Manger des cerises ou des fraises peut présenter un risque pour la santé. Ce lundi 15 décembre, comme chaque année, l’ONG Générations futures publie son rapport sur les résidus de pesticides détectés dans les fruits et légumes non bio vendus en France.

En bref

"S’appuyant sur les données officielles de 2023, le rapport dresse un constat alarmant quant à la présence de substances classées cancérogènes et de perturbateurs endocriniens, selon des degrés différents. Certaines appartiennent à la famille des PFAS.

Pour cette étude, l’ONG a fait analyser 1 912 échantillons de 29 types d’aliments différents. Résultat : 61 % des échantillons présentent au moins un résidu de pesticide détecté."

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• Résidus de pesticides dans des fruits et légumes : Des substances dangereuses toujours susceptibles d'être présentes dans nos assiettes - Générations Futures, 15.12.2025 https://www.generations-futures.fr/actualites/residus-de-pesticides-rapport/

Substances CMR* : une présence importante dans les fruits

56% des fruits testés contiennent au moins un résidu de pesticide classé CMR détecté (cancérigène, mutagène ou reprotoxique avérée, supposée ou suspectée ). Les cerises (88%), les citrons verts (80%), les clémentines/mandarines et les fraises (77%) sont les plus concernés.

Pour les légumes, 19% contiennent au moins un résidu CMR détecté, avec en tête les fenouils (46%) et les poivrons (41%).

Des perturbateurs endocriniens avérés ou suspectés détectés dans de nombreux échantillons

64% des fruits contiennent au moins un résidu de pesticide détecté perturbateur endocrinien avéré ou suspecté, avec 95 % des cerises, 86 % des raisins et 80 % des clémentines/mandarines.

Un tiers des légumes (33%) sont également concernés, avec les fenouils en tête (60%).

Pesticides PFAS : des « polluants éternels » dans notre alimentation

31% des fruits et 21% des légumes testés contiennent au moins un résidu de pesticide PFAS détecté. Les cerises (85%), les fraises (73%), les endives (57%) et les aubergines (51%) sont les aliments testés les plus  concernés.

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ndé

* substances CMR : substances qui peuvent être cancérogènes, mutagènes, toxiques pour la reproduction

Deux ans après que Gabriel Attal a promis de « passer de 14 réglementations » sur les haies à une seule, le gouvernement a soumis à consultation publique un projet de décret créant un régime de déclaration unique pour leur arrachage. Les associations de protection de la nature en redoutent les effets pervers.

Par Perrine Mouterde

Publié le 16 décembre 2025 à 17h50, modifié le 17 décembre 2025 à 07h27

extrait

Risque d’une augmentation des arrachages

A ce stade, le décret suscite pourtant une vive opposition d’organisations environnementales, qui estiment qu’il risque de conduire à une augmentation des arrachages. Environ 24 000 kilomètres de haies ont disparu chaque année en France entre 2017 et 2022, deux fois plus qu’entre 2006 et 2014, alors que ces infrastructures écologiques sont essentielles à la préservation de la biodiversité, au stockage du carbone ou encore à la lutte contre l’érosion. « En théorie, cette simplification est positive : jusqu’ici, certaines règles étaient peu ou pas appliquées faute de procédure claire. Mais, en pratique, les modalités prévues risquent (…) d’autoriser la destruction d’un grand nombre de haies sans encadrement suffisant et en insécurisant le demandeur », alerte le Réseau haies France.

Entre érosion galopante et impasses du bio industriel, 200 pionniers tracent une autre voie : l'Agriculture Biologique de Conservation. Sans pesticides, sans labour.

Texte: Isabelle Vauconsant 15 décembre 2025

Sans labour, ces agriculteurs décompactent et soignent le sol grâce aux bactéries

L’ethnopharmacologie vise à valider scientifiquement les bénéfices thérapeutiques de plantes et d’autres remèdes traditionnels, tout en préservant ces savoirs dans leurs contextes culturels.

Publié: 9 décembre 2025, 11:59 CET

François Chassagne

En France, dans les territoires d’outre-mer en particulier, mais aussi ailleurs dans le monde, l’ethnopharmacologie doit faire face à plusieurs enjeux. Les laboratoires spécialisés dans cette discipline sont sollicités pour confirmer, ou non, l’intérêt thérapeutique de remèdes, à base de plantes notamment, utilisés dans les traditions. Mais ils doivent mener ce travail en préservant ces savoirs dans leurs contextes culturels.

