A Mardi-Gras et pendant toute la durée du Carnaval, on retrouve sur les tables espagnoles los buñuelos. Ces beignets, d’œufs, de lait, de farine et de sucre sont frits dans l’huile chaude. Ils sont parfumés au jus d'orange et à l'anis.
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Cuisine du monde
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Ces boulettes de riz gluant brillantes remplies de viande de porc sont cuites à la vapeur. Très populaires sur les tables du Nouvel An, elles sont servies traditionnellement en apéritif.. Leur forme ronde symbolise la réunion des personnes et la convivialité.
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cette spécialité lyonnaise très simple à cuisiner se compose de fromage frais mélangé des fines herbes, de l'ail, du vin blanc entre autres ingrédients. On trouve la cervelle de canut dans les fameux bouchons lyonnais, ces petits restaurants qui jalonnent les rues du vieux Lyon, de la vielle ville... Liens vers un guide de la gastronomie lyonnaise des bouchons de lyon, des spécialités de la cuisine de Lyon et les meilleurs sites pour visiter Lyon de chez soi en 3D (musées, vieille ville, monuments, cathédrales...) Via chefocuisine
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Une entrée froide péruvienne, délicieuse, facile à préparer. Des pommes de terre, du poivron et des piments réduits en purée, du crabe et de la mayonnaise, des avocats au jus de citron et voici un hors d'oeuvre de choix Via chefocuisine
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Une savoureuse soupe américaine, d'inspiration allemande. Plat unique du dîner, elle est parfumée, consistante et originale. Un potage de saison, slow food, authentique, différent, parfait pour les soirées froides, à la montagne, au ski. Il peut être cuisiné pour les régimes vegan et sans gluten.
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Tellement délicieux ce rôti de porc fumé, arrosé avec amour de bouillon et d'herbes tout au long de sa cuisson. En cours de cuisson, il est paré d'un beau manteau de moutarde et de miel pour, arborer ensuite un aspect gourmand, caramélisé... Et sa sauce, si parfumée, d'une délicatesse et d'un goût incroyable.. Servez tout simplement avec une purée, des céréales comme du quinoa, du sarrasin ou encore du boulgour.
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Servies en apéro, snacking ou entrée, ces Sauerkraut balls sont un héritage des allemands. Ces boules de choucroute à la chair à saucisses sont particulièrement appréciées à Cleveland. Elles sont servies avec des dips (trempette) ou de la moutarde).
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Les russes ont l'art de cuisiner des salades complètes très gourmandes. Cette entrée servie froide ou tiède sera délicieuse du déjeuner au dîner mais aussi dans la lunchbox des repas au bureau. Via chefocuisine
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Une soupe santé ayurvédique pour éliminer les excès des repas de fête. Cuisiné à base de haricots mungo (soja vert), d'épices indiennes et de citron, ce potage vegan a des propriétés bienfaisantes pour nettoyer le corps. Préparez ce potage avec de la citrouille ou de la courge en hiver, de la courgette en été.
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Un plat complet de la cuisine allemande composé de choucroute, purée et saucisses grillées. Une alternative facile et rapide à la choucroute familiale, pour les gourmands de chou aigre acide. Via chefocuisine
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Pour Noël, les tables seront garnies d'une fabuleuse dinde rôtie, souvent farcie et de plat à base de citrouille, courge, potiron. La meilleure dinde rôtie est juteuse et sa peau dorée doit être croustillante.
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Une entrée fraîcheur, cuisinée Avec des crevettes marinées au citron, des pommes de terre, des olives, de fines herbes en sauce mayonnaise. Une salade Idéale verser Accompagner Les barbecues, versez pique-niques, ous en boîte à lunch verser manger au bureau. Via chefocuisine
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Une savoureuse salade composée de légumes racines de saison, agrémentée de pommes, noix et canneberges, assaisonnée de mayonnaise et de citron. Une salade composée idéale pour la lunchbox, le bento du repas au bureau, ou en extérieur. Une entrée froide compatible avec un régime vegan, végétalien. Via chefocuisine
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Pour fêter l'année de la chèvre de bois, 15 jours (du 19 février au 15 mars 2015) cuisinez ces petits plats qui portent chance. Une cuisine au wok, ou à la poêle, savoureuse, diététique, signifiant prospérité, fortune, fécondité, union, pour l'année à venir.
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Une soupe de poisson ancienne, à l'origine cuisinée avec de l'esturgeon. On le remplace par de la baudroie ou de la lotte de saison. Cette bouillabaisse est préparée avec des écrevisses, du laurier, du céleri et des cornichons. Elle est accompagnée de délicieuses pommes de terre parfumées au laurier. Via chefocuisine
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Des beignets croustillants de tofu garnis d'un mélange de légumes de saison frits épicés, des carottes, du chou, des germes de soja. A déguster en entrée ou en plat principal on les transporte facilement dans une lunchbox, un bento pour le repas au bureau, en extérieur. Servez avec une salade, de la sauce chili. Via chefocuisine
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Tellement délicieux ce rôti de porc fumé, arrosé avec amour de bouillon et d'herbes tout au long de sa cuisson. En cours de cuisson, il est paré d'un beau manteau de moutarde et de miel pour, arborer ensuite un aspect gourmand, caramélisé... Et sa sauce, si parfumée, d'une délicatesse et d'un goût incroyable.. Servez tout simplement avec une purée, des céréales comme du quinoa, du sarrasin ou encore du boulgour. Via chefocuisine
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Rapides et faciles préparez ces mises en bouche gourmandes pour l'apéritif. Plus saines que les toasts, les feuilles d'endive se prêtent bien au buffet de l'apéro, au brunch. Au saumon, au houmous, au guacamole, ceviche, au roquefort et poires, des idées toutes simples pour transformer un apéritif entre amis ou une entrée toute simple en exploit gastronomique. Via chefocuisine
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Craquantes et croustillantes, fondantes à l’intérieur découvrez les palacsinta salées, parfumées, délicatement, un régal hongrois à découvrir.
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A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce met raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des échalotes, du vin blanc, du fumet de poisson, du citron, de la crème et du champagne sont les ingrédients d'une sauce crémeuse, parfumée accompagnant les fameuses noix de Saint-Jacques. Via chefocuisine
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Saumon feuilleté aux fines herbes et épinards, un plat raffiné, facile à cuisiner.
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Une délicieuse tartinade ou dip pour garnir des blinis ou des crêpes au sarrasin. Idéal pour l'apéro, ou à servir en entrée. Facile et rapide à cuisine, découvrez cette texture fondante, délectable à partager pour les fêtes de fin d'année, de Noël au Jour de l'An. Via chefocuisine
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Le chapon est une volaille très appréciée pour les fêtes de Noël dans de nombreux pays. Sa texture fondante, d’une saveur douce et délicate est faible en gras et riche en protéines.
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Une salade complète aux pommes de terre, fromage, oeufs durs, saucisses, oignons frits, céleri. Servie en entrée ou en plat unique, cette salade mixte gourmande se transporte en pique-nique, pour les repas au bureau dans un lunchbox. Petite astuce: selon les goûts faites mariner vos pommes de terre cuites à la vapeur dans du vin blanc. Via chefocuisine
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