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El 33% del cultivo de olivar en el mundo es tradicional y de alta pendiente, lo que dificulta su trasformación y mecanización, por lo que los costes de producción se disparan. Además, del total de la superficie mundial, el 66,36% está en régimen de secano y con poco acceso al agua de soporte, por lo …
ORIVA, Asociación Interprofesional del Aceite de Orujo de OlivaLa semana pasada ORIVA, Asociación Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, organizó su segundo encuentro de prensa, donde presentó los resultados de las investigaciones que tiene en marcha, así como las empresas y los procesos...
Entre el 15 y el 18 de mayo se celebrará en Jaén la Feria Internacional de Aceite de Oliva e industrias afines, Expoliva. Para esta edición queda nuevamente convocado el Premio Innovaciones Técnicas. Optarán a premio todas las firmas comerciales que expongan en la feria y que deseen participar en...
A finales del año 2018 el CSIC y la Interprofesional de Aceite de Oliva, en colaboración con Ifapa y otros seis organismos de investigación, puso en marcha un proyecto de investigación con el objetivo de desarrollar estrategias de prevención, control y erradicación de la Xylella fastidiosa, la bacteria...
Un dato positivo? Secondo quanto riferisce il Coi le importazioni di olio da olive, olio di sansa compreso, si sono incrementate dello 0,5% nel corso dell’ultima campagna. Non solo: a livello mondiale, il Giappone rappresenta una quota di circa il 7 per cento, piazzandosi al quarto posto dopo Stati Uniti (con il 36%), l'Unione europea (15%) e Brasile (8%). A dominare la scena sul fronte delle origini è la Spagna, al primo posto, con il 58,8%; a seguire l’Italia, con il 33,3%
Lavandin is the most recent crop being planted in Andalusia to help prevent erosion, promote biodiversity and provide farmers with supplemental income.
In the olive oil sector, the most recent radical innovation is the introduction of ultrasound into the industrial extraction process. The strategy of designing, implementing, and testing an innovative system that combines the mechanical energy of ultrasound with the possibility of modulating the thermal exchange of olive paste (heating or cooling) has enabled the following: (1) Eliminating malaxation by realizing a real continuous process; (2) raising extraction yields by recovering a further quota of extra-virgin olive oil that is usually lost in the pomace; (3) improving the content of antioxidant molecules simultaneously with yields; and (4) offering a sustainable plant solution that can guarantee the right income for producers.
El aceite de oliva es uno de los productos más propensos a ser adulterados en el ámbito culinario; para que compres un producto de calidad te ofrecemos 5 consejos
Un progetto di ricerca prevede la messa in funzione, all’interno di alcune aziende olivicole, di un sistema per controllare, tramite droni, la fioritura e distribuzione del polline sui fiori, verificandone l’allegagione estiva e quella a raccolta
E' indispensabile utilizzare nella redazione del business plan valori di produttività, resa in olio, costo delle operazioni raggiungibili e cautelativi, per valutare la sostenibilità economica ed ambientale di varie alternative e non solo di quella, apparentemente, più economica
Se il trend commerciale continuerà in questo modo l'Italia nel 2018/19 venderà 100 mila tonnellate di olio nazionale in meno rispetto al 2017/18.Le giacenze restano molto elevate, pari a 97 mila tonnellate di extra vergine...
Datos de la Agencia de Información y Control AlimentarioEspaña produce a ritmo de récord. Al cierre del primer trimestre del año 2019, España ya ha producido 1.767.000 toneladas de aceite, rozando la campaña récord de 2013-2014 en la que se produjeron 1.781.5000 toneladas.
El AOVE presenta una de las composiciones más ricas en compuestos atractivos tanto desde el punto de vista nutricional como bioactivo que hacen de él un producto singular. Sus características físicas, químicas y sensoriales suponen la garantía de un producto natural en cualquiera de las composiciones donde se incorpora
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The twenty-fifth edition of the WMO's annual climate report warns that climate change is set to continue and the Earth is running out of time to meet goals set in the Paris Climate Accords.
Olive oil was the largest Greek agri-food export last year and the fourth-largest export overall, according to a new report. Its success has renewed the call from farmers for government backing.
The installation of 16 centenary olive trees in celebration of Milan's Design Week has led to some questioning the origin and the future of the trees. Artist Sabine Marcelis says the trees were ethically sourced.
Los datos del Instituto Nazionale di Statistica (Istat) sitúan a Estados Unidos como el principal mercado exterior del aceite de oliva italiano, con unos niveles de exportación que suponen casi el 30% del total facturado.
Le salon biennal Expoliva, grand événement dédié à l'huile d'olive et au secteur oléicole a lieu cette année au mois de mai du 15 au 18 à Jaén, capitale mondiale de l'huile d'olive en volume produit. Cette année les producteurs français -ainsi que les metteurs en marché et les conditionneurs-...
Le 18 mars 2019 a été publié le palmrès du Mario solinas, concours international des huiles d'olive vierge extra du COI (Conseil Oléciole International) la plus haute instance du secteur oléciole qui organise chaque un année un prix à la qualité.
¿Cómo se produce? ¿Qué significa la denominación 'virgen extra'? ¿Cuáles son sus variedades? Conoce todos los detalles del 'oro líquido' de la cocina mediterránea
Mentre la produzione sale a 1,76 milioni di tonnellate, il prezzo dell'olio extra vergine d'oliva scende nell'ultima settimana a 2,33 euro/kg, con volumi di vendita record che hanno toccato le 126 mila tonnellate a fine marzo e prospettive in crescita
En la sede del COI de Madrid- Unos 40 expertos procedentes de distintos países del COI han acudido a Madrid para participar en una reunión dedicada a la evaluación organoléptica del aceite de oliva virgen. Los asistentes discutieron las últimas novedades en materia de paneles de análisis sensorial y clasificación del aceite de oliva virgen. La …
Le olive fermentate con estratto di foglie d'olivo addizionato di starter microbico, dunque, sono risultate particolarmente interessanti sia da un punto di vista della qualità nutrizionale sia per la migliore resistenza all’ossidazione
I produttori europeo di olio d'oliva potrebbero essere tra i più colpiti, dato che più di un terzo delle esportazioni di olio d'oliva sono destinate agli Stati Uniti. I dazi potrebbero oscillare da 0,034 dollari per chilogrammo a 0,176 dollari per chilogrammo
It’s been a rough several years for California table olive growers, who face a future full of change.
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