"Saviez-vous que près d’une plante sur dix dans le monde était utilisée à des fins médicinales ? Certaines ont même donné naissance à des médicaments que nous connaissons tous : l’aspirine, dérivé du saule (Salix alba L.), ou la morphine, isolée du pavot à opium (Papaver somniferum L.).

Au fil des siècles, les remèdes traditionnels, consignés dans des textes comme ceux de la médecine traditionnelle chinoise ou ayurvédique, ou transmis oralement, ont permis de soulager une multitude de maux. Ainsi, en Chine, les tiges de l’éphédra (Ephedra sinica Stapf), contenant de l’éphédrine (un puissant décongestionnant), étaient employées contre le rhume, la toux et l’asthme il y a déjà 5 000 ans. En Europe, les feuilles de digitale (Digitalis purpurea L.), d’où est extraite la digoxine (un cardiotonique), servaient dès le Moyen Âge à traiter les œdèmes.

En Amérique du Sud, l’écorce du quinquina (Cinchona pubescens Vahl.), contenant de la quinine (antipaludique), étaient utilisées par des communautés indigènes pour combattre les fièvres. En Inde, les racines de rauvolfia (Rauvolfia serpentina (L.) Benth. ex Kurz) contenant de la réserpine (antihypertenseur), furent même employées par Mahatma Gandhi pour traiter son hypertension.

Aujourd’hui encore, les plantes médicinales restent très utilisées, notamment dans les régions où l’accès aux médicaments conventionnels est limité. Mais une question demeure : sont-elles toutes réellement efficaces ? Leur action va-t-elle au-delà d’un simple effet placebo ? Et peuvent-elles être dangereuses ?

C’est à ces interrogations que répond l’ethnopharmacologie : une science à la croisée de l’ethnobotanique et de la pharmacologie. Elle vise à étudier les remèdes traditionnels pour en comprendre leurs effets, valider leur usage et prévenir les risques. Elle contribue aussi à préserver et valoriser les savoirs médicinaux issus des cultures du monde."

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image : À la croisée de l’ethnobotanique et de la pharmacologie, l’ethnopharmacologie étudie et valide des remèdes traditionnels aux quatre coins du monde. Ici, un marché de plantes médicinales au Cambodge. François Chassagne, Fourni par l'auteur

Un projet de décret du gouvernement, soumis à consultation publique, prévoit de faciliter la destruction des haies, dans une logique de simplification administrative. Une catastrophe tant les haies ont de vertus écologiques.

3 décembre 2025 à 07h43 Mis à jour le 4 décembre 2025 à 11h16

"Pour mieux préserver les haies, il faut faciliter leur destruction. C’est le nouvel exemple de langage orwellien du gouvernement, mis en scène dans un projet de décret soumis à consultation publique jusqu’au 16 décembre."

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Les limites de la compensation

"... « Une haie qu’on replante mettra potentiellement plusieurs dizaines d’années à retrouver le rôle qu’avaient les anciennes haies », dit Clément Vallé, chercheur en écologie, coauteur d’une étude démontrant l’importance des haies pour la biodiversité en milieu agricole. Il ajoute : « Les anciennes haies sont plus touffues, plus grandes et surtout plus diversifiées. Cela crée différents habitats pour une grande variété d’insectes ou d’oiseaux, par exemple. Et on constate que les nouvelles haies attirent des espèces d’oiseaux plus généralistes et opportunistes, au détriment d’espèces spécialisées des milieux agricoles, qui sont parmi les plus en déclin. »

Patrimoine paysager et culturel

Autrement dit, même avec le temps, il n’est pas certain qu’une « compensation » permette de retrouver la biodiversité initiale. « La structure spatiale des haies est aussi très importante. Certaines espèces ont besoin d’une continuité territoriale, de corridors écologiques. Détruire et replanter ailleurs ne garantit pas cela », ajoute Clément Vallé."

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"Une fois terminée la phase de consultation publique, le décret doit entrer en vigueur le 30 mars 2026, et s’appliquera à toutes les demandes de destruction de haies à compter de cette date."

Egan, Scop spécialisée en génie écologique, et l’association Open Land, portent un projet de régénération de la biodiversité à l’aide de radeaux végétalisés. Les lacs Marion, à Biarritz, et celui de Lahonce sont envisagés pour cette expérimentation

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via Facebook - Terre Vivante, 22.11.2025 "🎁À Noël, plus que jamais, les cadeaux aussi doivent avoir du sens."

Le format est inédit : rassembler dans un même lieu les auteurs de ce rapport censé faire référence dans le monde entier, au moment où le consensus international sur le changement climatique vacille.

