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Rfissa, rechta, chakhchoukha... Au menu d’une nouvelle génération de restaurants maghrébins à Paris, couscous et tajines sont à l’honneur, désormais accompagnés d’une multitude d’autres plats moins connus pour faire découvrir la cuisine maghrébine dans toute sa richesse.
Alors qu’elle travaillait dans la communication, Katia Barek, 42 ans, a pris la décision d’ouvrir en 2021, en plein centre de Paris, Majouja, une cantine algérienne qui sert uniquement le midi, pour faire découvrir « la cuisine de [son] enfance ».

Friends of the Earth Malta will be hosting a curated online short film selection, showing films that touch on food systems, alternative agriculture, and humans’ relationship with animals.
The films will be accessible for only 4 days from the 10th to 13th December.
This event is part of the Meatless Monday project, which aims at encouraging people to reflect on the current food and agricultural models and the effect of meat production on the environment.

« L’Afrique passe à table » (1/4). Trait d’union entre la Mauritanie, le Maroc, l’Algérie et la Tunisie, ce symbole du vivre-ensemble se décline à l’infini, au gré des goûts et des traditions.