour mieux manger : ces startups qui redonnent confiance en l’alimentation

From medium.com - February 23, 2018 12:44 PM
Les scandales alimentaires de ces dernières années ont secoué l’industrie et les consommateurs. De la vache folle à la grippe aviaire, en passant par le saumon à la dioxine et les crevettes à la…
Read more
Anne-Cecile RIBIERE's insight:

Les nouveaux consommateurs sont de plus en plus méfiants et exigeants lorsqu'il s'agit de l'alimentation et c'est pour répondre à un besoin accru de confiance que des innovations se mettent en place.

more...
Rose-Marie Chamieh's curator insight, November 19, 2018 1:15 PM
La #FoodTech au service d’une alimentation saine !
Sign up to comment
Scooped by Anne-Cecile RIBIERE
January 23, 2018 5:04 AM
Scoop.it!

La viande artificielle, une fausse bonne idée ?

La viande artificielle, une fausse bonne idée ? | Foodtech et tendances alimentaires | Scoop.it
From www.la-croix.com - January 16, 2018 3:07 AM

La fabrication de viande artificielle in vitro n’est pas au point pour l’instant. En outre, elle coûte cher énergétiquement ...

Read more
Anne-Cecile RIBIERE's insight:

La viande artificielle ; une alternative qui semble n'en être pas vraiment une pour l'instant, affaire à suivre...

more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Anne-Cecile RIBIERE
January 22, 2018 4:48 AM
Scoop.it!

Ce que chaque enfant mange en une semaine en fonction de son pays - Sylvain Zaffaroni - Innovations alimentaires - Happyfeed / Happy Feed

Ce que chaque enfant mange en une semaine en fonction de son pays - Sylvain Zaffaroni - Innovations alimentaires - Happyfeed / Happy Feed | Foodtech et tendances alimentaires | Scoop.it
From www.sylvain-zaffaroni.com - January 13, 2018 2:42 PM
Face à la montée de l’obésité mondiale, le photographe Gregg Segal a voyagé dans le monde pour demander aux enfants ce qu’ils mangeaient en une semaine puis les a photographiés à côté de la nourriture qu’ils consomment en 7 jours. Le site du photographe : www.greggsegal.com Rosalie, 10 ans, Nice, France   Anchal, 10 ans,
Read more
Anne-Cecile RIBIERE's insight:

Une façon intéressante et graphique de découvrir les différences alimentaires d'un pays à l'autre. Série du photographe Gregg Segal 

more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Anne-Cecile RIBIERE
February 25, 2018 4:41 PM
Scoop.it!

[Ces Startup qui changent le monde] Provenance met la blockchain au service de la traçabilité alimentaire

[Ces Startup qui changent le monde] Provenance met la blockchain au service de la traçabilité alimentaire | Foodtech et tendances alimentaires | Scoop.it
From www.novethic.fr - January 17, 2018 7:01 AM
Elles sont jeunes et elles veulent changer le monde. Chaque jour, de nouvelles startup voient le jour en espérant améliorer notre façon de produire ou d
Read more
Anne-Cecile RIBIERE's insight:

La startup anglaise Provenance met la traçabilité au coeur de son activité pour une complète transparence des produits, de la production au point de vente.

more...
No comment yet.
Sign up to comment
Scooped by Anne-Cecile RIBIERE
January 22, 2018 10:41 AM
Scoop.it!

Montpellier : Manger 100% cru et végétal

Montpellier : Manger 100% cru et végétal | Foodtech et tendances alimentaires | Scoop.it
From france3-regions.francetvinfo.fr - January 22, 2018 10:16 AM
A Montpellier, un artiste d'origine sétoise vient d'ouvrir une épicerie restaurant totalement innovante à base de Raw Food ou nourriture crue. Consommer des produits bio non cuits ou juste ce qu'il faut pour préserver leur saveur et leur qualité nutritionnelle en vitamines.
Read more
Anne-Cecile RIBIERE's insight:

Un restaurant pour manger 100% cru et végétal ouvre à Montpellier

more...
No comment yet.
Sign up to comment
Rescooped by Anne-Cecile RIBIERE from Les nouvelles cultures de l'alimentaire
January 18, 2018 2:57 AM
Scoop.it!

Les start-up invitent le vegan dans nos assiettes !

Les start-up invitent le vegan dans nos assiettes ! | Foodtech et tendances alimentaires | Scoop.it
From business.lesechos.fr - January 5, 2018 7:00 AM
Tendances 2018 (1/5) // Le vegan exclut tout produit issu des animaux ou de leur exploitation : viande, lait, œufs ou miel. Après avoir conquis les Etats-Unis et le Royaume-Uni, ce mode d’alimentation essaime en France. Il fait parti

Via Food'veille
Read more
Anne-Cecile RIBIERE's insight:

Entre flexitarisme et veganisme, de nouvelles façons de s'alimenter rentrent dans les moeurs et poussent les startups à innover, de quoi ravir nos papilles !

more...
No comment yet.
Sign up to comment
About Follow us Resources Terms Mobile Features
Facebook
X
LinkedIn