Le commissaire européen à la Santé va soumettre à la mi-décembre une idée mortelle aux agences sanitaires de l'Union : les pesticides mis sur le marché seront……

Par Jérôme Canard

She shopping for eggs 🥹

(Eupelmid wasp, and her host's eggs. She couldn't decide which ones she wanted. Tyranny of choice)

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via Post de @adrienbalg.bsky.social — Bluesky
https://bsky.app/profile/adrienbalg.bsky.social/post/3m6lzqajcts2b

"Une jolie petite guêpe parasitoïde en train de choisir l'œuf qui siéra le mieux au développement de sa progéniture."

La Commission européenne vient de publier un nouveau règlement d’exécution pour lutter contre cet organisme de quarantaine prioritaire qui a pour hôtes habituels les arbres du genre prunus tel que l’amandier, l’abricotier, le pêcher, le prunier ou encore le merisier.

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Publié aujourd'hui à 08h25

Un petit groupe de citoyens de l’agglomération nantaise a rédigé deux articles de loi visant à octroyer une personnalité juridique au fleuve. Déjà appliquée dans certains pays, cette reconnaissance d’un cours d’eau donne de nouvelles armes aux défenseurs de l’environnement.

Par Christine Chaumeau

extraits :

"Elaborée par l’écrivain Camille de Toledo avec l’Institut d’études avancées (IEA) de Nantes et l’appui du Lieu unique, cette démarche a permis à douze citoyens de la ville et de ses environs de se familiariser depuis deux ans et demi avec les droits de la nature."

"Comment définir l’entité naturelle juridique « Loire » ? Si le fleuve a des droits, doit-il avoir des obligations ? Peut-il être tenu responsable en cas d’inondation ou de sécheresse ? Qui peut parler en son nom et incarner son « visage humain » ? Experts, scientifiques et juristes interviennent, soulignant les écueils de certaines formulations."

image : La Loire, à La Borie, en Ardèche. ANNE-MARIE FILAIRE

Contrairement à la doctrine actuelle en métropole, l’abattage systématique n’est pas retenu à La Réunion. Les autorités misent sur deux leviers : une restriction des mouvements d’animaux dans les zones touchées et une accination massive et obligatoire du cheptel

Rédigé par Clicanoo

Les rassemblements d'agriculteurs autour des exploitations touchées par la dermatose nodulaire contagieuse peuvent-ils être des vecteurs de transmission de la maladie ? Oui, répond le directeur général par intérim de l’ANSES. Gilles Salvat était l'invité d'ICI Occitanie ce vendredi.

Diffusé le vendredi 12 décembre 2025 à 7:47

"... La maladie se transmet notamment par des piqures d’insectes : "Pas par les moustiques, mais par certains insectes comme les taons ou les stomoxes qui dont de grosses mouches piqueuses. Mais ce n'est pas le même mécanisme que d'autres maladies : le virus ne se multiplie pas dans l'insecte, l'insecte joue plutôt un rôle de seringue contaminée et transmet le virus d’un animal à un autre. C'est le risque de propagation entre élevages le plus élevé. Mais le transport d'animaux contaminés et l'arrivée dans une ferme d'un animal malade est actuellement le risque principal puisqu'on n'est pas en période de pullulation de ces insectes vecteurs."

Les manifestations autour des fermes propice à la transmission ?

Mais les fortes concentrations de personnes autour d’exploitations agricoles touchées, comme ça a été le cas autour de la ferme des Bordes-sur-Arize en Ariège, peuvent-elles aussi être des vecteurs de contamination ? "Oui, évidemment", selon Gilles Salvat. "Le virus survit très longtemps dans les squames, les débris des croûtes des lésions causées par la maladie. Et on peut, par l'intermédiaire de ses bottes ou de ses chaussures, en transporter. C'est pour ça qu'on cherche à dépeupler les fermes dans lesquelles il y a des animaux contaminés, mais aussi à nettoyer et désinfecter très rapidement les zones de l'exploitation où les bovins sont présents, pour pouvoir ensuite réintroduire des animaux dans de bonnes conditions."

Les rassemblements et manifestations autour de foyers de contamination peut donc représenter "un risque supplémentaire de transmission", selon Gilles Salvat : "Ce sont des rassemblements où des gens peuvent effectivement être en contact avec le virus et le transporter à distance."

Sous leur allure défraîchie, les plantes fanées sont encore utiles. En les laissant au jardin jusqu’au printemps, vous protégez le sol, favorisez la biodiversité et facilitez la reprise végétale au retour des beaux jours.

Des abris pour les insectes utiles

En hiver, certaines espèces trouvent refuge dans les tiges creuses, les fleurs séchées ou les amas de feuilles. C’est le cas de nombreux insectes auxiliaires comme les coccinelles, les chrysopes, ou encore certaines abeilles sauvages. En nettoyant le jardin trop tôt, on prive ces alliés d’un abri essentiel à leur survie.

Parmi les plantes à conserver jusqu’au printemps, on peut citer :

• Les graminées, qui servent de cachettes aux insectes adultes ;
• Les vivaces à tiges creuses, utilisées par les pollinisateurs solitaires ;
• Les ombellifères fanées comme l’aneth ou le fenouil, très appréciées des larves.

L’Anses a analysé plus de 600 prélèvements d’eau potable à travers le pays : 92 % contiennent des traces d’acide trifluoroacétique (TFA), le plus petit des PFAS, soupçonné d’être toxique pour la santé.

Par Stéphane Foucart et Stéphane Mandard

Publié le 03 décembre 2025 à 12h30, modifié le 04 décembre 2025 à 11h48

Extrait

Un métabolite de plusieurs pesticides

Cependant, l’Anses indique que les concentrations en TFA sont inférieures à la « valeur sanitaire indicative » retenue par la direction générale de la santé, dans l’attente d’une clarification de la réglementation européenne.

Dans une note publiée en toute discrétion le 23 décembre 2024, la direction générale de la santé s’est en effet alignée sur la valeur provisoire de l’Allemagne, 60 000 ng/l, au-dessous de laquelle le risque est présumé nul. Les autorités sanitaires retiennent toutefois « une trajectoire de réduction vers une concentration inférieure à 10 microgrammes par litre [soit 10 000 ng/l] ». Deux échantillons prélevés dans le cadre de la campagne de l’Anses présentent des concentrations supérieures à cette valeur cible de 10 000 ng/l. D’autres pays, comme les Pays-Bas, ont retenu une valeur sanitaire près de cinq fois plus basse : 2 200 ng/l.

Ces valeurs indicatives, provisoires, seront harmonisées lorsque l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) aura établi une valeur de référence, c’est-à-dire une dose journalière tolérable de TFA toutes sources d’exposition confondues. Ses conclusions étaient attendues pour la fin de l’année, mais ont été reportées à juillet 2026. L’EFSA a déjà proposé un tel seuil pour le TFA et finalise son expertise en fonction des commentaires qu’elle a reçus des parties prenantes – industriels, ONG, scientifiques indépendants, etc. « Le seuil proposé par l’EFSA ne remet pas en cause la valeur provisoire [de 60 000 ng/l] utilisée en France », explique Matthieu Schuler, directeur délégué de l’Anses.

Mais, du strict point de vue de la réglementation européenne, un autre seuil devrait s’appliquer au TFA : celui des métabolites de pesticides dits « pertinents » (potentiellement toxiques), fixé à seulement 100 ng/l par mesure de précaution. Le TFA est en effet issu de la dégradation de multiples polluants éternels utilisés par de nombreux secteurs industriels, mais il est aussi un métabolite de plusieurs pesticides massivement épandus dans les champs. La Commission européenne elle-même considère le TFA comme « un métabolite pertinent » en raison de sa « toxicité préoccupante » pour le développement. Jusqu’à présent, le ministère de la santé n’a jamais saisi l’Anses d’une demande d’avis sur la « pertinence » du TFA : celui-ci n’est donc pas formellement traité, en France, comme un produit de dégradation de pesticides.

L’ensemble des échantillons prélevés par l’Anses dépasse ce seuil réglementaire de 100 ng/l, et de 10 fois en moyenne. Ce qui signifie que l’eau du robinet devrait être déclarée « non conforme » pour la grande majorité des Français si le TFA était considéré comme un métabolite de pesticide pertinent. La campagne d’analyses de l’Anses montre, en outre, le caractère singulier du TFA : sa présence n’est pas statistiquement associée à celle des autres PFAS. Une caractéristique qui révèle d’autres voies de contamination de l’environnement, par retombées atmosphériques, relève Xavier Dauchy (laboratoire d’hydrologie de Nancy), qui a copiloté la campagne d’analyses.

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ndé

le rapport

• PFAS : les résultats de la campagne nationale de mesure dans l'eau destinée à la consommation | Anses - Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, 03.12.2025 https://www.anses.fr/fr/content/pfas-les-resultats-de-la-campagne-nationale-de-mesure-dans-leau-destinee-la-consommation

[pdf] https://www.anses.fr/system/files/LABORATOIRE2024-AST-0045.pdf

Extraits :

... Enfin, en réponse aux préoccupations grandissantes concernant les impacts des PFAS sur la santé humaine et la biodiversité, le gouvernement a lancé, le 5 avril 2024, un plan d’action interministériel sur les PFAS. Ce plan d’actions organise la mobilisation de tous les acteurs publics pour réduire le plus rapidement possible les risques associés aux PFAS notamment
ceux liés aux PFAS présents dans les eaux destinées à la consommation humaine.

"...  Il est possible les eaux souterraines soient particulièrement impactées par la dissémination de PFAS sur les sols (mousses anti-incendie, dépôts atmosphériques, épandages) et/ou les décharges. Le sols et décharges sont le siège de transformation de certains PFAS en produits de dégradation intermédiaires et
ultimes beaucoup plus mobiles qui contaminent durablement les aquifères où ils s’accumulent."

image : "Pour chaque PFAS, les fréquences de quantification ont été comparées selon l’origine des ressources d’eau brute alimentées : eaux de surface ou eaux souterraines (Figure 5)."

Figure 5 : Fréquences de quantification en eau brute en fonction du type de ressource sollicitée (eaux de surface ou eau souterraine)

En cette fin d’année 2025, un vieux chêne, très fragile, a fini par s’effondrer dans le secteur de la zone humide à Aigné, près du Mans (Sarthe). L’adjoint à l’environnement, Joël Juillet, sous les conseils de l’écologue Manuel Plantive, a préféré le laisser tel quel.

Publié le 05/12/2025 à 17h07

« Un refuge pour un insecte protégé »

"...  Lors des études pédologiques effectuées en amont, nous nous étions aperçus que ces vieux chênes servaient de refuge au Grand Capricorne, un insecte protégé. Ces arbres deviennent donc automatiquement des habitats protégés. Il faut faire au mieux pour faciliter le développement des larves . Les petites et moyennes branches ont été coupées pour sécuriser les abords. Les plus grosses le seront prochainement et entassées à proximité du tronc et le tout restera sur place."

image : Le chêne abritant le Grand Capricorne | OUEST-FRANCE

Caractérisées par leur diversité, leur transformabilité et leur résilience, les forêts comestibles se proposent comme un contre-modèle à la logique agricole dominante.

Jacques Tassin et Michon Geneviève

Publié: 30 novembre 2025, 09:38 CET

"... En jardin-forêt, les invasions d'insectes ravageurs ou les dégâts d'intempéries, pour ne citer que ces exemples, sont réduits en raison d'une importante hétérogénéité structurale et d'une faible exposition aux aléas. Des caractéristiques précieuses dans le contexte de dérèglement climatique."

(...)

Présent dans nos habitations, le radon est un gaz naturel et radioactif responsable de 200 à 300 décès par cancer du poumon chaque année en Suisse. La prise en compte de ce facteur cancérigène lors de la rénovation énergétique des bâtiments est capitale.

Les quantités de produits phytosanitaires saisis représentent 1 000 hectares de surfaces traitées, soit près de 1 500 terrains de foot selon un dosage standard du produit, affirme l’Office français de la biodiversité, qui effectue des contrôles depuis le début d’année.

Le Monde avec AFP

Publié hier à 17h40

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le communiqué

• Lutte contre l’achat de produits phytopharmaceutiques – PPP - dont la détention et l’usage sont interdits en France : bilan de la campagne nationale de contrôles - 27.11.2025 https://ofb.gouv.fr/sites/ofb-gouv-fr/files/2025-11/cp-bilan_flamenco_2025_vdef.pdf

Depuis le 1er janvier 2019, il est interdit aux particuliers et aux professionnels non agréés d’acheter ou d’utiliser, dans les jardins, potagers, balcons, terrasses et plantes d’intérieur, des produits
phytopharmaceutiques de synthèse. La vente de ces produits en jardineries et dans les rayons spécialisés de la grande distribution a été arrêtée.

Or, il est encore fréquent que des sites de vente en ligne proposent illégalement et de manière frauduleuse ces produits à la vente.

Au-delà du constat des infractions et des réponses judiciaires qui seront apportées de manière graduelle par les parquets, il s’agit aussi à travers cette opération de rappeler aux acheteurs
l’interdiction d’acquérir et d’utiliser ces produits et indirectement de les sensibiliser aux enjeux associés sur la santé et la biodiversité.